Rejse
Teens på New Orleans 'Cafe Reconcile forbliver væk fra gaden, får færdigheder og - forhåbentlig - får et job. Foto: Francisco Collazo
Er det at lære teenagere at lave mad til at forhindre kriminalitet?
EXOTIC CUISINE, berømthedskokke og Michelin-stjernede restauranter kan virke en verden væk fra voldelige misfits og underbetalte regeringspersonale på unge korrektionsfaciliteter. Imidlertid kæmper fjerne verdener hurtigt. Fede med ineffektive regeringsinterventioner, den kulinariske verden tager ansvaret ved at bringe teenager med innovativ risiko, der er programmeret fra bagkøkkener i bagerier og kulinariske skoler over hele Amerika, til landets”krigsførende” faciliteter.
Argumentet for ændring
Glem dagene med knug-rapping straffende disciplin. Det nye spil er tidlig detektion og tidlig indgriben. Giv konstruktiv og berigende støtte til underprivilegerede unge voksne, før systemet svigter dem. Og hvorfor kan madlavning ikke være den støtte?
Kulinarisk træning skaber selvtillid og selvværd ved at lære studerende, hvordan man kombinerer enkle ingredienser med lidenskab og fantasi for at skabe noget ud af ingenting - et meget lukrativt færdigheds sæt og en klassisk metafor for livet. Og kør med militær præcision, et professionelt køkken kræver selvdisciplin, teamarbejde og klar kommunikation mellem dets medlemmer … al positiv karakteropbygning påvirkninger, som urolige unge ofte mangler.
Hvad producerer ungdoms tilbageholdelse og fængsling? Sandsynligvis en mere hærdet og bitter kriminel, der stadig ikke kan få et job.
Kan madlavning være den katalysator, der er nødvendig for at genoplive vores forældede forebyggelses- og interventionspolitik? Nogle kokke og sociale iværksættere synes det.
Hvem baner vejen?
Lisa Thompson - Blue Sky Inn Bakery, Chicago, Illinois
Lisa Thompson, der beskæftiger hjemløse og urolige ungdommer på østsiden af Chicago, åbnede dørene til Blue Sky Inn Bakery i 2008. Leverer friske bagværk, kaffe og catering til lokale Chicago-virksomheder, understøtter bageriet praktisk jobuddannelse og udvikling af "bløde færdigheder", såsom teamwork, konfliktløsning, kommunikation, ansvarlighed, kritisk tænkning og problemløsning. Lisa har brændt en sti for mange unge voksne ved at hjælpe dem med at finde langtidsbeskæftigelse og gøre det lettere for et kreativt udtryk og efterfølgende personlig vækst.
Bill Strickland - Manchester Craftsmen's Guild and Bidwell Training Center, Pittsburgh, Pennsylvania
Tror du ikke, at kunst er et værktøj mod fattigdom og bekæmpelse af kriminalitet? Alle kynikere rettes spørgsmål til Bill Strickland.
Strickland blev opvokset i slummen i Pittsburgh, og grundlagde Manchester Craftsmen's Guild (og adopterede Bidwell Training Center) for at undervise i kunst og omsættelige færdigheder til urolige unge og fordrevne voksne i hans samfund. Centrets kulinariske program, hvis læseplan er modelleret efter det prestigefyldte Culinary Institute of America (CIA) i New York, forbereder de studerende til og placerer dem i de fineste køkkener i hele Amerika.
Stricklands innovative programmering er ikke gået upåagtet hen. I 1996 modtog han MacArthur-stiftelsens "geni" -stipend, en ære tildelt personer, der er forpligtet til at opbygge en mere retfærdig, frodig og fredelig verden.
Prikken over i'et
Brugen af kraftig disciplin til at skabe en ændring i adfærd er ikke kun forældet, men også farligt. Og beviset er i tallene.
Mens fængslingsfinansiering spiser over 60 milliarder dollars skattemæssige dollars om året, giver fængsling stadig en recidivisme (sats, som indsatte vender tilbage til fængsel inden for tre år efter deres frigivelse) på over 50% i USA. Med andre ord, i over halvdelen af sagerne mislykkes fængselssystemet i dets hovedmål - at rehabilitere kriminelle og omdanne dem til produktive medlemmer af samfundet.
Sammenlign denne tilgang til Bill Stricklands program, der investerer i uddannelsesmæssig og personlig udvikling af urolige teenagere, før systemet svigter dem. Stricklands investering producerer en 85 procent college accepteringsfrekvens blandt kandidater til seniorer.
Kriminalitetsbekæmpelse smagte aldrig så godt.
For mere information og muligheder for at blive involveret, besøge Blue Sky Inn og Manchester Bidwell.
![Den Ultimative Globale Opskrift Snyderi [infographic]](https://i.trendingcountries.com/preview/travel/ultimate-global-recipe-cheat-sheet-infographic.webp "Den Ultimative Globale Opskrift Snyderi [infographic]")
