Mad + drikke
Hvis du taler om foodie hotspots i Australien med nogen, vil du sandsynligvis høre de samme anbefalinger gentagne gange og igen. I Victoria hersker Melbourne højest som landets kulinariske hovedstad, mens destinationer som den Tasmaniske hovedstad Hobart og de frodige bakker i Byron Hinterlands også tiltrækker et stigende antal madelskende besøgende hvert år.
Hvad du ikke vil høre folk tale meget om, er South Australia. Regionen får næppe et look-in (med den åbenlyse undtagelse fra Adelaide Central Market). Folk ved ikke, hvad de går glip af, fordi det er her, du finder en af Australiens mest undervurderede foodie-destinationer: Fleurieu-halvøen.
Fleurieu-halvøen er kun en 45-minutters kørsel syd for Adelaide og er bedre kendt for surfing og vin end for mad. Den barske kystlinje er bumset af kvæld hele året rundt, mens vinmarkerne har tiltrukket vinverdenens opmærksomhed. Sammen med de bedre kendte aspekter har Fleurieu længe fungeret som haven i South Australia. Her kan du dyrke langt mere end bare druer med middelhavsklimaet og solvendte bakker. Kør hen over halvøen, så ser du selv; oliven- og mandellunde ruller over bjergskråningerne, kirsebær- og æbletræer, der snoede landlige veje, og mejerikvæg græsser på spredte græsgange.
Overfloden af alt det lokale er hjertet i fødevarebilledet over halvøen, der er vokset støt siden 2002, hvor Fleurieu-byen Willunga blev den første i Syd Australia med vært for et landmændsmarked. Hurtigt fremad 16 år, og markedet er nu vært for 80 landmænd og håndværksproducenter fra hele regionen hver uge, mens markederne også er dukket op i de nærliggende byer Victor Harbor og Myponga.
Foto: Willunga Farmers Market / Facebook
Det er svært at ikke inspireres af al den lokale mad, der er tilgængelig. I løbet af de sidste par år har en række restauranter og caféer hentet denne inspiration og kørt med den og tilføjet regionale og sæsonbestemte retter til menuen. På baggrund af regionens omdømme for vingårde i verdensklasse åbner et voksende antal kunsthåndværkelige bryggerier som Goodieson og destillerier som McLaren Vale Distillery også skabende drikkevarer og spiritus, der udgør en bred vifte af smag, som Fleurieu Peninsula har at byde på.
Det er modstridende at give hemmelighederne fra en undervurderet maddestination væk. Så mange steder kan miste deres charme, når de sværmes af turister, og det er let at føle, at du skal skjule dine yndlingssteder i stedet for at dele rigdommen med madviden. For Fleurieu-halvøen er det dog ved at være for sent til hemmeligheder. En bog kaldet Faces and Food of the Fleurieu blev udgivet i 2018 med detaljer om 80 af de bedste restauranter og caféer i området. Det får ikke den samme opmærksomhed som andre australske maddestinationer som Perth, men med mad som den slags, du kan finde på Fleurieu-halvøen, vil det helt sikkert ikke vare længe, før folk tager til efterretning.
Her er fire foodie-favoritter fra hele Fleurieu at besøge, før resten af den australske foodie-mængde griber ind.
Den bedste mad og drikke på Fleurieu-halvøen
Foto: Star of Greece / Facebook
Star of Greece i Port Willunga: Du kan ikke komme meget tættere på stranden end ved Star of Greece. Fisken fanges på både, som du kan se fra restauranten, og maden suppleres med et omfattende vinudvalg. Star of Greece giver dig mulighed for at være dommer for, om du vil have noget simpelt og ingrediensfokuseret, eller en tallerken, der er blevet skurret op. Uanset hvad, kan du ikke gå galt.
Thunderbird i Port Elliot: Bare et par gader tilbage fra den postkort-smukke strand ved Horseshoe Bay, er denne vinbar muligvis en relativt ny tilføjelse til den maleriske by Port Elliot, men det er allerede et stort hit med de lokale. Foruden et imponerende udvalg af regionale, nationale og internationale vine fejrer tapas-stil-menuen de vigtigste smag, der kendetegner halvøen. Calamari leveres med blæksprutte blæk-mayo, og svampe og timiankroketter er drysset med porcini-støv. Det er i den højere ende prismæssigt, men det er simpelt mad, der gøres bemærkelsesværdigt godt.
Foto: Pipi på Middleton / Facebook
Pipi i Middleton: Beliggende i surfingbyen Middleton er atmosfæren på denne familiedrevne cafe lige så afslappet som dens lånere. Vibe er en skarp kontrast til den ambitiøse menu, der indeholder et veritabelt smorgasbord af regionens bedste råvarer. Vælg mellem en række sunde hjemmelavede müsli (havre blandet med frisk frugt), jazzed-up klassiske brunch-hæfteklammer (bacon- og ægburgeren med tomatchilisyltetøj er en lokal favorit), eller caféens navnepipis (en type musling). Vask din mad ned med enten frisk juice eller en kop De Groot kaffe, der er ristet lige ned ad vejen. Sørg for at købe en krukke med chilisyltetøjet for at krydre dine baconsnier derhjemme, før du rejser.
Fleurieu Distillery i Goolwa: Oprindeligt drevet som et bryggeri, Fleurieu Distillery frigav sin første whisky i november 2016. Tidligere i år vandt Rivers 'End whisky prisen for Bedste International Whisky ved American Distilling Institute Awards - en temmelig imponerende præstation for en destilleri med base i en lille by ved bredden af floden Murray. Det er her, at hver beholder modnes i vandkanten i mindst tre og et halvt år, hvilket giver hver flaske en subtil aroma af havbrise til den, blandet med antydninger til vanilje, ahorn og solbær. Et besøg værd og bestemt en smag værd.
