Mad + drikke
Hvis du elsker at strejfe rundt i udenlandske supermarkeder i søgen efter mærkelige ting eller tilbringe timer med at smage ukendte madprøver på markeder i udlandet, ved du, at der er en frygtelig masse underlig, men lækker mad derude, som fortjener at være meget bedre kendt. Specielt frugter ser ud til at komme i usædvanlige former, farver, smag og lugt, der måske er modbydelig i starten, men det er værd at prøve. Så hvis du kan lide at skrælle lychees og elsker en god persimmon, fortjener disse 9 underlige frugter at være på din foodie-spandliste.
1. Rollinia
Rollinias er ikke det mest velsmagende udseende af frugter. Når de ikke er modne, er dens bløde pigge grønne og ligner lidt en artiskok, der er gået galt; når det modnes, bliver de gule og til sidst brune. Men indersiden er fyldt med en cremet, sød, hvid papirmasse, der smager som karamel og citron marengs tærte. Rollinias findes på mange tropiske steder rundt om i verden (Tahiti, Hawaii, Mexico, Peru osv.), Men de stammer fra den brasilianske Amazonas. Rollinias kan spises rå med en ske eller i frugtsalat; de kan saftes, blandes i milkshakes eller fremstilles til vin; og de kan koges i ørkener.
2. Isbønne eller Inga-bønner
Hvis alle bønner smagte som isbønnerne, spiste vi alle vores daglige fem frugter og grøntsager uden at gøre noget. Ice Cream-bønnen er en fodlang, grøn bælg pakket med store, sorte frø, der er indpakket i en hvid, bomuldsgodteagtig papirmasse - dermed deres velsmagende klingende moniker. Selvom isbønner virkelig er bælgfrugter, spises de som frugter. De vokser i Mellem- og Sydamerika - i Amazonas kan de være 3 fod lange - hvor de er meget populære snacks. Isbønner (også kaldet Inga-træer) bruges ofte til at skygge kaffe- og kakaoplantager snarere end til deres frugt, men hvis du kan dræbe to fugle med en sten og have en stak af skyldfri "bomuldsgodteri" til rådighed, hvorfor ville du ikke?
3. Fingerlime
Fingerlommer er nogle af de fedeste frugter derude. På ydersiden ligner de langstrakte limefrugter (deraf deres navn) eller ulige syltede pickles, men på indersiden ligner de kaviar - frugtmassen er lavet af små perler fyldt med en sød og sur juice, der springer ind i din mund. Deres farver varierer fra grøn til gul, lilla, lyserød eller endda lyserød. Fingerlommer er endemiske til regnskoven i Australiens sydøstlige Queensland og det nordlige New South Wales område. Ifølge The Guardian antages fingerlemmer at være op til 18 millioner år gamle og har mirakuløst overlevet rydningen af områdets regnskov af bosættere.
4. Mirakelbær
Mirakelbæret, der blev fundet og bragt tilbage fra Cameroun til USA i starten af det 20. århundrede af David Fairchild (som introducerede over 20.000 sorter til Nordamerika, inklusive mango, kirsebær og datoen) er en utrolig frugt. Det ligner en almindelig bær (det er rødt og olivenformet), men det har fantastiske egenskaber. En bid af dette bær får sur mad til at smage super sød ved at overtrække dine smagsløg med et protein kaldet miraculin, der får citroner til at smage som limonade og pickles smager som honning. Bærens virkning kan vare fra tredive minutter til to timer. Selvom afrikanske fans med underlig frugt angiveligt dyrker bær i drivhuse over hele verden, er det oprindeligt i Vestafrika og er ikke let at finde.
5. Asam Paya
Oprindelig til de tropiske skove i Thailand, Malaysia, Sumatra og Borneo, Asam Payas er supersure frugter, der ofte bruges i relæer, men du kan spise dem rå (det kan være lidt velsmagere, hvis du pop i et mirakelbær på forhånd). De findes i røde, gule eller brune sorter, i en pæreform og i en skællende hud, der ligner lidt en nøddeskal. Afhængig af hvor du finder dem, bærer denne frugt et andet navn (Kuwai-Kuwai i Sumatra, Kelubi i Malaysia, Lumphi i Thailand osv.). Ifølge spiselige medicinske og ikke-medicinske planter bruges deres stængler og skaller i Malaysia til hoste og heshed.
6. Durian
Rejsende til Sydøstasien er nu bekendt med denne store, spidse frugt, der rækker med spildevand. Ifølge Fruit Hunters er det stærkest lugtende frugt i verden, men har en cremet smag og en struktur, der ligner budding. Selvom lugten kan være en afskrækkende virkning (den er så stærk, at den endda er forbudt på offentlige steder i visse asiatiske lande), er den så allestedsnærværende i Sydøstasien, at det er værd at klemme næsen og prøve. Ifølge The Smithsonian beskriver lokalbefolkningen det endda som "helvede på ydersiden og himlen på indersiden."
7. Mangostan
Mangosteens ser cool ud og smager forbløffende. De har omtrent samme størrelse som æbler, men de har en lilla yderside, der fungerer som en naturlig smykkeskrin til Dronningen af frugt. Den farverige skorpe skjuler et saftigt, hvidt, segmenteret kød, der er så lækkert, at dronning Victoria var en selvudnævnt mangostanmisbruger. Mangosteens antages at stamme fra Malaysia og Indonesien, men kan nu findes på tropiske steder såsom det sydlige Indien, Caribien og det nordøstlige Australien. Jeg har personligt været i stand til at finde dem på Granville Island i Vancouver, men de var ganske pebret, så du kan måske tage en tur til Asien for at prøve det.
8. Vand æble eller Java-æble
Vand æbler ligner skinnende pærer og hører til den samme frugtfamilie som guava, så de er intet som de æbler, din nanna laver tærter ud af. Vand æbler kan være lyserøde, lysegrønne eller hvide. Frugtens hud er tynd og beskytter et hvidt, svampet og saftigt kød samt to små frø. Vand æbler er mildt sød og syrlige, men beskrives oftere som intetsigende; men de er meget forfriskende, og dermed deres navn. Ifølge Purdue Universitets Center for Nye Afgrøder og Planteprodukter findes de Sydøst- og Østasien (for det meste Taiwan), Indien, Sydamerika, Caribien og på nogle afrikanske øer som Zanzibar og Pemba.
9. Buddhas hånd
Den mest uhyggelige-frugt på denne liste, Buddhas hånd bliver mere og mere populær i Nordamerika - mest fordi den ofte findes i hakkede kurve på Food Network. I modsætning til alle de andre frugter på denne liste har denne uhyggelige citronhånd (det er en citrus) intet kød eller frø, så den eneste måde at spise det på er ved at sprænge den; lade et par skiver tilføres til at lave te eller cocktails; eller kandiserer det. Buddhas hænder stammer oprindeligt fra Indien, men er vokset i Kina i lang tid. Sjov kendsgerning: Californien har dyrket dem siden midten af 80'erne.
