Vin
Californien er muligvis flagskibet for vinsmagning i USA. men der er andre regioner, som er lige så modne til nipperne. Prisvindende vine produceres i mange andre stater og sælges ofte til vinklubber, lokale og turistmarkeder, før de kan eksporteres til det bredere amerikanske marked. Takket være disse mindre producenter er landet oversat med vinfremstillingsvirksomheder, hvor man kan opleve vinsmagninger på lige fod med Californiens store kanoner.
Her er ni af de bedste steder at gå vinsmagning i USA, der ikke er i Californien.
1. Walla Walla, Washington
Washington-staten er den næststørste vinproducent i USA, og Walla Walla er branchens hjerte. Denne lille by er kendt for sin historiske Main Street, venlige lokalbefolkningen, gård til bord restauranter og fotogene felt af hvede. Denne lille by er også hjemsted for mere end 100 vingårde.
Dette område ligger i det solrige østlige Washington, kun miles fra Oregon-grænsen, og er berømt for sin daglige flux (varme dage, kolde nætter) og adgang til den brostensbelagte terroir fra Rocks District, landets nyeste - og mest unikke - AVA (amerikansk Vinkulturelt område). Det er let at tilbringe et par dage her, hvor du nipper til den berømte Syrah, Cabernet Sauvignon og Chardonnay mellem runder af golfvandringer rundt i naturskønne Bennington-søen og turnerer i byens imponerende skulptursamling (høflighed af Walla Walla Foundry). For dem, der flyver ud, tillader Alaska Airlines hver passager at kontrollere et tilfælde af vin gratis.
Hvor man kan spise: Brasserie Four, Bacon & Eggs, Colville Street Patisserie
Hvor skal man drikke: Rotie Cellars, Sleight of Hand Cellars, Tranche Cellars
Overnatning: The Inn at Abeja, Bryant Barn, Boyer House
2. Willamette Valley, Oregon
Foto: KennStilger47
Oregons Willamette Valley omfatter syv AVA'er, mere end 300 vinfremstillingsvirksomheder, og er den tredjestørste vindruesproducent i USA. I ægte "Portlandia" -stil er mere end halvdelen af disse klassificeret som hundevenlige, 19 biodynamiske og 13 organiske. En kort køretur fra Portland respekteres området for dets prisvindende Pinot Noir, Pinot Gris og Riesling.
De fleste vingårde, der prikker dalen, er familieejet med lille produktion, så det er sandsynligt, at besøgende vil bruge lidt tid på at gnide albuer med den faktiske vinproducent, før de pakker nogle dyrebare flasker ud. Dette personlige præg strækker sig uden for smagrummet med nogle vingårde, der tilbyder vingårde-ture og andre med markante vandreture for dem, der nyder udendørs. Der er meget jord at dække i Willamette Valley, og Oregon Wine Touring Guide vil hjælpe besøgende med at få mest muligt ud af deres smagningstid.
Hvor skal man spise: Tistel, Sada sushi og izakaya, The Painted Lady
Hvor skal man drikke: Ponzi Vineyards, Domaine Drouhin, Antica Terra
Hvor kan man bo: McMenamin's Hotel Oregon, The Vintages, Stoller Family Estate Guesthouses
3. Boise, Idaho
Selvom mange af dets druer importeres fra nabolandet Washington State, er Idaho klar til at sætte sit præg på den amerikanske vinverden. Der er tre grunde til dette: vulkaner, vejr og kvindelige iværksættere. Den skrubbe vulkanske jord giver fremragende dræning for vinifera, især kølige klimahvide som Riesling, Chardonnay og Pinot Gris, og hårdere hårrøde inklusive Cabernet Sauvignon og Merlot. Vejrmæssigt giver Idahos halvtørre klima og fire forskellige årstider gode vækstforhold. Føj til blandingen en gruppe nysgerrige, erfarne kvindelige vinproducenter, der samler store scoringer, og du har vinverdenen til at tale.
Næsten halvdelen af statens halvtreds vinfremstillingsvirksomheder er samlet i nærheden af de træforede gader i Boise, den tredje største by i det nordvestlige stillehav. Denne blomstrende statshovedstad ligger ved foden af Boise-bjergene og er et livligt sted at besøge takket være University of Idaho og nærliggende muligheder for skiløb, vandreture, camping og rafting.
Hvor man kan spise: Gaffel, Barbacoa Grill, Wild Root Cafe
Hvor skal man drikke: Cinder Wines, Ste. Chapelle Winery, Indian Creek Winery
Overnatning: Boise Guest House, Modern Hotel, Boise Hillside Suites
4. Santa Fe, New Mexico
Foto: Vivac Winery
Bedst kendt for luge chile, sød adobes og solrige solnedgange i O'Keeffe, New Mexico kan også betragtes som fødestedet for den amerikanske vinproduktion. Spanske missionærer plantede vindruer på bredden af Rio Grande nær Albuquerque i 1629, hele 140 år før Californien satte rødder. En række katastrofale oversvømmelser i 1940'erne decimerede industrien, men takket være investeringen og visionen hos nogle få, herunder europæiske vinproducenter, der leder efter nye muligheder, ligger vin igen på bordet.
Denne unikke historie, geologi og geografi kombineres for at producere en fantastisk række respekterede sorter, der spænder fra Cabernet Sauvignon, Sangiovese og Pinot Noir til Nebbiolo, Dolcetto og Gewurztraminer. Amerikas mousserende vinkæreste, Gruet, der vandt nr. 43 på Wine Spectators 2011-liste “Top 100 Wines of the World”, har smagslokaler i både Albuquerque og Santa Fe, mens mindre “mom and pop” -producenter prikker ruten fra Albuquerque nord til Dixon, en værdig road trip. Santa Fe, med sin prisbelønnede restaurantscene, udendørs rekreation, kulturelle seværdigheder og historiske centrum af Plaza, er en ideel hjemmebase at udforske fra.
Hvor skal man spise: Geronimo, Cowgirl BBQ, La Choza
Hvor skal man drikke: Black Mesa Winery, Vivac Winery, La Chiripada Winery
Hvor skal man bo: Santa Fe-ferieboliger, ti tusinder bølger, kro på Alameda
5. Fredericksburg, Texas
Når det kommer til vin, er det gamle ordsprog “alt større i Texas” særlig passende: ved over ni millioner acres er Texas Hill Country AVA den største statsspecifikke AVA i USA.
Det varme, tørre klima, der strækker sig fra nord for San Antonio til vest for Austin, er ideelt til Bordeaux-sorter som Cabernet Sauvignon og Merlot og endda portugisisk favorit, Touriga Nacional. Den lille by Fredericksburg forankrer den centrale Texas vinscene og er kendt for sin store personlighed, germanske rødder og historiske centrum. Det omgivende bjergland er en populær destination for vandrere, vilde blomsterentusiaster og antikke jægere. Mere end 50 vingårde kalder Texas Hill Country hjem, så for at få mest muligt ud af et besøg findes der mange ressourcer til turplanlægning, herunder Texas Hill Country “Wine Trail” og Wine Road 290.
Hvor man kan spise: Cabernet Grill, August E's, Hondo's on Main
Hvor skal man drikke: Pedernales Cellars, Hye Meadow Winery, Messina Hof Winery
Overnatning: Camp Lucy Cottages, Hill Country Casitas, Cotton Gin Village
6. Kansas City, Missouri
Foto: Missouri Wines
Missouri har en af de mest interessante vinscener i USA. Stadig en ung industri er vinproducenter her ikke bange for at eksperimentere. Nogle af de mest tankevækkende vine kommer fra arvedruer som Catawba og Norton samt nye hybrider, inklusive Seyval Blanc, Traminette og Vignoles. Mere end 125 vingårde kan findes gemt blandt statens frodige bakker med en koncentration på 50 nær Kansas City. Med flere boulevarder end nogen anden by undtagen Paris, kaldes Kansas City ofte "Paris of the Plains." Efter en lang dag med vinsmagning har besøgende mange muligheder for underholdning i denne mangfoldige by: prøve en berømt Kansas City BBQ, flyd Missouri River, turné i Frank Lloyd Wright-designet Community Christian Church, eller tag i Old School-jazz.
Hvor kan man spise: Cafe Europa, Joe's Kansas City Bar-B-Que, The Corner Restaurant
Hvor skal man drikke: Riverwood Winery, Jowler Creek Winery, Arcadian Moon Winery
Overnatning: Jefferson House Bed & Breakfast, Southmoreland på Plaza, Inn på Crescent Lake
7. Traverse City, Michigan
Foto: Bonobo Winery
Traverse City ligger ved foden af Leelanau-halvøen, der strækker sig 30 miles i det azurblå farvand i Lake Michigan, og er hjemsted for 24 vingårde, der drager fordel af områdets unikke mikroklima.
Blandt de anerkendte sorter er Riesling, Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Noir og Cabernet Franc. Vinifera trives her på grund af den unikke "søeffekt", der holder vinstokkene kølige om sommeren og varme om vinteren. Leelanau er også et af de få vinregioner, der producerer isvin - en voksende fornøjelse blandt mange vinentusiaster.
Blandt vingårdsejere i dette område finder du tv-stjerner, sportsberømtheder og eksperter med højt pedigreed vin. Efterårhøst er et perfekt tidspunkt at besøge og nyde det farverige løv eller deltage i den årlige "Harvest Stompede", et fodløb gennem vinmarkerne efterfulgt af specielle vin- og madforbindelser på 22 af områdets vingårde.
Hvor man kan spise: The Bluebird, 9 Bean Rows, La Becasse
Hvor skal man drikke: Bonobo Winery, 45 North Vineyard & Winery, Peninsula Cellars
Overnatning: Whaleback Inn, Inn at Black Star Farms, Falling Waters Lodge
8. Finger Lakes, New York
Foto: Finger Lakes vinland
De grønne skove og buldrende bækker fra det statslige New York er langt fra byen mod øst, der deler sit navn. Floder med gletsjere bugner og i et område, der er "fingre", er Finger Lakes-regionen opkaldt efter.
Takket være det kølige klima er de 140 vingårde i dette område berømt for at producere mousserende vine af høj kvalitet, Riesling, Pinot Noir og isvin. Det var her i 1960'erne, at Dr. Konstantin Frank lancerede "Vinifera-revolutionen", da han opdagede, at europæiske sorter med den rette rodstok kunne dyrkes i koldt vejr. Hans vingård, Vinifera Wine Cellars, er stadig i drift og producerer populære mousserende vine.
Regionen tiltrækker også mange med sine udendørs muligheder: vandfaldjagt i en af de mange statsparker, vandrestier, fiskeri og sejlsport. Hvis udendørs ikke er din ting, er der andre fortjenende muligheder, herunder IM Pei-designet Johnson Museum of Art på Cornell University, Corning Museum of Glass og George Eastman International Museum of Photography.
Hvor skal man spise: Kindred Fare, Stonecat Cafe, FLX Wienery
Hvor skal man drikke: Bully Hill Vineyards, Bloomer Creek, Heart & Hands Wine Co.
Overnatning: Firelight Camps, Belhurst Castle, Vineyard Villas
9. Shenandoah Valley, Virginia
Foto: Virginia Wine
Virginia er for vinelskere. Thomas Jefferson var en sådan elsker, hvor han plantede vindruer her i 1771. Han havde ikke så stor succes takket være en række problemer, herunder Virginia's tendens til varmt, fugtigt vejr. Dette har ikke ændret sig, hvilket gør voksende druer her mere udfordrende end i tørrere klima: avlere skal forblive årvågne over for skadedyr og svampe som f.eks. Pulveriseret skimmel.
Ikke desto mindre tiltrækker dem, der lykkes, opmærksomhed for deres Chardonnay, Cabernet Franc, Merlot og Viognier. Over 30 vingårde prikker Shenandoah-bjergens flanker og tiltrækker flokke af turister fra Washington DC. Mange vælger også at medtage et besøg i Shenandoah National Park eller endda”gå dybt” opleve de nysgerrige huler og klippeformationer, der ligger under landskabet.
Hvor kan man spise: Rappahannock Pizza Kitchen, The Inn at Little Washington, Woodstock Brewhouse / 1752 Barbeque
Hvor man kan drikke: Glen Manor Vineyards, Early Mountain Vineyards, Glass House Winery
Hvor kan man bo: Ved siden af vejen Inn & Cottages, River Bluff Farm Bed & Breakfast, Piney Hill Bed & Breakfast & Cottages
