Humor
Hvad du har brug for:
- 2 skiver tykt, multigrain brød
- 1 blok blød og cremet ost, fortrinsvis dobbelt eller endda tredobbelt, creme brie
- 1 tomat, skivet tynd
- ½ avokado, guacamole'd
- 2 svampe, skåret tyndt
- ¼ løg, terninger
- 1 strimmel bacon
- Smør
- Purløg
- basilikum
- 1 dåse tomatsuppe
- ¼ kop mælk
- ¼ kop vand
- salt peber
- 1 spsk. olivenolie
Hvad du har:
- 2 skiver supermarked dollar brød. Hvad er forskellen mellem fuldkorn og multigrain?
- 4 skiver ostesingler, den slags, der viser "ost" som en af de faktiske ingredienser
- 1 tomat, let knust af den franske fyr, der tabte sine dagligvarer på din i køleskabet. Tak gud for GMO-stabilitet.
- 1 avokado, hemmeligt og skammeligt runget op som brun løg ved selvtjekningen.
- 2 svampe, men du har tre, og hvad fanden skal du gøre med en svamp? Så 3 svampe.
- ¼ løg, terninger (der går du!)
- 1 strimmel bacon (vi er på en rulle!)
- Smør (vent, hvad er det sorte stof der sidder fast i det?)
- Gressløg (brunlig, fordi du aldrig tænker at bruge din græsløg)
- 1 dåse tomatsuppe
- ½ kop vand
- salt peber
- Jeg ved ikke, bare dump noget olivenolie på det
Trin 1: Gå til køkkenet. Dette burde egentlig ikke berettige et eget skridt, men at slå køkkenet på det perfekte tidspunkt i et hostel er en kunst. Dette er din tredje gang, du allerede tjekker, og for en gangs skyld er den ikke fuldstændig overfyldt. Der er ingen der bortset fra dig og det ene par i hjørnet, det der ser så søde ud til at lave et måltid i restaurantkvalitet sammen. Stilligt hader deres lykke. Heldigvis har fyren, der bruger seks pander og hele skrankepladsen bare for at brænde en enkelt hamburger, endelig forladt, så tag sin plads, før parret beslutter at sprede sig.
Trin 2: Vælg dine redskaber. Til denne øvelse har vi brug for en kokekniv, to skillets, en lille gryde, en spatel, træske, tang og en skærebræt. Du finder disse let nok, selvom ingen af dem vil være rene. Du kan vaske dem i vasken, men alle svampe og ståluld har - hvad er det, ost og æg? - fast ved dem. Tør alt ned så godt du kan.
Trin 3: Drys 1 spsk. olivenolie (læs: bare dump nogle) i en af skillets og begynde at opvarme begge på mellemstore flammer. Der er flere brændere at vælge imellem, men fordi alle glemmer at slukke dem, fungerer kun en af dem på et hvilket som helst tidspunkt. Det er ligesom en muldvarp med potentielle gaseksplosioner. Se, mens olien trækker sig tilbage til siderne af de dårligt fordrejede pander, og fuldstændigt besejrer formålet med at sætte den derinde.
Trin 4: Mens olien og stegepanden opvarmes, vaskes og skær grøntsagerne. Du bliver meget mindre stresset senere, hvis alt det forberedende arbejde udføres i begyndelsen. Naturligvis er vandrehjemskniven så kedelig, at du ender med at smadre tomaten til at svampe uden at engang bryde huden, så måske er stressen bare del-og-pakke. Skær ved hjælp af knivens meget bagerste hæl - det er ikke ideelt, men det vil stadig være skarpt der. Ingen ved, hvordan man virkelig bruger knive. Husk, gyngende bevægelser.
Trin 5: Når olien er varm, tilsættes den terningerne løg. Krydre let - du saltes resten af grøntsagerne, når du tilføjer dem, og du vil ikke overdrive det på det første lag. Føj baconet til den anden stegepande. Mens løgene begynder at karamellisere, og baconet begynder at svæve, lægger gryden på en anden brænder (hvis du kan finde en), og tilsæt tomatsuppen. Hvis det lykkedes dig at finde noget mælk, skal du tilføje ¼ kop vand til suppen. Hvis ikke (sandsynligvis ikke), skal du tilføje en fuld ½ kop vand. Hold den på en lav flamme.
Trin 6: Efter et par minutter skal løgene få en dejlig gylden farve. Dette betyder, at det er tid til at tilføje svampe. Husk det lag krydderier. Fortsæt med at vende baconet, og begynd at konstruere sandwich. På dette tidspunkt er det bare et lag ost på bundbrødet, men når baconet når din foretrukne sprødhed, tilføj det også. Det vil begynde at smelte osten lidt - det vil vi gerne. Tilsæt tomatskiverne og derefter endnu et lag ost.
Trin 7: På dette tidspunkt vil uundgåeligt nogen komme op til dig, pege på noget i dit område og spørge: "Hej mand, bruger du det?" Du tror, han refererer til dit skærebræt, men ærligt kunne han meget godt betyder din faktiske sandwich. Uanset hvad bruger du stadig begge dele, så bare sige ja, og han vil forlade. Backpackers er gribbe og griber alt i køkkenet, hvis du lader dem. Skærebræt fyr vil øje dig for resten af dit måltid.
Trin 8: Hvis du har tidsbestemt det rigtigt, skal svampene begynde at krympe og svede lige rundt om det tidspunkt, hvor løgene er færdige med at karamellisere til en dejlig brun farve. Hæld dem på sandwich og spred derefter den mosede avokado ovenpå. Følg det op med et andet lag ost, derefter den sidste bit brød.
Så lad os sammenfatte. Vores sandwich er klar, og hvis du har fulgt instruktionerne, skal du se lidt sådan ud:
Brød
Ost
Avocado
Svamp / Onion
Ost
Tomat
Bacon
Ost
Brød
Vi er klar til at lave mad. Før du gør det, skal du pludselig huske, at du også laver tomatsuppe. Kontroller det, og du vil se, at du har reduceret det for meget, så tilføj lidt vand og vær, som du mente at gøre det. Skærebræt fyr køber ikke det.
Trin 9: Tilsæt lidt smør til baconpanden, som stadig skal være på medium varme. Som en dårlig backpacker kan du blive fristet til at bruge margarine som erstatning. Det er alt, hvad de fleste vil låne dig. Gør det ikke. Margarin vil brænde og ryge, mens smør brunt til lækkerhed. Når det først er tilfældet, kan du smide en række græsløg i og plukke det sammich lige oven på dem. Brug spatlen til at skubbe den rundt og sikre jævn dækning (og at purløg skubbes ind i brødet), og læg derefter en lille mængde smør på toppen af sandwich. Du bliver nødt til at vende den om cirka to minutter, afhængigt af hvor smeltet osten er, og hvordan ristet du kan lide outsides.
Trin 10: Åh Gud. Det er på tide at vende sandwich. Dette par sidder derude og knepper julienning gulerødder og gør sig klar til at sous-vide en laksefilet, skærebræt fyren ser på dine hver eneste bevægelse, og du skal på en eller anden måde vende denne store tæve søn over i sin pande uden at alt flyver rundt om værelse som en grillet tornado. Hvis alt er gået perfekt efter planen, vil osten være smeltet tilstrækkeligt til at holde det hele sammen på sin herlige lysbue gennem luften. Men kom nu. Du har boet på vandrerhjem i et par måneder nu. Du ved bedre end at tro, at noget er gået i henhold til planen.
Dette er det. Skub spatelen under brødet. Den øverste skive skifter lidt og våger dig. Kom nu, gør det. Måske hvis du griber fat i en anden spatel, kan du prøve at vende den over, mens du holder den sammen, og så bare lægge den tilbage på den anden side. Prøv det. Dette er så akavet med dine håndled. Det vil gå fra hinanden, hvis du gør det på denne måde. Folk ser på. Folk holder vejret. Fuck it, du går efter det.
Flip. Plop.
Ånde ud. Det … kinda virkede. Tomaten glider lidt ud af siden. Noget af osten brændes nu på panden. Men hey, det kunne have været værre. Verden genoptager vendingen.
Trin 11: Mens du venter på, at den anden side skal lave mad, tilsættes mælken og basilikum (hvis du fandt nogen) til tomatsuppen. Tag det af varmen, og hæld det i din skål. Selvfølgelig har du lavet helt for meget, så lad resten være i gryden. Tag alt andet (tænger, skærebræt osv.) Til vasken - du vil ikke rense dem op, når du spiser, så gør det, mens du har lidt tid. Forlad gryderne. At sætte dem i vand lige efter brug af dem vil få dem til at fordreje, og mens de er felle nok som det er, kan du gøre din del for at få dem til at vare lidt længere.
Trin 12: Og du er færdig! Denne sandwich skal nu være gylden og lækker, skorpe bare næsten ikke glinsende med ristet fedt og indvendigt gående outsides. Plader den smukke bastard, og bær den og din tomatsuppe til bordet. Gryden har brug for tid til at køle af, så nyd først din sandwich ved at dyppe den i den cremede tomatsuppe og tage din første store bid.
Skærebræt fyr vil snart pege på din pan og råbe, at din mor ikke bor her. Efterlad dit fantastiske måltid og tag din stadig rygende stegepande til vasken. Cringe, mens vandet suser mod det grusomt snoede metalskal, næsten som om det er i smerte.
Uanset hvad. Det var det værd.
