Rejse
De af os, der elsker mad, ved, at internettet er det bedste sted at gå, når vi ønsker at udvide vores sind og gane. Her er fem websteder, der vil tage din kulinariske fantasi længere end måske du endda har ønsket at gå.
Mad som porno
Foto af Shannalee T'koy. Feature af Theilr
Ikke siden Georgia O'Keefe har en kvinde, der får livløse genstande til at virke ganske så sanselige og levende. Shanalee T'Koy af Food Loves Writing udfylder sin blog med bløde, varme, velsmagende fotos af frugt, bageri-boller, brunch og de mennesker, der ønsker efter dem.
På trods af sin fantasi-provokerende og mundvandende fotografering, er Shanalee's skrivning og opskriftsstil jordnær og let. Hun får dig til at føle, at du bare ville elske at sætte dig ned over en plade med blåbærvafler og søde alle dine beskidte detaljer.
Mad som sårbar filosofi
Daniel Koontz 'Afslappet køkken handler om at lave mad mere, tænke mere og bruge mindre. Der præsenterer Daniel lette at lave, sunde og unikke opskrifter, der fungerer let inden for et budget, samtidig med at han tilbyder tankevækkende madrelaterede filosofiske links rundt på nettet.
Først børstes med Daniels ordliste over memoer til afslappet køkken, før du dykker ned i diskussioner om måder at hjælpe miljøet fra dit køkken eller nye måder at tænke på stigende madomkostninger på.
Mad som mode og kunst
Luxiraire præsenterer uden tvivl de mest kæberedrækkende og ærefrygtindgydende kreationer, jeg nogensinde har set.
Foto af Sean McGrath
Den sværeste avocado-opskrift nogensinde fangede mit øje. Så blev jeg distraheret af en parfait. Jeg er normalt ikke meget for parfaits, for ikke at nævne at finde ordet fjollet, men Luxirares metode til at skabe solide kaviarlignende bobler ud af en juice, der kan bruges som lag i desserten, vandt mig bare over.
Mad som kultur
Laylita voksede op i Vilcabamba-Loja, Ecuador. Hendes opskrifter er inspireret af hendes mors New Mexico-madlavning, det ecuadoriske marked madboder og gadesnackvogne og fra den mad, hun spiste, lavet af hendes Texas bedstemor.
Jeg fandt Laylitas websted, mens jeg søgte efter en god humita-opskrift. Humitas er friske majskager, der traditionelt serveres i hele Argentina, Peru og Ecuador. Majs males, ost tilsættes og indpakkes derefter i majsskaller og dampes. De kan laves dulce eller salada, sød eller velsmagende.
Mad som uanstændighed
Madskabelsen på This Is Why You Fat vil få din mave til at vende og svøbe, men du vil alligevel ikke være i stand til at se væk. Faktisk, ikke blive overrasket, hvis du finder dig selv forbløffet i afsky over foto efter foto af de mest forfærdelige, arterie tilstoppende, syg madkombinationer, du nogensinde har set.
Foto af Alexik
OK, måske ser Oreo S'more ikke så dårlig ud, men bacon-ahorn-hotdogen dryppet af chokoladesaus?
Eller hvad med den berygtede enkeproducent? Enhver mad, der begynder med 1, 5 pund malt oksekød, fortsætter med en hel pakke bacon og ikke en, men to hele emballerede pepperonipizzaer skal være værd at nævne.
