Rejse
TIDLIGERE DETTE ÅR besøgte journalisten Katherine Whittaker den græske ø Lesbos, et sted, der er oversvømmet med flygtninge, der flygter fra Syrien, Irak, Afghanistan og andre steder.
Whittaker, en digital digital redaktør for magasinet Saveur, skrev for nylig om et spændende aspekt af hendes rejse til magasinets hjemmeside.
Jeg bad hende om at fortælle mere om hendes historie med Verden.
Det er januar 2016. Midt i en flygtningelejr på Lesbos er der et teltelt. Det vedligeholdes af NGO Better Days for Moria nær et tøjfordelingsområde.
Whittaker siger, at når flygtninge ankommer hertil, kommer de normalt i våde, fordi de lige er kommet ud af båden. … De modtager nyt tøj, de skifter… så vil de være varme.”
Foto: Et teltelt på den græske ø Lesbos. Kredit: Bedre dage for Moria
Foto: Kredit: Bedre dage for Moria
Så snart de er tør, kører nyankomne til teltet, hvor de kan få en varm kop te. Der møder de andre flygtninge og migranter.
De frivillige, der fremstiller og uddeler te er fra mange lande: USA, Frankrig, Tyskland, England - overalt i Europa.
”Det er et temmelig seriøst job,” siger Whittaker.”De har specifikke opskrifter, som de bruger, og så en stor del af deres job er at samle [det] alt sammen i disse enorme vat.”
Mange af landets flygtninge ankommer fra stærke te traditioner. Imogen Moijie, madkoordinatoren i lejren, bemærkede, at der er forskellige smag at imødekomme.
”Pakistanerne har en tendens til at foretrække te med mælk, mens syrere ganske ofte har anmodet om sort te med bare sukker,” fortalte Moijie til Whittaker.
Den søde lugt af kanel og ingefær er fantastisk, siger Whittaker.
Foto: Kredit: Bedre dage for Moria
Men bare et par måneder senere er det hele væk.
Telteltet lukkede i marts, forklarer Whittaker, "på grund af en aftale mellem Den Europæiske Union og Tyrkiet."
Sidst vidste hun, at lejren var blevet en holdecelle, og alle de leverede tjenester blev fjernet.
Whittaker mener, det er et stort tab.
”Jeg ved, at telteltet bragte folk sammen, og det var meget trøstende. Og det er svært for mig at forestille mig, hvordan det ville være at gå til en anden lejr, hvor den slags service ikke er der, og hvor folk ikke har mulighed for at dele nyheder og tale om en brugerdefineret, der er kendt for dem og minder dem måske om hjemmet.”
