Dallas's Gastro Bomber er en vintage lastbil med WWII-tema, der springer ud moderne pub-grub som grøn chile, kartoffelstøttet, stegt hyrdepasteiekroketter, der heldigvis ikke smager som rationer.
Foto: FRA REZ
Det er ikke uden dets historiske ironi, at Off The Rez gik tilbage på forbeholdet for at bringe Seattlites indfødte amerikanske hæfteklammer som yngelstaco-forbedrede indiske tacos. Lastbilen skildrer en indianer, der ryger et "fredsrør", som hjælper med at forklare, hvorfor du aldrig kan spise bare en af deres taco.
Foto: IMGUR
Teknisk set er den mobile outpost fra Fayetteville grillet ost maven Hammontree's, Grillenium Falcon på en eller anden måde undgået Lucas 'vrede, muligvis på grund af den ubestridelige awesomeness af tal som Cheebacca (skarp cheddar, en husblanding af ost, bacon, trukket svinekød, grillet løg og hvidløg koriander på surdej).
Foto: ROVING MAMMOTH
Roving Mammoth lever videre - vent på det - Mammoth Mountain, hvor det svinger rundt på skråningerne, der fodrer sultne, sultne skiløbere, hvad de vil, så længe det vil være burritos.
Foto: DOS CHINOS
Hvis du ser dansende skeletter på gaderne i Orange County, er det sandsynligvis kun et par modeller, der er ude af arbejde … medmindre de er på siden af en lastbil, i hvilket tilfælde det sandsynligvis er Dos Chinos, der tilbereder alle mulige slags pan-asiatisk glæde, som vietnamesisk svinekød og koreansk-mexicansk oksekød.
Foto: SO-CAL TACOS
So-Cal Tacos er en fisketaco-specialist, der har base i Dallas - en landlåst by - men det forhindrer ikke denne Hobie-boardudstyrede woodie-esque lastbil fra at skabe et hav af forfærdighed, inklusive panko-mishandlede fisknumre som San Diego Classic, som er perfekt til en varm Dallas sommer, Padre.
Foto: ØSTSIDE KING
Mens Austins East Side King er kendt for asiatisk finesse som et langsomt-posjeret æg og sød chilisaus-toppet grillet og glaseret svinekødsskuldre, er det deres kunst, der virkelig skiller sig ud, da det blev udført af Peelander-Z, som bogstaveligt talt er en Japanese Action Comic Punk Band,”og mindre bogstaveligt talt R. Kelly's Zoolander-remake fra 2012.
Foto: REBECCA WILLIAMSON / BEST AUSTIN FOOD TRUCKS
I Austin er Jalopy Rotisserie and Press en) en strålende sandwich-fremstilling trailer, der er trukket af en semi, og b) håndmalet af en virtuel hær af kunstnere, herunder en, der netop dukkede op en dag, malet i cirka seks timer, og blev aldrig hørt fra igen.
Foto: MAXIMUS MINIMUS
Regn eller skinne (men for det meste regn), Seattles Maximus Minimus bringer baconet hjem - næsten bogstaveligt talt med dets svinekød (og kylling) sandwich - fra en lastbil, der er formet til form af Anthony Weiner, en gigantisk svin.
Fordi klatring på alle disse bakker i SF imponerer dens beboere med et vist uhelbredeligt behov for pizza, gik fyren bag Del Popolo helt ud med sin bygning, parrede en semi-truck med en forsendelsescontainer (tag det, NatGeo!) Og udstyrede det med 1.500 pund 'glasdøre, der svinger ud, så du kan se den 5.000 pund brændende pizzaovn.
Dette indlæg blev skrevet af Aaron Miller og optrådte oprindeligt under titlen De 10 sejeste madbiler i USA hos Thrillist, en Matador-syndikationspartner.