Popcorn Sutton
Nord-Carolinere ved, at du ikke køber moonshine fra ABC Store, du køber det fra en som Popcorn Sutton. Popcorn var en livslang moonshiner, og der er stadig masser af mennesker, der fortsætter hans tradition: at gøre det til et par dusin gallon ad gangen og sælge det i ikke-prydede mason krukker bag på en lastbil.
Om en restaurant serverer "god sød te"
Ja, "god sød te" er en ting. Det kan ikke være for sød eller for bitter; ikke for iskaldt, men ikke for varmt; det kan ikke være for lemony eller blomster eller tobak-y. Du ved det bare, når du smager.
Den mistede koloni
De første engelske kolonisters skæbne forbliver et mysterium i dag. De satte hus på de ydre bredder forsvandt derefter simpelthen. Hver sommer er der et udendørs skuespil, The Lost Colony, kun iscenesat et par hundrede meter fra deres tidligere hjem.
Vores statsmagasin
Navnet siger det hele, det er et magasin om vores stat. Vil du have historier om sød te, den mistede koloni, vingårde og bryggerier og historie og kunstnere? Vores stat er din huckleberry.
Pirater
Blackbeard havde et par hjem her, begravet skat her og mødte hans skæbne lige ved Ocracoke Island. Hans flagskib dronning Annes hævn blev nedsænket lige ved Beaufort, og du kan se relikvier fra vraget på statens maritime museer. Men han er ikke den eneste pirat, der sejler farvandene her. Stede Bonnet sejlede her og blev fanget nær Cape Fear River. Kaptajn Kidd ryktes at have begravet skat i nærheden af Wilmington, og to kvindelige pirater - Anne Bonny og Mary Read - optrådte som to her.
Blue Ridge Parkway
Dette bjergtop kører fra Cherokee, North Carolina, til Waynesboro, Virginia, og langs dets høje, krumme rute passerer du nogle af Nord-Karolinas mest lagrede bjerge - Mount Mitchell, Grandfather Mountain, Blowing Rock - og nogle søde bjergbyer. Alle i North Carolina køres til bedstefar og over Lynn Cove Viadukten mindst en gang og hver chance for at vi kører et par miles på Parkway, tager vi.
Grill
For det første er det et substantiv, ikke et verb. Nu når vi har fået det klart, har North Carolina to stilarter: Eastern og Lexington. Østlig stil består af en hel svin tilberedt over egekul, hakket og trukket fra hinanden og krydret med en tynd eddike- og pebersaus. Lexington-stil handler om skodder (eller skuldre) kogt over en blanding af eg og hickory, hakket groft og serveret med en tykkere, sødere sauce. Det lyder enkelt, men det er nok til at starte en kamp på en kirkepiknik.
Cheerwine
Denne mest lækre kirsebær sodavand indeholder ingen vin, men den er alligevel fremragende. Sammen med Pepsi og Sundrop er det en af sodavandene, der stammer fra her. Og hvis du føler dig frisk, når det kommer til grillsauce, kan du koge den ned og derefter tilføje noget eddike og hot pepper flager for at lave en grillsauce, der muligvis får dig smidt ud af den kirkepiknik.
Duke's mayonnaise
Dette er den bedste mayo, USA har at byde på, og det er måske bare en top fem mayoer over hele verden. Det er perfekt tangy, tilføjer den rigtige lynlås og konsistens til din bedstemors Pimento-osteopskrift og er mest fremragende på en tomatsandwich.
Musik
Bluegrass har rødder her, med Earl Scruggs banebrydende i sin trefingrede plukstil her, og NC-musikalske handlinger som Acoustic Syndicate, Steep Canyon Rangers og endda Steve Martin fortsætter i dag. Men vi er mere end det, vi kan også skryte af blandt andet egernødelåslåse, Ben Folds og Avett Brothers.
Surfing
Det betyder ikke noget, hvor du bor i North Carolina, chancerne for, at du eller nogen, du kender, har et surfbræt (eller to) i deres garage, og de ved, hvor de skal hen til de gode bølger: Wrightsville Beach, Emerald Isle, Hatteras og en dusin andre steder, hvis navne du skal optjene på bølgerne.
College basketball
I North Carolina er få ting lige så opvarmede som din college basketball-troskab. At erklære for UNC eller Duke er ensbetydende med at bære dit politiske parti, kirkesamfund eller grillloyalitet på ærmet. Det er bestemt til at starte et venligt argument eller to, og lejlighedsvis bliver du bedt om at lidenskabelig forsvare dit valg.
Håndværksøl
Vi tager vores øl alvorligt i North Carolina, og staten er fuld af bryggerier, flaskeforretninger og taprooms - næsten 200 ved sidste tælling - der serverer enhver tænkelig ølstil. Mellem North Carolina Craft Brewers Guild, NC Beer Guys og din lokale ølentusiast, kan man følge med, hvad der er nyt, hvad der er lækkert og hvad man skal holde på lager til enhver tid.
Bojangles (se "god sød te")
Kiks og sød te, to sydlige hæfteklammer, serveret med krydret pommes frites i et drev gennem? Det er Bojangles.
Ohio
Hvorfor i all verden ville North Carolina brænde for Ohio? Tre ord: First In Flight. Det var på de ydre bredder, at to herrer fra Dayton, Ohio, tog den første drevne flyvning, og selvom de var Buckeyes gennem og igennem, får North Carolina krav på æren af at være først på flugt.
