1. Tanter fylder dig kærligt med rå aku og poi, mens de samtidig beklager dine livsvalg
”Har du en mester i hvad? Skrivning? Aie aie aie. Hvad skal du gøre med dat? Her glem ikke alaea salt. Du så tynd pige!”
2. Og så glider du i pidgin
Du har ikke brugt det i år undtagen i de sjældne tilfælde, hvor venner var nysgerrige. Nu slipper du sætninger som en våd badedragt på verandaen: "Hoh Tante, dees kalo wen brød da mout!"
3. "Wat, du lolo, brah?"
“Hej sistah, kan du lide at spise og spise?”
3. Du står tidligt op bare for at få fat i den friske poke, før den sælger ud
Poke gjort rigtigt er en vanskelig ting at komme med, selv på Hawaii. Du kører ned sammen med din mor til en lille, svag oplyst købmand for at hente en skål med lækker frisk tun, grøn løg, rød chili-peber og sesamfrø, dryppet i sesamolie og shoyu.
4. Du værdsætter ting, som du engang afskedigede som for turistisk
År med vintre i jordbundne stater har lært dig ikke at tage solen og havet for givet. Du går med boogie-boarding på øens bagside. Du vandrer til disse panoramiske udsigter, dem, som du plejede at sige, var for overfyldte og slik med aromaer med turister. Du går endda en dykning en gang, og du spekulerer på, hvorfor i alverden prøvede du det ikke før?
5. Dine valg af drikkevarer er tilbage til guava juice eller overdreven sød lilikoi iste
Din onkels køleskab på verandaen er stablet med Budweiser og dåsejuice, det samme som det har været i årevis. Du tager en og sætter den i en skummende, omviklet coaster farvet med lilla hibiscus. Intet avler nostalgi som guavasaft i en dåse.
6. Du kalder dem slippahs igen
Ikke flip-flops, ikke sandaler, ikke hjemmesko. Slippahs. Og måske "zoris", hvis din mors første mand var halv-japansk, og hun stadig bruger ordet på samme måde.
7. Du begynder at kalde alle sistahs, tutus og bruddahs
Og tanter. Alle er en tante eller en onkel. Det er et udtryk for kærlighed. Mere overraskende (og lidt nervøs) begynder folk at kalde dig tante.
8. Du spiser ris med alt
Æg. Burgere. Chili. Teriyaki. Loco Moco. ALT.
9. Du henviser til retninger som bjerg og hav
Det er ikke nord-syd, det er mauka-makai. At køre tættere på havet er på den makai side; længere væk er mauka-siden. Der er også windward og leeward side - henholdsvis vest og øst side af øen.
10. Du propper dit ansigt fyldt med azuki bønne barbering is fra det sted overfor Ala Moana
Så snart du er væk fra flyet, fortærer du de lokale lækkerier, som du ikke kan få andre steder. Grøn mango dyppet i havsalt. Langsomt kogt kahlua-svinekød. Oxtail-suppe, kulolo, malasadas, haupia, saimin, makaronsalat, poi - så ono!
11. Det er ikke så vigtigt at se den ulige gekko eller sporet af myrer i dit køkken
At leve på en tropisk ø betyder bugs. Masser og mange bugs. Myg, myrer, kakerlakker og edderkopper er en dagligdags ting. Du blev forkælet i det nordvestlige, hvor det er for koldt. Men forventer nu at se dem på væggen nu og da. Hvis du åbner en krukke jordnøddesmør, skal du sætte den i køleskabet, eller temmelig snart kommer der et spor med sultne myrer. Og husk: Gekkoer er sød! De spiser myg og vokser endda ryggen, hvis den er afskåret. Plus, de er heldige.
12. Du ved ikke kun, hvad poi er, du kan lide det
Du kender forskellen mellem to-finger poi og tre-finger poi og ved, hvor du kan få det bedste på din ø.
13. Aloha-slid er blevet et perfekt formelt tøj
Har du en farvet skjorte trykt med blomster? Eller en kjole med dårlige ærmer og skildpadder? Perfekt til den søndagsbrunch eller babybrusebad.
14. Du henter dig en tallerken frokost
Den mest hawaiianske af alle fødevarer: to øsker af hvid ris, makaronsalat med kød. Huli huli kylling, nogen?
15. Du kan huske, hvor forfriskende livet er uden billboards
Heldigvis forbudt Hawaii reklametavler langt tilbage i 1927, så du ikke har noget, der står mellem dig og den smukke udsigt over bjergene og havet.
16. Du begynder at kalde ting ved deres rigtige navne
Du er ikke "færdig med arbejde", du er "pau hana." Skildpadder er honu, tun er ahi, sojasovs er shoyu, toilet er lua og boogers er hanabata.
17. Du synes noget mindre end 65 grader er koldt
Alle disse år akklimatiseret med fastlandsvejr - alt for intet. Nu ryster du i en stærk brise. Medmindre du er på toppen af Mauna Kea, selvfølgelig, hvor det snør.
18. Du ser ansigter af alle typer
Hawaii er et kulturelt uheld, og det er almindeligt at se mennesker med alle baggrunde - Hawaiiansk, japansk, koreansk, filippinsk, kinesisk, hvid, thai, portugisisk - og næsten alle er blandede.
19. Du kommer til at bruge din kama'aina-rabat igen
Den magiske rabat på køb til de lokale. Turisme har oppustet priser på mange restauranter, butikker og hoteller - så du bare får din Hawaii regnbue licens og bevise, at du er en lokal for en markdown.
20. Du husker, hvordan grønt ser ud
Jeg sværger, farverne er mere levende på Hawaii. Lilla er dyb lilla, grøn er saftig grøn, og luften lugter som blomster med et strejf af regn.
