Spiritus + cocktails
August er en af de varmeste måneder af året på den nordlige halvkugle. Det betyder svedige dage og dampende nætter, men det betyder også masser af undskyldninger for forfriskende romdrikke. Lige midt i måneden, den 16. august, har du det dobbelte af undskyldningerne for at få fat i rumen: National Rum Day. Fra rejser til en af Caribiens store romdestillerier til at foretage en pilgrimsrejse til fødestedet for klassiske romcocktails, der er nogle oplevelser, som du bare ikke vil gå glip af på National Rum Day. Hvis du ikke drager fordel af dagen i år, skal du ikke bekymre dig: det er aldrig et dårligt tidspunkt at have det godt med rom.
Foto: Cayman Spirits Company
1. Besøg den eneste destilleri, der ældes sin rom under havet
Rom og det åbne vand er et naturligt par. På Grand Cayman i Caribien fusionerer Cayman Spirits Co. de to i modsætning til noget andet destilleri i verden. Øens eneste destilleri har en ånd kaldet Seven Fathoms Rum, som er i alderen 42 fod (dvs. hvis du ikke kunne gætte fra navnet, syv fathoms) under Det Caribiske Hav. Når man synker tønden med rom, kan undervandsstrømmene forsigtigt gynge ånden i et miljø, som virksomheden siger, er”som intetsteds på landet.” Du kan lære mere om processen og smage den til dig selv - såvel som en "destillations special" rom, der kun er tilgængelig på destilleriet - når du besøger og tager en tur.
Foto: Soggy Dollar Bar
2. Svøm til det originale hjem for smertestillende cocktail
Smertestillende er en af de mest letdrinkende klassiske romcocktails derude. Det blev opfundet og perfektioneret i de tidlige 1970'ere i Soggy Dollar Bar, et selvudnævnt "solrige sted for skyggefulde mennesker" beliggende på De Britiske Jomfruøer. Variationer på opskriften spredte sig hurtigt rundt i verden, og selvom du kan få en smag stort set overalt, sammenlignes intet med at drikke den på det originale sted. En af grundene er, at de nøjagtige proportioner af barens originale cocktail er en hemmelig blanding af mørk rom, fløde kokosnød, frisk revet granadisk muskatnød og ananas og appelsinsaft. Den anden grund er, at den eneste måde at komme til Soggy Dollar Bar er at svømme (dermed”den soggy dollar”) eller tage en jolle fra øerne Tortola eller St. Thomas. For at få en smag af oplevelsen, før du foretager vandreturen, kan du se barens live webcam, der strømmer hele dagen og hele natten.
Et indlæg deles af Théron Regnier (@alchemybyvolume) den 22. april 2018 kl 10:31 PDT
3. Tag en romfyldt jungeltur midt i LA
Arts District i Los Angeles er ikke det sted, hvor du kan forvente at finde en tropisk jungeltur, men det er nøjagtigt, hvad du vil støde på Lost Spirits Distillery, hvor hver tur gennemføres på en båd via en indendørs, snoede flod. Forestil dig Disneys Jungle Cruise, tilføj derefter prisvindende rom og et indvendigt kig på en af de mest fremadstormende og eksperimentelle destillerier i landet. Hver sejlads varer to timer, da båden fører grupper på omkring 10 til laboratoriet, forbi "headhunters" på bredderne nær hvor båden passerer og til sidst ned i et underjordisk smagrum. Det er en romsmagning, du helt sikkert aldrig vil glemme. Ved destilleriet er der også en karrusel og tonsvis af fantasifuld indretning. Du er nødt til at booke på forhånd, og glem ikke at bære passende jungle-cruise tøj.
4. Drik rumstans på en shanty midt i Caribien
Floyd's Pelican Bar ligner en person, der byggede et træhus ud af stykker drivved og træsorter og derefter placerede det på en sandbjælke i Caribien - for det er præcis, hvad det er. Pelican Bar ligger ca. en kilometer væk fra Jamaicas kyst, og er en sammenklappet shanty bygget af Floyd Forbes for sine venner i 2001. I årenes løb - og mere end et par genopbygger på grund af dårligt vejr - er baren blevet en attraktion i og af sig selv. Her vil du være i stand til at drikke masser af god punch med jamaicansk rom af høj kvalitet omgivet af blå farvande og hvide strande. Du skal tage en båd for at komme dertil, og du kan betale en lokal fisker for at tage dig. Hvis du er sulten, kan du betale for personalet at fange og lave en fisk til dig. Båd på over, brug lidt tid i solen og drik rumslag på kajen, og se dagen falme væk - og glem ikke at skære dit navn ind i træplankerne, selvfølgelig.
5. Drik bundløs Mai Tais på et plantage i Hawaii
Foto: Kilohana Plantation
Kilohana Plantation Estate ligger på Kauai - Hawaiis mest undervurderede ø. Boet alene er et lodtrækning for besøgende, men hvis du ønsker at få den fulde oplevelse, skal du tage togturen rundt om ejendommen med bundløse Mai Tais i hånden. Luau Express Train Tour er en del af Luau Kalamaku og finder sted hver tirsdag og fredag aften. En bar med uendelige Mai Tais lavet med rom, orgeat, curaçao og limesaft venter på hver besøgende. I nærheden ligger Koloa Rum Company, hvor du kan smage rom lavet af sukkerrør dyrket på plantagen. Så er det tid til mere Mai Tais - fordi der aldrig er nok Mai Tais.
