Læger laver måske de værste patienter, men bartendere, hænderne ned, gør de bedste bar gæster. Vi ved, hvordan det føles at betjene gæster om aftener, så vi gør vores bedste for at være hensynsfulde, forståelige, lette og tip ordentligt. Her er ni ting, en bartender aldrig ville gøre i en bar.
1. Efterlad et telefonnummer til bartender
Ikke fordi vi ikke er fristet, men bartendere har en tendens til ikke at gå ud med andre bartendere. Vi kan godt lide at køre showet, og det kan være en hård dynamik i et forhold. Men hvis vi vil bede dig, spørger vi bare, om du vil have en drink efter dit skift. En afslappet, men alligevel ligefrem tilgang er altid bedst.
2. Spør bartender, "Hvad er din yndlingsdrink at lave?"
Eller ethvert lignende uklart spørgsmål om drikkevarelisten. Bartendere forstår, hvor udfordrende det er at gå en ubeslutsom protektion gennem drikkemulighederne, især når andre gæster venter på service. Det er bare en drink, du køber ikke et hus - vælg bare noget.
3. Forsøg at opdele checken i en runde på fire forskellige kreditkort
Faktisk vil de fleste bartendere kæmpe for deres venner for at hente runden. Vi foretrækker at tage skift med at købe drinks til vores venner. Det får dig til at føle dig generøs til at hente checken, og det hele evner til sidst. Vi har normalt også kontanter, så det er lettere at opdele kontroller, når alle bare kan smide en $ 20 og kalde det om dagen.
4. Tip mindre end 20 procent
Kald det gratuity karma. Uanset hvor frygtelig tjenesten er, er det næsten umuligt for bartendere ikke at vippe 20 procent. Dels fordi vi ved, hvordan det er at arbejde i skyttegravene, men også fordi vi bare føler sådan skyld, hvis vi ikke gør det. Intet irriterer venner, der ikke er bartender, mere end vores overdreven.
5. Sæt dig i en beskidt bar, før bartenderen har en chance for at rydde den
Hold dig alligevel bag disse barkrakker for at stake din påstand, men andre bartendere ved, hvor frustrerende det er, når bargæster begynder at flytte beskidte briller og kræve service, før du har haft en chance for at rengøre baren fra de tidligere gæster. Der er nogle undtagelser fra denne regel, men for det meste skal du give de mennesker, der arbejder, plads til at udføre deres job. Det er et tegn på respekt.
6. Bestil en frugtagtig cocktail, medmindre de er i en tiki-bar eller prøver at være sjove
Jo mere du udvikler din alkoholgane, desto mere vil du smage alkoholen i en drink. De fleste bartendere foretrækker åndstunge cocktails, som Manhattans og Negronis, eller enkle klassikere som margaritas og daiquiris. Den ene undtagelse er tiki-bjælken. Bartendere elsker en frugtagtig, tiki-cocktail, og ingen kan modstå en farverig cocktailparaply.
7. Bed om en chaser
En af de første ting, du lærer at gøre som bartender, er, hvordan man tager et skud. Det er ikke sådan, at en pickleback ikke er lækker, men det er en æresemblem at håndtere et mezcalskot lige.
8. Tag unødvendig bjælkeplads op
Brug af barkrakker til frakker og poser. Sidder i en sådan vinkel, at du optager dobbelt så meget plads, som du har brug for. Nogle gæster synes bare at være generelle, når det gælder baretikette. Du kan altid stole på at bartendere skal være selvbevidste, når de er advokatfirmaer. De skifter for at imødekomme andre, de lugter ikke på travle nætter, og de er generelt samvittighedsfulde.
9. Fortsæt udvidede telefonsamtaler i baren
Hvis vi har et vigtigt opkald, går vi ud. På den måde har vi noget privatliv, og resten af baren har ro.
