Bæredygtighed
Jeg har altid vred på kanten af vegetarisme. Det startede, da jeg var lille, og min mor ville placere en saftig bøf på min tallerken. Min søster fandt det morsomt at stramme mig og mindede mig om, at denne bøf engang var en levende, åndedræt ko. Da salte tårer løb ned over mit ansigt, blev næseborene pludselig fyldt med en kødlignende lugt, og jeg blev straks syg. Jeg beskylder ikke min søster for at have skubbet mig hen imod vegetarisme, for at være ærlig, jeg har bare aldrig fundet smagen tiltalende.
På trods af min hyppige smag fra kødprodukter forpligtede jeg mig faktisk ikke til at være en fuld vegetar. Årsagen er, at jeg rejser. Ikke kun er det undertiden svært at være vegetar, mens man rejser, men et mål for mig var altid at opleve nye kulturer og se, hvordan livet leves på den anden side af planeten. Jeg plejede at tage dette meget alvorligt, i det omfang jeg heldigvis overholdt, da jeg blev tilbudt oksekød til morgenmad, frokost og middag i Brasilien, fodret med en bøf af en overdreven entusiastisk pubejer i en lille by i Australien eller glædeligt på Oktoberfest med kalvekødschnitzel. Dette for mig var at være en rejsende, der var åben og villig til at opleve nye ting. Jeg overbeviste mig selv om, at jeg voksede, personligt og at være en elskværdig gæst. Men med ny information, der kommer på banen om konsekvenserne af at konsumere kød, begynder jeg at overveje, hvordan jeg rejser.
En nylig artikel, der blev offentliggjort af Guardian, samlet fra forskellige undersøgelser, oplyste, at landbruget er en betydelig drivkraft for den globale opvarmning og forårsager 15% af alle emissioner, hvoraf halvdelen stammer fra husdyr. Denne artikel diskuterede også, at nedskæring af oksekødforbruget ville have en mere positiv indvirkning på vores miljø end ikke at køre en bil! Det er kæmpe!
Mine dage med at rejse og undskylde for at spise kød er færdige. Caput. Finito. Min rolle som rejsende, og måske også din, er skiftet lidt i 2017, året for bæredygtig rejse. Jeg har mange ændringer i butikken til den måde, jeg rejser på, men en af de største ændringer, jeg foretager, er fuldt ud at forpligte sig til at være 100% vegetar og være vokal om det. Jeg ser nu på mit job som global borger for at være ambassadør for vores planet snarere end en passivt elskværdig gæst.
Nu tænker du måske, at dette er utroligt ufølsomt og uhøfligt for mig. Der er tusinder af mennesker, der bor i små byer rundt om i verden, som enten har brug for at konsumere eller producere oksekød og andet animalsk produkt for at overleve. Når de står over for valget af at fodre din familie eller redde miljøet, vælger de fleste at fodre ens familie, og det får jeg. Der er adskillige kulturer, hvor forbrug af animalske produkter er en traditionel livsstil. Jeg forstår også, at det er svært for nogle mennesker at ændre skikker og traditioner, selvom det er på høje tid, at vi foretager ændringer for at redde vores planet. Så rolig, jeg vil ikke gå så langt som at gøre dette til en anden religion, der skal prædikeres og tvinges til folk. Jeg vil ikke være en af de vegetarer, der dømmer de små oksekødbrugere for at lægge mad på deres bord. Jeg vil ikke fortælle folk, at deres livsstil er forkert, men jeg vil starte intelligente og rationelle samtaler. Hvis jeg får tilbudt kød, vil jeg høfligt afvise, og hvis jeg bliver spurgt, hvorfor jeg vil anføre den dårlige tilstand i vores miljø og håbe, at der følger samtaler. Hvis jeg ikke gør dette, kan samtalen aldrig ske. En person, by, by eller landsby kan måske ikke gå klogere i den dårlige tilstand i vores klima. Ændring vil aldrig ske uden handling og samtale.
Jeg er dog altid af rejsende som verdens budbringere. Vi har det sjældne privilegium at rejse til vidtrækkende indsamling af information såvel som at sprede information. Så hvis jeg kan åbne døren til samtale med en person, hvis jeg kan plante frøet i en by, der vokser, og tilskynde en person til at grave dybere ind i emnet, end jeg vil have gjort mit arbejde.
Det er på tide at gøre vores job som rejsende og begynde at have samtaler, såvel som at tage skridt, for at redde vores planet. Hvilke ændringer foretager du i år i 2017, året for bæredygtig rejse?
