Bæredygtighed
Ifølge Environmental Protection Agency spilder amerikanere cirka 30-40% af deres årlige fødevareforsyning, på trods af det faktum, at mere end 50 millioner amerikanere ikke har nok mad at spise dagligt.
Madaffald er et problem over hele verden, men et firma har oprettet en mobilapp til at tackle problemet i USA. PareUp-appen lanceres først i New York City, hvor der ifølge PareUp-webstedet bliver kastet 6, 5 milliarder pund mad dagligt. Og det er bare i Big Apple.
De største spild af mad er ironisk nok dem, der drager fordel af det: restauranter og fødevareforhandlere. PareUps app sigter mod at forbinde den enkelte forbruger med disse virksomheder, hvilket giver begge parter mulighed for at købe og sælge mad, der ellers ville gå til spilde. Så restauranter og fødevarebutikker er i stand til at sælge mad, de normalt ville smide væk, mens forbrugere tilbydes adgang til kvalitetskvalitet til en nedsat pris.
PareUp har skabt en win-win for alle involverede parter. Og med madaffald, der optager langt størstedelen af pladsen i Amerikas deponeringsanlæg, vinder miljøet også.
Så hvorfor bliver denne mad kastet ud i første omgang? PareUp siger, at”detailhandlere ofte kaster mad for at beskytte deres mærker.” Når en grøntsag er forformet, kommer den ikke engang på gulvet. Når en salgsdato nærmer sig, trækkes varen fra hylden og kastes i dumpsteren tilbage. Nogle gange er mad snydt udelukkende, fordi der ikke er plads nok på skærmhylderne. I de fleste tilfælde er denne mad stadig helt spiselig.”Det er stadig lækkert,” siger PareUp.
Den åbenlyse løsning for dette affald er at donere det til de nødlidende gennem lokale krisecentre og fødevarebanker. Men fødevaresikkerhedsbestemmelserne for mange af disse organisationer tillader dem ikke at acceptere det. Derudover giver det ofte ikke mening for dem med hensyn til ressourcerne til indsamling og transport.
Personligt synes jeg også, at donationsløsningen afslører en smule mangelfuld privilegeret tænkning. Det er normalt en positiv idé at donere mad til dem i nød, men hvis denne “ubrugelige” mad ikke er god nok til, at offentligheden kan forbruge - i de fleste restauranter, detailhandlere og medlemmer af samfundet - hvorfor er det så okay for de underprivilegerede til at forbruge? Det minder mig om den Seinfeld-episode, hvor Elaine ikke forstår, hvorfor det hjemløse husly vendte ned hendes muffinsstubber, der blev tilovers fra hendes Top of the Muffin to You! foretagende. Hvorfor skulle hjemløse blive frarøvet den bedste del af muffins?
Det ser ud til, at PareUp-appen løser en masse af disse doneringsproblemer ved at lægge ansvaret i forbrugerens hænder. Det er deres valg, hvis de vil købe mad, der ellers ikke ville blive serveret eller solgt på forretningsgulvet. Det tilbyder også en temmelig privat måde at købe nedsatte fødevarer på, hvilket desværre er et tegn på at tilhøre en”lavere klasse” og en kilde til skam og forlegenhed i det vestlige samfund.
Hvis denne app kommer til mit område, vil jeg bestemt bruge den stolt. Som en person, der voksede op, hvor fattigdom og sult var meget til stede, er jeg glad for, at PareUp takler status quo og bruger en ressource, der hurtigt går til spilde.
