Levevis
Nogle hævder, at vi, vegetariske rejsende, mister betydelige kulturelle muligheder ved ofte at nægte at spise de traditionelle fødevarer i de lande, vi besøger. Andre går så langt som at kalde os dårlige rejsende for ikke at blande sig ind og risikere at fornærme lokalbefolkningen ved at være “fin”. Som om at glæde andre var vigtigere end at holde sig til dybt rodfæstede overbevisninger. Som om vi tog beslutningen om at være vegetarer ud fra ren arrogance og petulance.
Den følgende liste er ikke beregnet til at fungere som en afskrækkende virkning for vegetarer, den er beregnet til at skabe opmærksomhed og beredskab til dem, der ikke er klar til at gå på kompromis med deres etik, men alligevel ønsker at opleve, hvad disse lande har at tilbyde.
1. Frankrig
Du kan stole på mig på den ene, jeg har mange års erfaring til at bevise mit pointe. At spise ude som vegetar i Frankrig er en prøvelse. Der er sandsynligvis kun en passende mulighed for dig i menuen på en given restaurant i Frankrig, og jeg vedder på, at det er en gedesost salat - veganere har ikke en chance derovre. I store byer som Paris og Lyon har du ikke for mange problemer med at finde et veggie-sted, men det meste af Frankrig tilpasser sig desværre ikke hurtigt det stigende antal vegetarer (kødforbruget er faldet 15% i Frankrig mellem 2003 og 2010). Sørg for at tjekke Happy Cow, før du tager ud på et måltid, ellers er du måske ikke i stand til at fodre med andet end brød, vin og dessert - som, når du tænker over det, vil give dig en ægte fransk oplevelse og smag temmelig darn godt!
Foto: torbakhopper
2. Argentina
Selvom Argentina kun er den 17. højeste kødforbruger i verden (ud af 177 lande) med 91, 7 kg kød pr. Person pr. År, centreres det meste af argentinske køkken omkring la parrilla, og de forskellige kødstykker, der grilles over bålet. Buenos Aires kan have masser af vegetariske muligheder, men resten af landet følger ikke efter, og ordene "soja vegetariana / o" vil bestemt give bekymrede kommentarer om dit helbred. Grundlæggende skal du bare fylde med medialunas, empanadas de queso, humitas og, men ikke mindst, skefulde dulce de leche (gør det!), Når du er ude af byen.
Foto: Jesus Dehesa
3. Japan
Du skulle måske tro, at en skål med ramen-nudler eller miso-suppe ville være det perfekte vegetariske måltid, men enhver traditionel japansk bouillon og krydderier er fiskebaseret - endda sojasovs. Også den allestedsnærværende avokadorulle, skålen til enhver sushikær vegetar, på trods af at den er opfundet af en japansk kok i USA, er ingen steder at finde i landet. En vigtig del af rejsen som vegetar i Japan er at lære et par nøgleord for at udtrykke det faktum, at du ikke kan forbruge fisk - watashi wa bejitarian des [u]. Selvom det er vanskeligt, er det ikke umuligt, og når man på landet ser efter templer, der serverer shōjin ryōri, buddhistisk vegetarisk køkken.
Foto: John Gillespie
For mere som dette, se Sådan gør du en gris vegetar
4. Spanien
Det spanske køkken udgør en alvorlig udfordring selv for de mest kunstneriske vegetarer. Et hurtigt kig på en af Spaniens mest berømte retter, paella, giver dig en idé om den kamp, der kan forventes: kureret svinekød, kylling og / eller kanin i en stor gryde. Spanskerne er diehard kødspisere, og selv når du tror, at du har bestilt, hvad der lignede en uskyldig vegetarisk ret, kan du ende med en dejlig salat dækket med tun eller en bocadillo-vegetal med en skive skinke i det! Selvom det måske er tidskrævende, er den bedste måde at undgå at skulle fjerne de døde dyr fra dit sted at bede om ingredienserne, inden du bestiller - ¿Cuáles son les ingredientes en este plato? Fortvivl ikke, tortilla de patatas skaber et fremragende måltid, og croquetas de espinacas, patatas bravas og gazpacho er let fundne og lækre tapamuligheder.
Foto: James Blick
5. Cuba
Rejsende til Cuba er enstemmige: vegetariske indstillinger er sjældne, og de tilgængelige, der mangler variation og smag. Cubanerne ser ud til at leve af stegte ris og kød, skinke sandwich og hotdogs. At købe frisk sæsonbestemt frugt og grøntsager fra gadesælgere og andre vegetariske produkter fra markeder og købmandsforretninger er en let opgave, men det betyder, at du bliver nødt til at forberede det selv og casa-oplysninger (private huse, hvor du kan leje værelser) normalt ikke lad deres gæster bruge køkkenet. Happy Cow viser kun 5 vegetariske restaurantmuligheder på øen, så hvis du virkelig vil spise ude, skal du sandsynligvis nøjes med bønner og ris - og rom og kaffe, selvfølgelig.
