Rejse
En fordeling af mikrobrygdescenen i det centrale Alaska, fra syd til nord.
"HVER TID BUDWEISER kaster et procentdel af distributionen, der er 25 flere bryggerier, der kan åbne og fungere med succes…"
Jeg havde spurgt Sassan Mossanen, medejer af Denali Brewing Co. i Talkeetna, om han var bekymret for, at den relative eksplosion af mikrobryggerioperationer i hans stat og rundt omkring i landet kunne overdosere markedet. Han fortsatte, da jeg kom min vej gennem en 12-prøve flyvning.
”… Og det er hvad der sker. Og jo mere der sker, jo flere mennesker vil indse, at de kan have den slags øl, de nyder at drikke, foretaget af deres venner, der bor lige i det samfund, de er i. Og vi kan alle samarbejde med hinanden og have flere valg. Så jeg ser det som en win-win.”
Mange udkast til menuer er udelukkende lokale - noget, som jeg tror taler til kvaliteten, solidariteten og opholdskraften i Alaskas mikrobrydscene.
Der er 20+ mikrobryggerier i Alaska og tæller, hvoraf flere er åbnet i de sidste tre år. Efter de første par nætter på min 10-dages tur blev det klart, at jeg sandsynligvis kunne prøve en anden lokal øl, hver gang jeg sad ned for at drikke. Og det gjorde jeg også.
Et par seje ting at bemærke: Bryggerier selv (dvs. ikke brygpuber) er løse med gratis prøver, med det maksimale, de kan tjene dig i lokalerne om dagen, er 36 oz. Det er fire prøver + to pints eller 20 prøver + en pint. Hvis du har brug for det, kan du også tage så mange som 10 dyrkere hver dag.
Det følgende er bryggerier, brygpuber og barer, jeg kom til på min tur. For mere kan du kontrollere denne for det meste ajourførte, hvis desværre designet, liste over statens mikrobryggerioperationer.
Kenai-halvøen
Homer Brewing Company
1411 Lake Shore Dr., Homer
(907) 235-3626
Homer Brewing er gået siden '96 og har overlevet udelukkende til protektion over byens 5.000 indbyggere. Det eneste sted, de distribuerer, er til Saltry, en restaurant på tværs af bugten i det lille kunstnersamfund i Halibut Cove, og selv da er det kun en tønde eller to ad gangen, og Saltry skal komme og hente det.
Foto: ChrisL_AK
Bryggeri-menuen består af fem bærebjælker og en håndfuld sæsonbestemmelser. Jeg samplede og nød Old Inlet Pale, Red Knot Scottish og Odyssey Oatmeal Stout. De har også sød swag: øl dåse-formede pint glas og growler tørring stativer, blandt andre merch.
Kenai River Brewing Co
241 North Aspen Drive, Soldotna
(907) 262-ØL
Kom ikke til deres anlæg i Soldotna, men løb hen over deres vandhaner i flere af søjlerne længere nede på listen. Deres morgenmad øl (en stout) og Sunken Island IPA syntes at være vidt distribueret. Jeg kan anbefale begge dele.
Kenai River har et ry for at være mere eksperimentel i deres opskrifter, og bryggeriet vil være på min rejseplan, når jeg kommer tilbage derop.
Kassiks bryggeri
47160 Spruce Haven St., Kenai
(907) 776-4055
Det føles let at gå tabt med at køre op til Kassik. Bryggeri og butik / prøvesmagning er placeret i Kassiks 'baggård i den nordlige udkant af Kenai og har været siden 2004.
Den fyr, der hældte prøver den dag, jeg besøgte, var glad for at lade mig smage alle 10 standard- og specialhaner - IPA, Orions Quest Red og mixer af Vanilla Cream + Roughneck Stout var vindere.
Det er et besøg værd bare for at gennemse flaskekunsten for øl med navne som Morning Wood IPA og Beaver Tail Blonde Ale.
Opstandelse Roadhouse
Mile 0.5 Herman Leirer / Exit Glacier Rd., Seward
(907) 224-7116
Som de to andre søjler, jeg stoppede med i Seward (Salmon Bake og Chinooks), er Roadhouse's menuudkast stort set udelukkende lokalt - noget, som jeg synes taler til kvaliteten, solidariteten og opholdskraften i Alaskas mikrobrydscene.
Roadhouse adskiller sig ved at have de fleste vandhaner samt at være forbundet med den fornemme Seward Windsong Lodge, beliggende lige nord for den største by på vejen til Exit Glacier og bredderne af opstandelsesfloden.
Anchorage
King Street Brewing Co
7924 King Street
(907) 336-KING
King Street's IPA dukkede stadig op på barmenuer, og jeg fortsatte med at drikke den. Bryggeriet i South Anchorage er det, jeg beklager, at jeg ikke har gjort det til.
Foto: Forfatter
Moose's Tooth Pub & Pizzeria
3300 Old Seward Highway
(907) 258-2537
Denne lokale favorit er placeret i strip-mall-landskabet i Midtown, lige ved Seward Highway - hvilket betyder, at der ikke er for mange turister, men du bliver stadig nødt til at vente på et bord, selv kl. 9:30 på weeknights (de ' er åben indtil midnat om sommeren).
Bryggeriet, der var forbundet med puben, plejede at gå med samme navn, men de har for nylig ændret det til Broken Tooth, formodentlig for at undgå forvirring / forhindre sultne mennesker i at dukke op på deres bryggeri i Ship Creek lagerbygning.
Midnight Sun Brewing Co
8111 Dimond Hook Drive
(907) 344-1179
Midnight Suns tre år gamle facilitet, der ligger i en industriel ørken labyrint i den sydlige kant af byen, er en anden svært at finde. Men det er det værd, når du først gør det. Smagestue og en lille restaurant kaldet Loftet er ovenpå, mens al brygning finder sted nedenunder og i det tilstødende lager.
Deres menu er temmelig omfattende med standarder som Sockeye Red IPA og Arctic Rhino Coffee Porter, plus nogle virkelig underlige specialiteter: kiwi-aromatiseret Auckland Wit Bier, granatæble-sirupet Alpenglow… ikke sikker på, hvad der foregår der.
Se Alaska Trail Guides, der kører cykelture i Anchorage kombineret med smagninger ved Midnight Sun.
Sleeping Lady Brewing Co
717 West 3rd Avenue
(907) 277-7727
Find denne, der er knyttet til restauranten Snow Goose (ikke at forveksle med Snow City, en fantastisk morgenmadssamling) i centrum af Anchorage. Bryggeriet får sit navn fra den sovende dame på 4400 ft (Mt. Susitna), som er synlig på tværs af Knik Arm of Cook Inlet fra Snow Goose's gigantiske udendørs dæk.
Natten jeg var der, var de ude af mine første to ølvalg, men Portage Porter var en anstændig drink. Bemærk til vegetarer: Der er ikke meget for dig i menuen.
Glacier Brewhouse
737 W. 5th Avenue, Suite 110
(907) 274-BREW
Disse fyre hældte mine første og sidste pints i Alaska. Begge var IPA. Hvis du er en whisky-drikker, så prøv Beam Stout.
Glaciers centrale beliggenhed i centrum betyder, at den ser kraftig krydstogttrafik, og du bliver sandsynligvis nødt til at vente på et bord. Jeg fandt imidlertid, at der tidligt var masser af plads i barområdet, og efter 8-ish ryddes spisestuen ud.
Talkeetna
Foto: Forfatter
Denali Brewing Co
13605 E Main Street
(907) 733-2536
Den private bryggeriturné, jeg fik fra medejer Sassan Mossanen, var et øl-højdepunkt - 12 prøver, inklusive flere små batch, kun øl på stedet, plus en gennemgang af deres originale bryggeroutfit og tilknyttet Twister Creek Restaurant.
Bryggeri Boe Barnett blander finesse og intuition med en traditionals tag på smag og balance. Denalis IPA er ikke som nogen anden, der er nævnt i dette stykke - Jeg følte, at jeg klart kunne smage enhver ingrediens, der gik ind i det. Louisville Sour, Tinderfoot von Scotch Ale og Chuli Stout var andre standouts for mig.
Et par dage efter jeg besøgte, hørte jeg på radioen, at luftfartsselskabet Era Alaska tilbyder gratis prøver af DBC's Single Engine Red på deres fly gennem juni måned. Sød.
Denali område
49th State Brewing Co
Mile 248, 5 Parker Highway, Healy
(907) 683-BREW
Sandsynligvis den nyeste operation på denne liste, 49. stat åbnede butik sidste år i Healy, cirka 10 mil nord for det vigtigste feriested Denali. Ejendommen har en enorm mængde udendørs siddepladser, ildsted, campingplads, koncertscene og er hvilestedet for den "magiske bus" -rekreation, der bruges til optagelsen af Into the Wild.
De er stadig på en batch-fase - den velsmagende bagt blondine, da jeg var der - selvom de hælder andre AK-øl og “over 100 whisky”, ifølge hjemmesiden. Åben indtil 4:00 om sommeren.
Hvis du er ankommet til Denali med tog eller ellers ikke har en bil, har DineDenali.com en pendulkørsel (bruges hovedsageligt af resortansatte), der stopper på resorts og restauranter og kører til 49th State og Healy. Koster en penge én måde.
Foto: Genista
Prospektorer Pizzeria
Milepost 238.9, Parks Highway, Denali National Park
(907) 683-PIES
Ejet af den samme gruppe af fyre som 49th State, ligger Prospectors overfor McKinley Chalet Resort i "byen" i Denali. De har 49 øl på tryk - mange af dem lokale - og en bartender, der kender dem alle.
Fairbanks-området
Sølv Gulch bryggeri
2195 Old Steese Highway, Fox
(907) 452-2739
Denali var det fjerneste nord, jeg kom på denne rejse, men jeg var i stand til at prøve Old 55 Pale Ale fra dette temmelig undvigende bryggeri ved at trykke på Prospectors. Absolut velsmagende nok til at garantere 20-minutters kørsel fra Fairbanks, hvis du er der.
