Rejse
Baccalau-udyret. Foto af Hedonist Cat
Vi modtog et billede af denne pizza fra Matador-læseren Pele Omori. Så kastede vi op.
Nogle få uger igen Jeg udkorkede en flaske billig vin og åbnede iPhoto. Når jeg stirrede ned på nogle pænt pizzabilleder, jeg havde taget, besluttede jeg at rangere de fem værste, jeg var stødt på i år. Stykket blev hentet nogle få steder, herunder The New York Times 'rejseblog. Som jeg fortalte en ven, kunne jeg skrive et 1.500 ord mesterværk, der får ni mennesker til at græde, men hvis jeg kaster fem goopy pizzabilleder og foreslår, at man onanerer, ja, fortsætter klikene.
Artiklen blev også oversat til spansk, hvilket fik mig til at blive episenteret for en slags
madkamp, der er blevet brygget i Buenos Aires. Jeg generaliserede, hvor jeg ikke skulle have, og har lovet, at der kommer januar, når jeg tilbage i Argentina, jeg vil pege min mund mod, hvad pizza, der antydes som god. Jeg glæder mig over at spise mine ord - har altid været det.
Én kommentar om stykket fangede mit øje. Pele Omori (fra foodie-bloggen Hedonist Cat) huskede en pizza, som hun havde haft i Portugal, som jeg siden har navngivet The Baccalau Beast. En e-mail senere havde jeg et billede af denne menneskeskabte vederstyggelighed. Jeg måtte indrømme, det så værre ud end noget andet, jeg havde set i år.
Taget på Papa Pizza i Evora, Portugal, ser Baccalau Beast forfærdeligt ud. For de uindviede er baccalau saltet torsk, som er en fast bestanddel i den portugisiske diæt. Jeg har haft to run-ins med denne version af fisken, og ingen af dem endte godt. Den er fedtet og gul og virker næsten ubehandlet, selv når den er kogt. Teksturen skal være tæt på menneskets kød. Så da jeg så det på pizza, gik jeg føtal og begyndte at gynge i et hjørne.
Vi har haft nogle gode madstykker på nætter i de sidste par måneder, inklusive pastor Dave Ciancios dræbende spredning på store, kødfulde burgere. Jeg vil gerne smide dette derude: Hvis du har billeder og en sult efter mad, ville vi meget gerne høre om det.
