Rejse
For bare få år siden tilhørte titlen snobbiest drikkevaresnobs vindrinkere. Nogle af dem fik et glas i hånden og kunne ikke holde sig i stand til at holde foredrag om buketten, næsen, benene, ordentlige dekanteringsmetoder, temperaturer, og hvem ved hvad der ellers (ikke mig, jeg holdt op med at lytte). Nu tilhører titlen Snootiest Sipper den øldrikkende mængde.
Ikke enhver øl-drikker er en ægte øl-snob. Få to bryggerier sammen, så taler de i timevis om ting, der måske er over dit hoved, men er langt fra snobbede. Nej, øl-snobsene er dem, der er nye inden for håndværksscenen, der fungerer som om de er de eneste, der har hørt om Plinius den yngre eller SR-71 Blackbird eller Heady Topper (selvom de aldrig har smagt noget af dem).
I tilfælde af at du ikke kan se dem i deres uniform (der er tre: pastelfarver med khaki-shorts, kørsel på en café-racer og iført et langskåret skæg og arbejdstøvler og klædt i hvert stykke bryggeribag, som de kan få), her er nogle træk, der identificerer dem så sikre, som at en IPA er hoppy.
I sit oprindelige miljø vil Beer Snob:
Kræv det rette glas til hvert brygge, de drikker
Ingen bryder sig om, at du lige tog til Köln (det er Köln, Tyskland, for dine fodgængere), og havde Kölsch serveret i en Stange (det er det lille 6, 5 oz. Glas, Kölsch skulle serveres i, kretiner), du behøver ikke at bliv irriteret over det glas, din øl serveres i. Overvej bryggeriet: de har brug for et specielt glas til hver eneste øl, de brygger eller serverer? Uhyrligt og dyre, og alle disse briller ville optage nogle værdifulde ejendomme, der er bedre afsat til øl.
Påstå, at X er ude og Y er den nye ting
En ven fortalte mig denne historie:”En gang under baren hørte jeg en fyr tale med en pige om, hvad de skulle bestille. Han sagde: 'IPA'er er SOOO ude. Alle drikker nu goser. ' Derefter beordrede han en Kolsch. F den fyr.”Den eneste måde, denne historie bliver værre på, er, hvis han kræver det rigtige glas.
Handle som BeerAdvocate anmeldelser er det eneste, der betyder noget
Misforstå mig ikke, der er nogle visvisdom i BeerAdvocate-anmeldelser, men anmeldelser er ikke det eneste, der betyder noget. Og det siger jeg som restaurantanmelder. Undertiden kommer det ned på, hvad du kan lide, så behandl anmeldelser som de er: guider, ikke regler.
Opfør som BeerAdvocate anmeldelser betyder ikke noget overhovedet
Jeg ved, at jeg lige sagde det modsatte, men det er sandt, du kan ikke ignorere anmeldelserne. Jeg mener, hvis 85 ud af 97 anmeldelser siger, at denne øl er dårlig, det er sandsynligvis dårligt, men hey, det hele kommer ned på smag, og en mands balsamico-eddike er en anden manns Vichtenaar.
Forkert udtale ting med en høj og autoritativ stemme
Som at udtale 'gose' som den delikate blomstervin, 'rosé'. Du er muligvis ikke i stand til at udtale Schlenkerla eller Weihenstephaner Hefeweissbier, men hvem kan?
Læg en holdning om humle
Jeg må indrømme det, jeg er skyld i denne, men humle, mand, for mange bryggerier bruger humle forkert. Humle skal bruges på samme måde som vinproducenter bruger druer. Bryggerier skal fremhæve essensen af hver sort og fremvise deres bedste kvalitet. I stedet ser spillet ud til at være "Brug alle humle, uanset hvad", og du ender med et skinnende, fyrret, bittert bryg, der får mig til at gøre Mr. Yuck Mouth-ansigtet.
Prøve. Alt
Forsøg at vælge mellem et par øl, og spørg om en prøve. Ønsker du at vide, om den ultraluppy øl er for hoppy? Bed om en prøve. Hvad du ikke gør, er dette: prøve hver. Enkelt. Øl. På. Udkast. Selvfølgelig kan du ende med at drikke en pint øl gratis, men garanteret vil bartenderen hader dig og lade som om du ikke er der.
Bed om et frostfrit krus
Frosty krus ser godt ud på en ølreklamer, men nej, bare nej. Et frostigt, frossent krus vil gøre ølet for koldt; give det et stort, grimset hoved; og dræb al smag og aroma på få sekunder. Men det ser bestemt godt ud.
Bestil "noget sjældent."
Medmindre du kender din bartender og din bartender kender dig, betyder "noget sjældent" ikke noget. I en bar, som jeg ofte har, er der en - en - bartender, jeg vil bede om "noget nyt" eller "noget, jeg ikke har haft" eller "overraske mig", men jeg har bedt hende om råd i årevis, så hun har en god idé om, hvad jeg har prøvet, hvad jeg kan lide og hvad der vil udfordre mig. Gå ikke der, medmindre du er stram med personalet.
Spørg: "Hvad er der ved hanen?" Mens du stirrer på vandhanerne
Er du dum eller prøver du bare at tale?
Vis deres øl "viden."
Når man ignorerer bartenderens henstillinger og går ud i deres eget ølforedragsunivers, vil den virkelig ustyrlige ølsnob kapre samtalen og give anbefalinger til deres venner - eller endda bestille dem - på samme måde som en gym-rotte-meadead vil give dig råd på den rigtige form for en squat.
Ikke hold kæft
De holder ikke kæft. Aldrig nogensinde. De holder ikke op med at tale om det bedste øl, de har haft, det sjældneste bryg, det sidste bryggeri, de har besøgt, overlegenheden ved Double IPA over IPA, deres kærlighed til humle, deres had til humle, hvordan frugt gør / gør hører ikke hjemme i øl, hvorfor session øl er de værste, hvordan cask ales er kulsyreholdige, eller at mærkeligt glas Kwak kommer serveret i.
