Rejse
Foto af Anne Merritt
Sidste uge ringede vi til indsendelser, der bad dig fortælle os om dit daglige liv. Anne Merritts dejlige foto - komplet med opskrift - er den første i denne nye serie.
Nicks mor kom på besøg for to uger siden og bragte Vermont-lønnesirup i hendes bagage. Siden da har vi været svimmel og liberal med de ting; pandekager, frugt parfaits og en stor batch af vores samarbejdende granola. Normalt er vi i forskellige ender af madlavningspektret. Han laver sunde, hjertelige retter, karryer og supper. Jeg laver unødvendige ting, tærter og småkager og smøragtige komfortfødevarer. Men vi mødes for at fremstille granola, og jeg tror, at vores ahornnødderopskrift er perfektion.
Efter en uges granola-slyngning, skrumpede vores enorme batch ned til nogle krummer i en krukke. I dag passerede vi det frem og tilbage mellem os, spiste håndfulde, tørre krummer på vores jeans og glædeligt planlægger den næste opskrift. Cashewnødder i stedet for hasselnødder? Rosiner denne gang? Det er en fantastisk opskrift, men der er altid plads til forandring. Jeg elsker det.
Vil du prøve det selv? Her er opskriften
3 kopper rullede havre
1 kop skiver mandler
1 kop skiver hasselnødder
3/4 kop hvedekim
1/4 kop solsikkefrø
1/4 kop sesamfrø
1/3 kop brunt sukker
Kombiner alt ovenstående i en stor skål.
1/2 kop ahornsirup
1/4 kop vegetabilsk olie
3/4 tsk salt
Kombiner ovenstående, hæld derefter på den tørre blanding. Hæld blandingen på et cookie ark, og bag i 1 time ved 250 F under omrøring hvert 15. minut.
FÆLLESSKABSFORBINDELSE:
Du kan se mere af Annes forfatter og fotografering og høre om hendes rejser på hendes personlige profil i Matador Rejsefællesskabet. Og hvis du gerne vil indsende et foto af dit eget, kan du se på retningslinjerne for indsendelse.
