Restauranter
i betalt partnerskab med
FIRE HUNDRED THIRTY miles lang og 200 miles bred, fra Atlanterhavet til Appalachia og tilbage igen, er Virginia i det væsentlige en intens lokal smag efter den anden. Når du kombinerer noter fra havet, bjergene og hodgepodge, der er nord-møder-syd, får du en maddestination, ikke kun en scene.
For virkelig at sikre dig, at du oplever det bedste ved staten ved dit næste besøg, har vi håndlavet en foodie road trip gennem nogle af statens velsmagende byer: Virginia Beach, Norfolk, Richmond, Charlottesville og Staunton. Den bedste del? Hele turen kan udføres over en tre-dages weekend.
Dag 1 - Virginia Beach
Virginia Beach har opretholdt sit ry i det Virginia kulinariske landskab ved at forblive tro mod sit største aktiv: vand. Der er masser af elegante restauranter ved havnen her sammen med legendariske spisesteder og kystcaféer.
Foto: Waterman's Surfside Grille
Morgen: Tag en kop tre skibe med friskbrændt kaffe og smag for dig selv, hvad en ægte "nordisk" kopp joe smager som. Gå derefter tilbage til det nyoprettede ViBe Creative District og tag et sæde i Commune. Virginia Beachs første landmandsejede gård-til-bord-restaurant, Commune serverer en sæsonåben, lokalt fremkaldt madmenu fuld af bæredygtig indtager klassiske morgenmadsretter. Vi taler lækre ting - Pungo Creek Heirloom Grits, Cornmeal Vafler og Sorghum Pancakes Stacks.
Eftermiddag: Til frokost kan du prøve en af Virginia Beach's middagsoplevelser på strandpromenaden, hvor du får et andet overblik over den atlantiske kystlinje. Waterman's Surfside Grille i nærheden af Boardwalk på 4th Street er hjemsted for den "uofficielle" drink fra Virginia Beach, Orange Crush - altid håndlavet med friske appelsiner. De serverer også en imponerende fisk og skaldyrsmenu, herunder en særlig velsmagende Yellowfin Tuna Sandwich og den forfærdeligt navngivne Crab Ripper.
Efter frokost kan du tage en tur til Green Flash Brewing Co.'s enorme, hundevenlige smagestue og ølhave. Med alt fra IPA'er til sours og stouts holder dette sted både kendere og newbies glade. Den indendørs afdeling har et nautisk-design, der dækker de høje vægge - Virginia Beach vibber igennem og gennem. Udendørs finder du brandhuller, boccia-ball og roterende lokale madvogne.
Nat: Når det kommer til en femstjernet fisk og skaldyrsmiddag, er Tautog's på 23rd Street den ultimative go-to. Restauranten ligger i et hjemligt sommerhus og serverer alle slags friske fisk og skaldyr, du muligvis kan forestille dig. Tun, rejer, østers, krabber, muslinger - du hedder det, de har det, og alt koges altid bedre, end du nogensinde har haft det. Deres forretter serveres i enorme portioner, så vær forberedt på enten rester eller det uundgåelige mad koma.
Dag 2 - Norfolk (morgen)
Foto: Handsome Biscuit
Når du går mod vest mod Richmond, skal du sørge for at foretage et pit stop ved The Handsome Biscuit, der ligger i det historiske-mødte Gent-område i Norfolk. Som navnet antyder, serverer The Handsome Biscuit, vel, kiks - men de er mere end bare en simpel sideskål. De er overkommelige priser, massivt portioneret og langt fra alt, hvad du finder i en fastfood-samling. Hver kiks har et vittigt navn - Hot Betty, Boom Chick, Mr. Close Love, Hella Fitzgerald, for at nævne nogle få - så vær parat til at ønske at tage et øjeblik af menuen.
Dag 2 - Richmond (eftermiddag og nat)
Richmonds madscene er velafbalanceret, en kombination af afslappede og fine spiseledd med hofte tager hovedmåltider. Richmonders elsker deres mad så meget, at de er vært for en årlig fire-dages begivenhed kaldet Fire, Flour & Fork, der viser mere end 30 variationer af Richmond på en tallerken og i et glas. Tænk sydlig gæstfrihed parret med smag fra Etiopien og Jamaica. Tænk latinamerikansk kaffe, spiseplads til bord og global grill. Jepp - alt i Richmond.
Foto: Mel Calabro til Brenner Pass
Eftermiddag: Beliggende i Scott's Addition-distriktet, Lunch. Supper! handler om de bedste sydlige retter, kureret, saltet og røget i huset. Du kan ikke gå galt med at bestille Farm Table Sampler, Monument Rejer og Grits eller den sydlige Fried Catfish. Lunch. Supper! har også en udendørs”urban roost” ølhave med store stående borde lavet af gamle vintønder, et kæmpe udvalg af lokale øl og vin og spil som Jenga og cornhole.
Hvis du leder efter noget at gøre inden middagen, skal du hoppe på en RVA Beer Trolley Tour. Du kører med vognen til og fra hvert bryggeri, så hold din Snapchat praktisk. Du kan vælge op til tre af Richmond-områdets bedste bryggerier, inklusive Legend, Hardywood, Strangeways, Centre of the Universe og mange andre.
Nat: Brenner Pass er en moderne europæisk restaurant i Scott's Addition-distriktet inspireret af Alpernes Brenner Pass, som markerer grænsen mellem Italien og Østrig. Det serverer snacks, små tallerkener, fulde hovedretter, desserter og cocktails, som alle er navngivet i tråd med det alpine tema og belagt med udsøgt opmærksomhed på detaljer. De serverer også nogle retter, som du sandsynligvis ikke finder andre steder i området, som kaninlænd og mave.
Efter middagen skal du tilfredsstille den sene søde trang efter sent på Shyndigz på Cary Street. Menuen kun til dessert inkluderer den utroligt populære saltede karamellechokoladekage, med lag på lag (efter lag) af fugtig chokoladekage blandet med chokoladesmørkremisning, huskaramellsauce og fleur de sel.
Dag 3 - Charlottesville (morgen og eftermiddag)
Foto: Atilla Woodward for Jefferson Vineyards
Morgen: Et besøg i Charlottesville er ikke komplet, medmindre du stopper ved Bodo's Bagels. I næsten tre årtier serverer de autentiske New York-bagels, bagt frisk dagligt. De gør alle klassikere - sesam, valmue, blåbær, alt - serveret ovn varmt. Dette er den slags sted, hvor du vil støde på alle, fra UVA-studerende til langvarige medlemmer af lokalsamfundet, hvilket gør det meget mere end bare en velsmagende bagelbutik.
Eftermiddag: Fra det udvendige ser Market at Bellair ud som din gennemsnitlige tankstation (det er fordi den faktisk er placeret inde i en tankstation). Men lad ikke det skræmme dig, for når du først træder ind, finder du den mest yndig og lækker sandwichbutik. Alle deres sandwich får passende navne på UVA-tema, og deres ingredienser er uendelige - røget kalkun, Cajun-stegt oksekød, pebret skinke - selvom du aldrig bliver skuffet, hvis du bestiller månedens sandwich.
Bonus: Charlottesville er hjemsted for mange prisvindende vingårde takket være en stor del af den lokale topografi. Omkring byen er gamle bjerge, der siden er eroderet til bølgende bakker, som nu producerer unikt komplekse vine. Hvis du har tid, kan du tilbringe eftermiddagen med at springe rundt på nogle af Charlottesvilles mest omtalte vingårde: Barboursville Vineyards, Jefferson Vineyards og Pippin Hill Farm and Vineyard.
Dag 3 - Staunton (nat)
Zynodoa. Foto: Virginia Tourism Corporation
Rejse cirka 45 minutter vest for Charlottesville, og du kommer til Staunton, en lille by kendt for at være fødestedet til Woodrow Wilson. Staunton er, hvor du finder Zynodoa - dens moderne arkitektur og eksklusive design giver dig nogle seriøse storbyvibber, mens dens lokalt fremskaffede og begrænsede menu giver dig mulighed for at få alle de små byer. Menupunkterne, der ændres dagligt, er alle inspireret af det sydlige køkken.
Tænk derefter på at bo natten på Stonewall Jackson Hotel (det er superhistorisk og midt i hjertet af centrum). Grib brunch om morgenen på The Shack, og tag derefter din tid på at tage tilbage - dit udgangspunkt for Virginia Beach er kun 3, 5 timer væk … hvorfra du måske bare vil gøre det hele igen.
