1. Mad
Dette er nummer én af en grund, idet det virkelig er det eneste, der betyder noget. Medmindre du er i Texas, Californien eller Mexico, vil den mexicanske mad - og held og lykke med at finde Tex-Mex - sutte bigtime. Jeg ved ikke, hvad det drejer sig om netop dette køkken, der er så svært at gentage; Hvis jeg kan finde anstændig indisk mad midt i Europa, hvorfor har jeg så queso lavet med cheez-whiz og chips, der føles som om jeg kunne bryde en tandbid i dem?
Det er ikke kun morgenmad og fajitas. Selvom der er nogen variation af BBQ i næsten hvert land, slår intet det saftige bryst, der er skåret med krydret sauce, som du kun kan finde i Llano. Efter et år i Japan ledte jeg efter noget for at tilfredsstille disse trang … og kom tom op.
2. Brede åbne rum
Som det siges, er Texas et af de få steder i verden, hvor du kan se din hund løbe væk … i en hel uge. Men det er mere end geografi og mangel på bjerge. Vi er en af de mere befolkede stater med 27 millioner mennesker, men selv i byer som Dallas og Houston ser du ikke de skarer, du måske har i Los Angeles eller New York. Dette betyder en bedre chance for at finde parkering på en fredag aften og se solnedgangen i timer og timer.
3. Andre texanere
Vi voksede op sammen i Lone Star State, og det giver dig en følelse af broderskab (og søsterskab), selvom vi aldrig mødtes. Det tog os endda et stykke tid at tænde Lance Armstrong, fordi han er en af vores egne. Når vi deler en rynke over trafikken, da vi begge er stoppet ved et lys, ser på hinanden svedt rigeligt i Texas-varmen og fortæller vores seneste eventyr til Enchanted Rock, får Texans hinanden, selvom det ser ud til, at vi ikke til tider. Og husk: vi gav verden Beyonce.
4. Sommernætter i løst tøj
Jeg var tåbelig at tro, at jeg kunne nyde den samme slags sommernætter udendørs, da jeg flyttede til San Francisco; i virkeligheden bliver det så koldt der i juni, at de lokale undertiden har et tøjskift med sig for at tilpasse sig middagsvarmen og natten afkøling. I Austin, på den anden side, kan temperaturerne let overstige 80 grader, efter at solen går ned om sommeren, så vi kan nyde Blues on the Green, gå ned ad kongressen og 6th Street og se på hovedbygningen.
5. Kørsel med bluebonnets
Texas statsblomst er ikonisk af en meget god grund. Selv når du kører ned ad I-35 ved 70 mph, kan du sætte pris på felter med blå på begge sider af motorvejen og har en grund til at stoppe og klikke på et hurtigt billede.
Mere sådan: 15 tegn, du har været væk fra Texas for længe
6. Svømning i morgen tidlig i Barton Springs
Der er kun et par dusin mennesker på denne jord, der er gale nok til at svømme i det kolde vand i Barton Springs. Heldigvis bor de alle i Austin.
7. Flag overalt
Nogle lande og stater er bare ikke så patriotiske. Jo, du kan se de lokale flag på regeringsbygninger og universiteter, men prøv at finde en gennemsnitlig husstand i Tyskland, der er villig til at sætte en flagstang på deres græsplæne eller over deres garage. Texanerne viser på den anden side flag overalt: på biler, huse, hatte, skjorter, støvler, ringe, tatoveringer, endda fly.
8. Kolaches
Andre bagerier rundt om i verden kan prøve, men det eneste andet sted, du finder, er i Tjekkiet.
9. Alamo Drafthouse
Selv New York og LA er hoppet på båndvognen her. Der er ikke for mange steder i landet, hvor du kan nyde en øl og en ordentlig burger i et teater, mens du ser en klassisk film i et overdådigt sæde. Selv dens navnebror er nok til at gøre en texansk længsel efter hjemmet.
10. Indvendige vittigheder
Far-vittigheder er muligvis en del af Texas-humor, men der er visse ting, der får os til at grine, at andre amerikanere bare ikke kan fortælle sig. Noget med Chuck Norris er fair spil, ligesom det er at gøre det sjovt for vores tilhørsforhold til bøf og store biler. Som Jeff Foxworthy ville sige, "hvis du har haft en lang samtale med en person, der har ringet forkert nummer, kan du bo i Texas."
