6 Online Ressourcer Til At Tilfredsstille Din Indre Locavore - Matador Network

2024 Forfatter: Sierra Adderiy | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 12:08

Mad + drikke

Leder du efter de mest erfarne rejsende i byen? Kontroller produktionsgangen.

Foto: karindalziel

Købmand findes mere end du måske klar over. Fra gård til køleskab, odds er ananassen i din frugtskål, eller mælken i dit korn har løftet endnu hyppigere flyvemilier end du har.

Det er meget fossilt brændstof, der brændes på vores fødevares regning.

Den lokale madbevægelse er ude for at ændre det. Ved kun at spise fødevarer, der er produceret i deres samfund, region eller land, sigter tilhængere, kendt som locavores, til at reducere forurening og støtte etisk landbrugspraksis.

Efterhånden som flere og flere mennesker defekterer fra supermarked til landmændsmarked har en række websteder vist sig at hjælpe brugere med at finde lokal mad i deres egne samfund.

Foto: acnatta

Hvis du overvejer at gå lokalt, kan disse websteder hjælpe dig med at skifte:

1. LocalHarvest

Google til lokale madsider, LocalHarvest ser ud til at have alt. Vil du finde landmændsmarkeder eller gårdabonnementer i nærheden? Indtast blot dit postnummer i webstedets søgemaskine.

Leder du efter lokale madinspirerede opskrifter? LocalHarvest har det også. Webstedet har endda sin egen online markedsplads, hvor shoppere kan købe lokalt dyrkede produkter fra komforten i deres egne hjem.

2. Bæredygtigt bord

En samling ressourcer til samvittighedsfulde spiser, Sustainable Table indeholder information om spørgsmål, der spænder fra lokal mad til genetisk modificerede (GMO) afgrøder. Webstedet indeholder også links til et bredt udvalg af amerikanske og regionale lokale madguider.

For en god latter kan du tjekke den animerede parodi "Meatrix", hvor en gruppe af husdyr ikke grøntfrakker og solbriller for at kæmpe med Big Agribusiness.

3. FoodRoutes

Foto: Natalie Maynor

Et lokalt madwebsted for aktivisten i dig. FoodRoutes, en national non-profit med det formål at "genindføre amerikanere i deres mad", går ind for bæredygtig landbrugspraksis og giver forbrugerne oplysninger om den lokale fødevarebevægelse.

Webstedet er også hjemsted for Buy Fresh Buy Local, en locavore-organisation med kapitler i 28 amerikanske stater.

4. Spis godt guide

Eat Well Guide er en spiffy, enkel søgemaskine, der gør det muligt for beboere i USA og Canada at finde økologiske og lokale madbutikker og restauranter i deres område, og webstedets guide til økologiske slagtere og lokalt opdrættet kød bør være særlig nyttigt for det kødædende menneskemængde. Derudover er stedet vært for The Green Fork, en prisvindende blog med lokal mad.

5. Foodzie

Foodzie er en online markedsplads for små fødevarer og håndværkede fødevarer, der handler om håndværk, og tilbyder sådanne lækkerier som græskar-kryddergranola fra Maryland og røget havsalt fra Maine. Kunder kan søge efter produkter med enten det navn eller det producerede sted. Nogle leverandører er dog mere lokale madvenlige end andre, så de-hårde locavores vil måske dobbeltkontrollere, før de foretager deres endelige køb.

Plus en til vores europæiske venner:

BigBarn

BigBarn's Google Maps-baserede interface er et interaktivt kort over lokale fødevaremarkeder rundt om i Storbritannien, der er let at bruge og fyldt med information. Webstedet inkluderer også en søgbar opskriftsdatabase, hvor besøgende kan lære at lave retter som æblepandekager og vinbrød oksekød.

Community Connection:

Matadors arkiver er fyldt med anbefalinger om, hvordan du kan spise lokalt, mens du rejser. Tjek Slow Food, Slow Travel: Italien og Munching Montana: En vejrejse til Montanas mest unikke lokal mad lige til at starte med.