Rejse
Foto af lifeontheedge
SAKE, eller Nihonshu, som det er kendt i Land of the Rising Sun, er Japans de facto nationale drik. En lang aften skyld og øldrinkning er en øvelse i tilbageholdenhed og tolerance. Jo mere du lægger ned, desto mere bliver du tilbudt. Her er seks ting, du skal huske på, når du bestiller.
1. Sake er lavt bevis
I modsætning til hvad der er almindelig tro, handler de fleste af skyldene kun om 40-bevis, hvilket gør dem omkring halvdelen så stærke som de fleste whiskyer og vodkas. Billedet af den berusede japanske forretningsmand skyldes ikke skyld alene. Det drikkes ofte ved siden af øl, men også undertiden med blommevin eller Schochu (søde kartoffelbaseret vodka).
2. Hæld aldrig dit eget glas
Dette betragtes som ekstremt uhøfligt. Hæld for dine naboer, og de vil returnere fordel. Mens dine drikkekammerater fylder din kop, skal du holde den med begge hænder i bunden af glasset. Dette er den rigtige måde at modtage skyld på.
3. Generelt er den bedste skyld kold skyld
Tænk på skyldkvalitet langs et lineært omfang, hvor kulde er den bedste og dyreste, gennemsnitlig stuetemperatur og varm skyld den laveste kvalitet og billigste. Kold eller kølet skyld frembringer smagene, så drikkeren fuldt ud kan sætte pris på den rige gæringsproces.
På den anden side opvarmes billig skyld for at maskere en mindre robust smag generelt på grund af ris af lavere kvalitet og en mindre raffineret, massepasteuriseringsproces.
4. Nigori Sake er ufiltreret
Nigori sake forlader korns faste stoffer, der normalt fjernes efter gæringsprocessen, hvilket producerer en uklar væske, der ligner udseende som mælk. Bestilling af Nigori vil øjeblikkeligt sætte dig i mange japanske drikkers gode nåder, da det betragtes som meget høj kvalitet og ikke eksporteres i store mængder på grund af dets korte krav til holdbarhed og køling.
Da det er sødere end filtrerede sager, drikkes det ofte med krydret mad eller som en drink efter middagen. Husk at ryste flasken, inden du hælder.
5. Sake-bomber er en amerikansk opfindelse
Sake-bomber - når et skud af skyld hældes i et glas øl som en kedelproducent - er ikke et traditionelt middel til forbrug. Sake, især god skyld, bør nydes på egen hånd. Når det er sagt, vil du sandsynligvis finde mange japanske drikker, der er ivrige efter at give skyldbomber en tur. Brug billig, varm skyld.
6. Kommer ned
Den berusede øl er en glat, afvæbnet berus, der ligner Champagne. Drik masser af vand, før du trækker dig tilbage efter en skyld binge, fordi stivelsesbaseret skyld saps systemet efterladt en ond tømmermænd i dens kølvandet.
*** Udforsk verdensscenen med 101 STEDER FOR AT FÅ F * CKED UP, FØR DU DER. Del rejseguide, del beruset social kommentar, 101 steder at blive f * cked up før du dør kan have nogle af de mest sjove scener og direkte observationer af ungdomskultur i enhver bog, du nogensinde har læst. ***
