1. Farm-to-table er ikke 'hip' i Norge. Det betragtes som normalt
Fantastisk middag og fantastisk selskab i Oslo. Tak @ mikografi for anbefalingen.
Et foto udgivet af s_meade (@s_meade) den 24. maj 2015 kl. 12:24 PDT
At sige Norges kulinariske kultur er imponerende ville ikke give landet sin rette ros. Lokale fødevarer af høj kvalitet er overalt. Uanset om du spiser en fiskesandwich på ciabatta-brød på den glutenfri café Søstrene Fryd i Ålesund, prøver den berømte skoleboller (“skolebolle”) bagværk på Bakeriet i Lom - Norges bedste bageri eller skiver i en traditionel laks starter på Festningen Restaurant i Oslo, kan du garantere glade smagsløg.
Norges status som verdens næststørste eksportør af fisk og skaldyr giver landet troværdighed med retter som torsk, laks og hummersuppe, men hvad man måske ikke forventer er, hvor velsmagende det røde kød bliver. Længere fra havet og tættere mod bjergene, hvor du bliver, finder du en række møre og smagfulde røde kød, der er blevet jagtet lokalt og lovligt, herunder hjort, kalvekød, lam, svinekød og elg.
En ekstra bonus er, at de fleste kokke, kokke og servere kender en lang række fødevareallergier og diætpræferencer og har ikke noget problem at imødekomme disse behov. De fleste menuer - selv på mindre bistroer og cafeer - tilbyder glutenfri, mejerifri eller vegetarisk indstilling og substitutioner. Da jeg forklarede min glutenallergi på restauranter, slåede ikke en person en øjenvipper eller så på mig, som om jeg var vanvittig. De nikkede bare og bragte mig en side af varmt, hjemmelavet glutenfrit brød, inden jeg tog ordren.
2. Du kan bære sneakers og stadig føle dig chic
Norges afslappede kultur og udendørs tilbøjeligheder gør det muligt at klæde sig afslappet og stadig føle sig trukket sammen. Lysfarvede Nikes er et populært valg inden for fodtøj (og ja, de arbejder med jeans), og mange mennesker, også dem i bymæssige omgivelser som Oslo, vælger at bruge sneakers og windbreakers over støvler og grøftfrakker.
Så vær sikker på at vide, at du ikke behøver at være bekymret for at ligne en frumpy, fornuftig turist, hvis du grøfter lejlighederne og snører et par sneakers inden du besøger sightseeing. I Norge er komfort faktisk moderigtigt.
3. Den naturlige skønhed er iøjnefaldende
Foto: Antony Stanley
I alle retninger, man ser i Norge, er der en udsigt værd at fotografere. Landets geografiske mangfoldighed betyder, at du på en 3-timers biltur kan ride på en færge over en fjord, køre gennem bjerge og forbi gigantiske bredder af sne, krydse over en frugtbar dal og afslutte i en by langs havet.
Ikke kun er Norge dækket af gletsjere, søer, arktisk tundra, sletter, bjerge og kystlinje, det er hjemsted for cirka 1.200 af verdens smukkeste fjorder - dybe, smalle vandområder omgivet af bjerge på tre sider.
Disse fantastiske "dale med vand" dannet for tusinder af år siden af gletsjertunger og er nu spredt med vandfald, små fiskerlandsbyer, landbrugsjord, vandrestier, utrolige udsigter og fjerntliggende hoteller. To af landets mest uberørte fjorder - Geirangerfjorden og Nærøyfjorden - er seværdigheder på UNESCOs verdensarvsliste og modtager tusinder af besøgende hvert år.
Norges sublime landskaber alene fortjener et besøg i landet. Det har den slags skarpe, rene luft og værdifulde seværdigheder, der får dig til at føle dig privilegeret at se sådan skønhed.
4. Oslo har en morderisk kunstscene
Foto: Bosc d'Anjou
Oslo bliver hurtigt et stort kunstnerisk knudepunkt, der viser alt fra klassisk til nutidig kunst. Astrup Fearnley Museum, et privatejet kunstgalleri, der ligger ved byens havnefront, er vært for skiftende udstillinger af førende internationale og norske samtidskunstnere. Du kan gå i dets rene hvide gange og se ting som hængende ko-skulpturer, kæmpe sommerfuglmalerier og et rum fuldt af omhyggeligt stablede maling dåser.
I Frogner Park kan du gå livlige træforede stier og se de forskellige nøgen skulpturer fra den berømte kunstner Gustav Vigeland spredt langs broen. Munch-museet, der huser verdens største enkeltsamling af værker af ekspressionistens pioner Edvard Munch, tilbyder sæsonudstillinger, der også viser frem værker fra kendte kunstnere som Van Gogh og Melgaard.
Denne historie blev produceret gennem rejsejournalistikprogrammerne på MatadorU. Lær mere
5. Folk er en fornøjelse at være omkring
Foto: * saipal
Den første ting, jeg bemærkede i Norge, var folket. Og ikke af den grund, du tror - selvom det for rekorden er sandt: Nordmenn er generelt temmelig darn fysisk attraktive. Tværtimod blev jeg ramt af den generelt behagelige disposition, de fleste nordmenn udstillede. Hver nordmann, jeg kom i kontakt med, imponerede mig med hans eller hendes venlighed, rolige opførsel, fremragende manerer og munter attitude. Restaurantservere, butiksejere, kunstgalleri-ledere og bådchauffører sagde hej og - uanset grund - dukkede virkelig glæde over at have mig rundt.
Da jeg gik tabt og søgte efter en hæveautomat i Ålesund, henvendte jeg mig til en ældre mand for at spørge, om jeg havde brug for retninger. Da jeg blev syg på siden af gaden i Oslo, rakte to kvinder mig en pakke med væv og tilbød at gå mig til mit hotel.
Hver gang jeg undskyldte for ikke at tale norsk, skiftede folk til perfekt, artikuleret engelsk uden at tøve eller utilsigtet få mig til at føle mig generende. Og da jeg stillede de lokale spørgsmål om Norges mad, livsstil og regering, var de åbne og begejstrede for at dele deres kultur og viden. Nordmenn er et vidunderligt eksempel på lokale, der lykkes med at give rejsende en positiv oplevelse blot ved at være sig selv.
6. Det er umuligt at kede sig eller være doven i Norge
Foto: Anna Bialkowska
Mellem bådture langs fjordene, cykelstier, vandrestier og vandreture er det let at fordybe sig i Norges udendørs kultur. Hvis du bor i Oslo, kan du ride byens effektive sporvogne til Oslomarka, et skovklædt, kuperet område, der strækker sig nord, øst og vest over cirka 1.700 kvadratkilometer. Du kan vandre Preikestolen, "Preikestolen", et af Norges mest berømte og fotograferede synspunkter. Eller du kan klatre i Galdhøpiggen, landets højeste top, for at se en spektakulær udsigt over den ekspansive Jotunheimen Nationalpark.
Derudover er der også gletschergrejse, skiløb, kajaksejlads over en gletsjersø og dykning om sommeren. 62 Nord, et rejsebureau med base i Ålesund i Nord, tilbyder vildtlevende havsafari, hvor du donerer en velsmagende, vandtæt krop med fuld krop og kører i en RIB-båd for at besøge en sælkoloni, se Rundes lundeø og sejle gennem utrolig Hjørundfjord.
7. Norge har nogle af de bedste historiske hoteller i verden
Norge mangler ikke på ekstraordinære hoteller, hvor nogle af de bedste falder ind under den historiske kategori. Nogle af disse hoteller har bevaret bygningernes originale indretning og struktur, mens andre er udvidet eller redesignet.
I Ålesund kan du bo på det moderne Hotel Brosundet, et restaureret torsketørringslager fra 1904. Hvis du leder efter en hurtig flugt uden for hovedstaden, kan du besøge Losby Manor, et renoveret landsted fra 1850 med original indretning og miles og miles af vandre- og cykelstier. Hvis du vil føle, at du er gået ind i et eventyr i det virkelige liv, skal du bo på Hotel Union Øye, et hotel fra 1891, hvor hvert værelse er dekoreret forskelligt og opkaldt efter en berømt gæst, der boede der.
Er du nysgerrig efter at se det sted, hvor alle Norges konger har besøgt og spist? Gå til Kongsvinger og bestil et værelse på Königs Winger-hotellet, den eneste fæstning i verden, der delvis er blevet renoveret som designhotel.
Nævnte jeg, at hvert eneste hotel i Norge tilbyder gratis morgenmad? Det er heller ikke kontinentalt. Norge ved bestemt, hvordan man kan holde deres turister glade.
