Bartending handler ikke kun om at have det sjovt med en flok berusede mennesker for penge. Det er et håndværk, der kræver en masse sociale færdigheder og evner, og som enhver håndværker har bartendere brug for deres værktøjer til at gøre et godt stykke arbejde. Her er syv værktøjer, som bartendere aldrig kunne leve uden.
1. Et håndklæde
Har du nogensinde rystet hænder med en bartender, mens de arbejdede? Oddserne er, at det var et fugtigt håndtryk. Fra tilberedning af drikkevarer til håndvask af glasvarer, vores hænder er dækket af væske hele skift lang. Vi er nødt til konstant at tørre vores hænder, så vi ikke smider spiritusflasker hver gang vi drikker noget. Mens vores håndklæde normalt kun er en frotté klud, er det vigtigt.
2. En paringkniv (og båndhjælpemidler)
Du har ikke levet, før du har prøvet at skære citroner med en bøfkniv. Det er bare så forkert. Jeg har set bartendere have fuldt sprængt sammenbrud over manglende paringknive. Det ser ud som en sådan lille ting, men hvad er godt med en cocktail uden dens garnering? Og husk at altid holde et udbud af Band-Aids med dine knive. Uanset hvor omhyggelig du er, vil du til sidst lide frugtskære-relaterede skader på jobbet - og skære og citroner blandes ikke.
3. En sil
Fordi ingen vil have isstykker i deres Martini.
4. En juicer
Ikke hver bar bruger frisk juice, men hvis din gør det, ved du vigtigheden af en juicer. Jeg brugte en times tid af mit liv på at presse små saftstykker ud af blandet ingefærmasse for at fremstille en speciel ingefærsirup. Med en juicer kunne jeg have fået mindst 58 minutter af mit liv tilbage.
5. Attraktive pyntede krukker, helst med spærre
Disse plastbakker skærer det bare ikke. En bar ser så meget pænere ud med et dejligt udvalg af glaspyntekrus ved siden af smukke glasflasker til bitters, tinkturer og sirupper. Det er bartenderens helt egen kemistation. Plus, krukker med spærre gør det vanskeligere for berusede gæster at nå frem og hjælpe sig selv til din olivenforsyning.
6. Matchbøger
Folk elsker kampe. Ha altid en krukke matchbøger i baren. Ja, det er lidt som det hus på Halloween, der efterlader skålen med sliket med tegnet, "tag kun et stykke", nogle rykker vil uundgåeligt tage hele skålen. Men det betyder ikke noget, du vil fylde den skål op, fordi det er den rigtige ting at gøre!
7. Høj musik
Selvom det ikke er et bogstaveligt værktøj, når det kommer til musik, jo højere desto bedre. Noget ved det bankende slag hjælper faktisk med at rydde sindet og fokusere opmærksomheden på den aktuelle sag - få folk beruset.
