Restauranter
Ud af de hundreder af kaffebarer i Seattle er her 8 lokale cafeer, der serverer den bedste kaffe og øger kulturen i deres kvarterer.
Zoka kaffe
Store vinduer, slidte borde og beat-up trægulve giver Zoka Coffee Roasters and Tea Company et beskedent præg. De var en af de første butikker i Seattle, der designede rosettamønstre i latte skum.
Anjuli laver en smuk kop på Zola.
En barista ved navn Anjuli lavede det mønster i min cappuccino, sidste gang jeg var der, da hun fortalte mig, at hun håbede at konkurrere i det nordvestlige Barista mesterskab senere den måned.
De har to lokationer, men jeg besøger normalt Tangletown-butikken efter at have taget en Mighty-O Donut på tværs af gaden.
2200 North 56th St
Cherry Street kaffe
Cherry Street Coffee har fem lokationer mellem det historiske Pioneer Square og Belltown. Hver enkelt ser meget anderledes ud. Fra en 15-fods spray spraymalet "Love" bag disken i en til moderne asiatisk indretning på en anden, er hvert sted kunstigt og farverigt.
Dette er den kaffebar, jeg hyppigt tager, når jeg rammer kunstvandringen den første torsdag i hver måned - en tør cappuccino bringer min indre wannabe-kunstner frem, når jeg går fra et galleri til det næste. For de lokale arbejdsfolk har de udpeget frokosttider til bærbar computer - mellem 11: 30-1: 30 er der masser af plads væk fra vinduerne for at holde blænding til et minimum.
1212 1. Ave. eller 103 Cherry St
Trabant kaffe og Chai
Jeg går ikke ind i baconscones, men jeg ved, hvor jeg skal hen, når jeg er i humør. Trabant kaffe og Chai har et kærlighedsforhold til underlige astronauter og god kaffe.
De har stadig en Clover Brewing System-maskine, et apparat, der næsten kun findes i Starbucks længere (de købte Clover og stoppede med at distribuere deres maskiner til de små fyre). Maskinen laver en enkelt kop joe, der kan tilpasses helt fra temperatur til langvarig bryggetid.
De funky, farverige astronautmalerier på indersiden og ydersiden af universitetsdistriktets placering stemmer overens med tegneseriebutikken ved siden af og det store kundestudent til universitetsstuderende. Men voksne kan også spise og drikke her. Anchor Porter med et skud espresso er en af deres specialiteter. Jeg spekulerer på, om det går godt med baconscones? Jeg er måske for bange for at finde ud af det.
1309 NE 45th St
Victrola Coffee Roasters
Kaffe nørder forenes for Victrola kaffebrændere. Funky and hip i Capitol Hill, denne butik ved, hvordan man laver kaffe.
Victrola går afstand med etik.
Tatoverede baristaer med øremåler udarbejder omhyggeligt espressodrikke, mens vintage-jazz spiller i baggrunden. To certificerede Q-cuppere og bemærkelsesværdig opmærksomhed på detaljer gør dette til det bedste sted for kaffe i byen.
De har en håndfuld bønner med en enkelt oprindelse, inklusive espresso - ikke kun fra et land eller en gård, men fra et parti på en bestemt gård. De deltager i direkte handel, når det er muligt, besøger hver bønneavler for at se, hvad de køber, og sørger for, at producenten behandles retfærdigt. Og hvis kaffen på hylden er ældre end syv dage, komposterer de den.
411 15. Ave. E
Cloud City kaffe
Cloud City Coffee er en stor, familievenlig butik, der har serveret Maple Leaf i ni år. Når jeg går, synker jeg ned i den behagelige sofa og ser små børn rive op i børnenes område, mens jeg nyder en kop fra True North Coffee Roasters, et lokalt familiedrevet firma.
Når jeg har travlt, serveres deres dryppekaffe i "æresbaren", hvor jeg kan forlade et penge til en tolv ounce - eller medbringe mit eget seksten-ounce krus og stadig betale den samme pris. Deres scones, quickbread og kaffekage skifter næsten dagligt.
8801 Roosevelt Way NE
Java Bean
Blot blokke fra historisk Old Ballard, at gå ind i Java Bean er som at komme ind i en jagthytte. Gevir og træ-truger hænger på væggene omgivet af sort / hvide billeder af nationalparker og et stort malet vægmaleri af Mount Rainier.
Deres hjemmeside viser fiskebilleder og den lokale ski / sne-rapport, og minder mig om kaffebaren Montana, som jeg arbejdede på på college. Om sommeren kæmper jeg mod ondskabsfuld ishovedpine, mens jeg slurver på en bønnefryse (isblandet frosset kaffe), og om vinteren brænder cafémol (krydret chokolade) mig, inden jeg løber tungt pulver i de nordlige kaskader.
5819 24. Ave. NW
Café Javasti
Duften af pandekager rammer dig ved at gå ind i Café Javasti. I den sjældne lejlighed er jeg ikke i humør til en kylling og pesto crepe, jeg får blåbærscone, fyldt med saftige, friske bær.
Store åbne vinduer og masser af steder at sidde inde og ude gør dette til et fantastisk sted at hænge ud og læse eller arbejde på deres gratis Wi-Fi. Mødre med klapvogne nyder lige så sandsynligt de små Maple Leaf og Wedgwood lokationer som fagfolk på vej til arbejde. Deres sæsonbetonede menuer ændrer sig altid. Min sommerfavorit er Earl Greyhound - Earl Grey te med agavesirup og grapefrugtjuice.
8410 5th Ave. NE
Café Fiore
Café Fiore er et af byens første økologiske kaffehuse.
Fiore er måske bare værdien af holdningen.
Ballard-placeringen er en mørk murstenstruktur med lysende orange menuer. Hvis det er solrige i Seattle (og det er et stort hvis), giver Queen Anne-lokationen en sydvendt veranda til at opsuge solen.
Personalet grænser normalt til uhøfligt, men amerikanerne er gode her, fordi deres espresso er usædvanlig. Dagoba-chokolade er en stor grund til, at Sevilla - en mokka med strimler af orange zest - kan bringe min kone ud af midten af vinteren blues.
5405 Leary Ave. NW
Disse otte butikker er ikke de eneste steder i Seattle der kan nyde god kaffe. De er overalt og gør deres bedste for at konkurrere, da store kaffekæder prøver at overtage. Med unikke produkter, en community-stemning, hvor baristaerne genkender dig, og en passion for kaffe, er dette kun et par lokale butikker, hvor du kan stemme på den lille fyr.
