Lufthavne + flyvning
Det eneste, der er mere trættende end at smutte gennem lufthavnen, er at gøre det på tom mave. Lange sikkerhedslinjer og længere permitteringer er nok til at sætte nogen i en funk, hvilket kun vil blive værre, når sultens angreb rammer. En af de bedste måder at dræbe tid og holde din energi højt på rejsedage er at stoppe for et dejligt måltid før din flyvning, men afhængigt af din afgang og destination byer, kan god mad være svært at komme med i transit. Her er en liste over amerikanske lufthavne med spisemuligheder, så lækker at du bliver fristet til at planlægge dine flyruter omkring dem.
1. Hartsfield-Jackson Atlanta International Airport (ATL)
Foto: Varasano's Pizzeria
ATL ser mere trafik end nogen anden lufthavn i verden. Heldigvis er det mere end forberedt på det høje antal sultne rejsende. Én fløj syd i Concourse E siges ofte at være den bedste lufthavnsrestaurant i USA, og han tjener titlen ved at lave alt fra krydret tunruller til svinekødskyver og spikre det hele. En anden fremtrædende position er Varasanos Pizzeria, der parrer tynd skorpepizza med en omfattende vinkort og sætter stemningen med levende klaver. I takt med at ATL går, har du en lettere tid med at finde et dejligt sted at spise end at lokalisere din gate.
2. Portland International Airport (PDX)
Foto: Blue Star Donuts
PDX er en perfekt mikrokosmos af Portland spisestue. Nogle af de bedste måltider kommer fra madvogne, som bare er lufthavnsstore versioner af trendy madbiler. Du kan få fusionspris på Korean Twist eller mexicansk mad hos Poblano Pepper, alt sammen med støtte til lokale virksomheder. PDX har også plads til rejsende i begge ender af diætspektret og giver glutenfri og veganske muligheder på Flying Elephants og velsmagende søde godbidder hos Blue Star Donuts. Som ethvert selv respekterende Portland spillested serverer lufthavnen også lokalt brygget håndværksøl på Henrys Tavern, så du kan tage kanten af før start. Når du er færdig med at spise, glem ikke at klikke på et billede af det berømte tæppe.
3. Los Angeles International Airport (LAX)
Foto: Shake Shack
LAX har Shake Shack. Hvis du af en eller anden uforklarlig grund ikke er overbevisende nok, kan du blive mere imponeret over kaviar og boblende ved Petrossian eller sunde hurtige bid på Lemonade. Men virkelig gå direkte til Shake Shack i terminal 3 og tak for mig senere.
4. Austin-Bergstrøm International Airport (AUS)
Foto: Salt Lick
Lufthavnen lugter lækkert røget takket være BBQ-samlinger som The Salt Lick. Restauranten har været en Hill Country-hæfteklamme i mere end 50 år, og dens lufthavnsposter - ja, flertal - er lige så beundrede. Du kan få alle fikseringer i nærheden af Gate 10 i Barbara Jordan Terminal eller slå tacobaren nær Gate 12, der serverer morgenmad-taco, der får dig til at glemme, hvor tidligt du vågnede op for at fange din flyvning. Der er også Annies Cafe & Bar, hvis du leder efter noget lettere, som yoghurt toppet med hjemmelavet granola, friske bær og lokalt fremkaldt honning.
5. Denver International Airport (DIA)
Foto: The Root Down
Beviset ligger i buddingerne hos DIA, at mad til lufthavnen ikke behøver at skuffe. Tværtimod er beviset i de cowboy-godkendte fileter på Elways og veganske deleplader på Root Down. Concourse C er den kulinariske tunge hitter, men du kan finde anstændigt grub i enhver DIA-terminal. Og du kan vaske ethvert måltid ned med en Haagen-Dazs-ryste fra Smashburger, hvilket garanterer et mad koma, der får din fly til at gå forbi virkelig, virkelig hurtigt.
6. San Francisco International Airport (SFO)
Foto: Cat Cora
Rå østers er en unægtelig risikabel lufthavnsordre. Derefter igen er der nogle lufthavne, der betjener byer, der er lige så vanvittige over mad som San Francisco. Frisk skaldyr fra Iron Chef Cat Koras restaurant i terminal 2 er lige begyndelsen på SFO. Du kan også finde bedre mexicansk mad, end du ville gjort i flere stater og dim sum så god, som du ville få i Chinatown. Du kan også sammensætte en gourmet-picnic komplet med fine vinklimamenter fra Napa Farms Market, så du får nok tid før start til at svinge ved et af SFOs yogarum på ægte Bay Area-måde.
7. Philadelphia International Airport (PHL)
Foto: La Colombe Coffee Roasters
PHL fik en kulinarisk makeover i de senere år. Det har nu mere end bare fastfood, der huser et par slanke spisesteder. Bare advares: de fleste er dyrere, end de er værd. Hvor PHL virkelig skinner er dets overkommelige muligheder, der er på farten. Du kan få en virkelig god skive på Aldo Lamberti Trattoria eller avokado toast og hjemmelavet kaffe på La Colombe uden at behøve at dyppe ned i din souvenirfond.
8. Dallas / Fort Worth International Airport (DFW)
Foto: Cousin's Bar-BQ
BBQ, Tex-Mex og USDA Prime beef kan muligvis forklare, hvad du laver i Texas i første omgang. De er også grunden til, at DFW er en af de smageste lufthavne i USA. Lokale kæder som Cousins Bar-BQ og Pappasito's Cantina har forposter på DFW, hvis klassiske virksomheder inkluderer Pappadeaux Seafood Kitchen og Whitetail Bistro. Men det mest sjove spisested skal være Cereality, der bærer 14 af de sukkerholdige kornmærker, som du gik vild med som barn og 23 toppings, hvoraf din mor aldrig ville have tilladt morgenmad.
9. Sky Harbor International Airport (PHX)
Foto: Blanco Tacos + Tequila
Phoenix laver ikke altid listen over de bedste amerikanske madbyer, men PHX har bestemt et par restauranter værd at prøve. Chelsea's Kitchen er mere lækker og overkommelig end enhver lufthavnsrestaurant fortjener at være og administrerer endda lidt atmosfære med sine murvægge og funky belysningsarmatur. Blanco Tacos & Tequila er en anden populær mulighed, ligesom Olive & Ivy, især i betragtning af dens kvalitet grab-and-go-marked. Med hensyn til morgenmad er Wildflower Bread Company i terminal 4 det perfekte pit stop. Faktisk skal du sandsynligvis stoppe forbi og fylde bagværk til din flyvning, uanset hvor du går til din hovedret.
