En Guide Til Fodring Til Vild Mad På Hawaii - Matador Network

2024 Forfatter: Sierra Adderiy | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-22 13:32

Rejse

Funktion Foto: trådløs kokosnød Foto: sigmama

Sådan jager du et nyt lokalt måltid til dig selv på Hawaii.

HAWAII'S TROPISKE KLIMA tilbyder en fuld dusør, og du kan gå efter gratis mad i naturen - du finder frugter, tang, nogle fisk og en lejlighedsvis kriter.

frugter

Foto: jessicafm

Med behagelige vandresko, solskærm og bugafvisende middel, kør mod bjergene for at plukke frugt.

Bjerge æbler

Se efter et højt træ med rødlig lyserøde frugter i sommermånederne. Frugten smager som en krydsning mellem bedstemors rose parfume og en glat pære med en spiselig rød hud og cremet hvidt interiør.

Guava

Guavaer er meget høje af vitamin C. Det lyse lyserøde og snuskede interiør er bedst, når det drysses med en pakke sukker eller Splenda.

Lilikoi eller passionfrugt

Du har fundet passionfrugt, hvis du ser en vild flok af vinstokke, nogle hvide blomster og grøn aflang frugt, der udvikler lilla hud, når den er moden - dens himmelske duft burde trække dig ind, før du ser det.

Foto: pipiwildhead

Det gule interiør har en masse knasende sorte frø, som også kan spises.

Breadfruit

Den store, poky frugt ser ud som om de er ananas eller durianer fra lang afstand - Ulu eller brødfrugt kan tilberedes over en åben ild, og dens struktur ligner Wonder-brød.

Mangoer, mandariner, papayaer, pumeloer og granatæbler

Vandre i boligområderne med en lav profil - når du støder på et frugttræ fyldt med frugt hængende over fortovet, har du ramt en jackpot. Jeg har fundet de bedste mango på denne måde, på trods af at jeg er nødt til at afskære orminficerede områder.

nødder

Disse to nødder findes stort set overalt på øen.

Kukui nødder

Foto: theotherway

Kukui nødder blev engang brændt af Hawaiians for at fremstille lys eller ristet og pulveriseret til en krydderi til rå fisk. Træet bærer cirkulær brun frugt, der falder til jorden for at henfalde, hvilket efterlader Kukui-nødden. Det er giftigt, når det spises rått og spiseligt, hvis det spises ristet - vær opmærksom på, at overskydende forbrug af Kukui-nødder fører til diarré.

Kokosnødder

Palmer findes overalt på Hawaii, og lejlighedsvis kan du finde den upåvirket kokosnød, der netop var faldet fra træet med minimal skade. Knæk det åbent med en stor sten, nippe til kokosnødevandet og tygg det nøddehvide kød - og husk selvfølgelig at bruge skallerne til en kokosnødbh.

Tang

Limu og Ogo er to almindeligt spiste tangvarianter, der findes i det hawaiiske hav, bundet til klipper eller foring på bunden af havbunden. Da der er mange sorter, kan du besøge dette websted for at få et foto og identifikationsguider. Jeg har set disse to tang solgt frisk i mange supermarkeder og nød deres salte knas i salat eller Poke (krydret rå fiskterninger).

Lavt vandfiskeri

Foto: Erik Charlton

Du har ikke brug for en fisketilladelse til fiskeri tæt ved kysten på Hawaii - alt hvad du behøver er en stang, net og noget agn, som du muligvis kan låne fra en slags lokal.

Akule og Oama fisk

Akule, en miniatyrmakrel, og Oama, en slægtning af gedefisken, er de mest almindelige i nærheden af kystfisk. Disse to små fisk findes i dybt vand i knæet i det tidlige efterår, omkring Ala Moana Beach Park på Oahu. Besøg beachcombers for mere detaljeret information.

Blæksprutte

Foto: IDS.photos

Hvis du føler dig eventyrlysten, kan du prøve den gamle hawaiianske kunst om natten fiskeri - tag et spyd og lykt på jagt efter blæksprutte. For en uforglemmelig oplevelse af at tage dig tilbage i tiden skal du bruge en kukui møtriklampe og glem ikke at bære en lændeklud fremstillet af den blødgjorte bark af Wauke-træet.

Opihi

Disse fladede kegleformede muslinger er sjældne, da de er blevet overjagtede, men alligevel kan nogle stadig findes i de farlige, klippede Napali-klipper i Kauai. Hvis du har haft held og fundet nogle, så spis Opihi rå - den er allerede blevet saltet ved havet. For mere information, besøg dette websted.

Land critters