Mad + drikke
Udvalgt foto: Pedro Ribeiro Simões
1. Start dagen med at gå til kaffebaren, slynge over hele konditorudvalget, inden du endelig bestiller en espresso og en traditionel vaniljesaus ("Uma bica e um pastel de nata por favor") eller en cimbalino, hvis du er længere nord i din portugisiske ekspedition
2. Efter din sukker- og kaffeforhøjelse morgen, skal du gå til D. Marias bageri, hilse på Joaquina og købe paposecos, bolas, caralhotas, og prøv at lære så mange forskellige ord, som du kan finde for en af de over 100 typer brød tilgængelig i hele landet
3. Så snart du kommer hjem, skal du glemme, at du lige har spist morgenmad og straks begynde at tænke på frokosten. Du skal tænke konstant på mad
4. Mens du strejfer rundt i den lokale købmandsforretning, skal du sørge for, at du ikke forlader uden løg, tomater, hvidløg og olivenolie
5. Når du laver mad til frokost, skal du lære at tilberede mindst fem opskrifter, der indeholder torsk
6. Hil alle dine gæster og enhver person, du bliver introduceret til i hele din tid i Portugal med to kys. Medmindre du er en mand. Så får du nogle mistænkelige blik, hvis du hilser på en anden mand med to kys … medmindre vi taler om din far, hvilket er acceptabelt i nogle familier
7. Under frokosten bliver du involveret i opvarmede diskussioner. Vær ikke genert, selvom det er første gang, du møder dine gæster. Fortæl din mening, og hvis du synes, det er det værd, skal du argumentere til dit hjertes indhold. Du kan diskutere om politik, økonomi, vejtrafik, fodboldstyring osv. Listen er aldrig slut
8. Når du er færdig med at diskutere / kraftigt diskutere dit synspunkt, skal du tage dine gæster til kaffebaren og købe dem et "imperialt" trækøl. Tal og grin, som om du har kendt dem i lang tid
9. Få en stor hund efter frokost, tag den på en tur på stranden og lær den at spille fodbold
10. Start et stærkt forhold til havet. Us portugisere elsker vores klipper og strande, ligesom vi elsker sol og sand. Derfor vil du bemærke, at der er en portugisisk dvaletid om vinteren, så kommer vi alle ud med foråret, holder os ude om sommeren, holder på til efteråret og forsvinder igen, når det kolde vejr starter ind
11. Bestil en pladefulde snegle på esplanaden og fortær den hurtigt ved hjælp af en tandstikker. Hvis de er ude af snegle - kan det være den forkerte sæson - bestil en plade med lupinbønner (tremoços) og spis dem, mens du ser solnedgangen over havet
12. Råd med tillid til enhver syge person, du støder på, at kyllingesuppe (canja de galinha) vil løse alle deres problemer
13. Køb din mor en figur af en helgen afbildet i en azulejo, eller hvis hun ikke er i religion, kan du give hende en plade til at dekorere huset med et sjovt ordsprog eller et digt dedikeret til mødre
14. Hvis du føler dig mere portugisisk nu, kan du begynde at kritisere landet. Begynd med vejsystemet og hospitalerne
15. Se en portugisisk sæbe efter middagen. Men husk, at når dine venner spørger dig om det, skal du benægte, at du nogensinde har set det
16. Ring til en ven og spørg: “Vamos beber café?” (Lad os tage en kop kaffe?). Når du kommer til kaffebaren, skal du sørge for, at din ven beder om en kop te eller en Superbock, mens du bestiller en Compal eller en Sagres. Alt andet end kaffe
17. Hvis det er omkring jul, skal du lære at lave filoser, coscorões og azevias
18. Lær en vittighed eller to om Alentejanos. I Portugal har de fleste vittigheder en tendens til at handle om folk fra en anden region, men intet slår vittigheder om folk fra Alentejo
19. Hvis du beslutter dig for at gå ud på klubben, skal du gå kl. 12 til en bar og sørge for, at du kommer til klubben før kl. 02.00. Når du forlader klubben omkring kl. 8, skal du sørge for at gå til den nærmeste fødevarebil og bestille en svinesandwich (bifana) til morgenmad
Denne artikel blev først offentliggjort den 29. juni 2015.
