Rejse
Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort på Business Insider af Emmie Martin.
God mad er overalt, men nogle restauranter skiller sig virkelig ud som store.
For at finde den bedste restaurant, som hver stat har at byde på, sigtede vi gennem vores liste over de bedste restauranter i Amerika, The Daily Meal's 101 bedste restauranter i Amerika-listen, nominerede James Beard-priser, ekspertanmeldelser og lokale anbefalinger, idet vi særlig opmærksomme på fine -spisesteder.
Fik vi din stat rigtigt? Fortæl os det i kommentarerne.
ALABAMA: Highlands Bar and Grill
Foto: Ralph Daily
Sted: Birmingham
Kok: Frank og Pardis Stitt
Selvom de bruger franske teknikker, tilskynder kokke Frank og Pardis Stitt stadig sydlig komfort i hvert måltid på Highlands Bar and Grill. Menuen skifter dagligt for at inkorporere sæsonbestemte ingredienser, og restauranten var en semifinalist fra James Beard Outstanding Restaurants samt en af OpenTables 100 top restauranter i 2013.
ALASKA: Jens 'Restaurant
Foto: Jens 'Restaurant
Sted: Anchorage
Kok: Jens Hansen
Konsekvent bedømt det øverste sted for skaldyr i Anchorage, blev Jens 'Restaurant udnævnt til den bedste samlede, bedste stemning og bedste mad blandt andre af OpenTable. Ingredienserne er ikke kun friske fra havet, men menuen er også - Chef Hansen opdaterer sæsonen for at inkorporere regionale specialiteter fra hans seneste rejser.
For en lavere nøgleoplevelse kan gæsterne stoppe ved den tilstødende vinbar, der har en fuld menu og mere end 40 sorter vin.
ARIZONA: Kai
Foto: Wild Horse Pass Resort
Sted: Chandler
Kok: Conor Favre
Kai - som betyder "frø" på Pima-sproget - serverer en vindende kombination af moderne teknikker og traditionelle indianere. To smagemenuer er tilgængelige for gæster, der ønsker at prøve det hele: “Short Story” for $ 135 og “Journey” for $ 225.
Kai indtog nr. 8 på OpenTables liste over bedste restauranter i Amerika for 2014 og er modtager af AAA Five Diamond Award. Restauranten har også næsten perfekte scoringer på både Zagat (87/90) og OpenTable (4.9 / 5).
ARKANSAS: Syd ved Main
Foto: South on Main
Sted: Little Rock
Kok: Matthew Bell
En lokal favorit South on Main blev kåret til bedste nye restaurant og kæmper for bedst samlet i Arkansas Times 2014 læsernes valgpriser. Stop med for kreative retter med sydlig flair, som f.eks. BBQ-østers eller pan-seared havkat med sprøde stegt korn, men bliv ved for showet - rummet fungerer som et koncertsted, der ofte viser lokalt talent.
CALIFORNIA: Den franske tøjvask
Foto: Luigi Anzivino
Sted: Yountville
Kok: Thomas Keller
Med tre Michelin-stjerner og en række priser, inklusive pladsen nr. 44 på listen over 100 bedste restauranter i verden og nr. 3 på vores liste over de bedste restauranter i Amerika, er prismærket $ 295 værd at det på fransk Vasketøj.
Diners kan vælge mellem en af Chef Kellers to prix fixe-menuer - kokkens vinsmagningsmenu eller grøntsagssmagningsmenuen - som ændres dagligt og ikke gentager en enkelt ingrediens igennem.
COLORADO: Frasca Food & Wine
Foto: Frasca Food & Wine
Sted: Boulder
Kok: Lachlan Mackinnon-Patterson
Frasca Food & Wine, der hævder nr. 40-pladsen på Daily Meal's liste, er også højt klassificeret på Zagat og hentede 2013 James Beard Award for fremragende vinprogram. Ud over kvalitetsfødevarer har det italienske spisestue en omfattende vinkort med over 200 flasker med kendte servere, der hjælper dig med at vælge det perfekte supplement til dit måltid.
TILSLUTNING: Le Petit Cafe
Foto: La petit café
Sted: Branford
Kok: Roy Ip
Den franskinspirerede Le Petit Café, der er navngivet nr. 1 i staten af Zagat, fokuserer på enkle, friske smagsoplevelser - Chef Ip tror på at lade maden tale for sig selv. Med $ 55, 50 prix fixe-menuen vælger gæsterne et væld af omhyggeligt kuraterede forretter og hovedretter, inklusive andebenkonfitt, mis-glaseret chilensk havabbor eller "Provençal Style" lammestativ, alt sammen tilberedt af Chef Ip.
DELAWARE: Moro
Foto: Moro
Sted: Wilmington
Kok: Michael DiBianca
Kokken DiBianca tror på at servere”bare god mad” på Moro, hvor han sigter mod at give klassiske retter et moderne spin. DiBianca tilbereder tilbud som kødboller-ricotta-kødboller og klumpekrabber mac & ost, og stedet opretholder en "kom som du er" -stemning.
Moro blev tildelt bedste service i Delaware af OpenTable, og dets mad fik en høj 25/30-vurdering fra Zagat.
FLORIDA: Bern's Steak House
Foto: Bern's Steak House
Sted: Tampa
Kok: Habteab Hamde
Hvert element i Bern's Steak House, fra det perfekt alderen bøf til det detaljerede vinkort til dets upåklagelige desserter, samles for at gøre en normal aften til et måltid, du aldrig vil glemme. En James Beard fremragende semifinalist og nr. 10 på vores liste over de bedste restauranter i Amerika, Bern's kender god mad.
GEORGIA: Bacchanalia
Foto: Vi drømmer om farve
Sted: Atlanta
Kok: David A. Carson
Bacchanalia, der er navngivet nr. 1-restauranten i Atlanta af Zagat og nr. 26-restauranten i Amerika af Business Insider, serverer moderne amerikanske retter, såsom ravioli med sellerirot og rejer bisque med muslinger. Friskhed er her en prioritet, og restauranten bruger alle organiske ingredienser, med mange kommer fra kokkenes personlige gård.
HAWAII: MW
Foto: MW
Sted: Honolulu
Kok: Wade Ueoka
Til mad lige så smuk som det omgivende landskab, er Honolulus MW bare billetten. Restauranten serverer en række lokale smag fra mochi-crusted opakapaka til tropisk frugtcreamsicle brulée. Oplev den 5-retters smagmenu til $ 65, eller bestil a la carte.
MW var også en semifinalist for James Beard Foundation Awards for 2014 for bedste nye restaurant.
IDAHO: State & Lemp
Foto: State & Lemp
Sted: Boise
Kok: Kris Komori
Idaho handler ikke kun om kartofler - State & Lemps moderne amerikanske køkken skinner med de kreative, lokale køkkenretter på sin fem-retters prix fixe-menu, såsom svinegyza med tangsalat og sellerirotsuppe. Det er også den højest rangerede restaurant i staten på OpenTable, der hævder 14 bedste-i-stat-priser, inklusive bedste samlet i Idaho og bedste mad i Idaho.
ILLINOIS: Alinea
Foto: Sandor Weisz
Sted: Chicago
Kok: Grant Achatz
På Alinea kan gæsterne altid forvente noget moderne og udsøgt. Den eneste Chicago-restaurant, der kan prale af tre Michelin-stjerner, har Alinea også fire James Beard-priser under sit bælte og kom ind på nr. 7 på vores liste over de bedste restauranter i Amerika. Afhængig af ugedagen varierer billetter til prøvesmagningsmenuen mellem $ 210 og $ 265.
INDIANA: Restaurant Tallent
Foto: Restaurant Tallent
Sted: Bloomington
Kok: David Tallent
Hjulpet af otte-gangs James Beard semifinalist David Tallent - der sidst blev nomineret til bedste kok, Great Lakes, i 2014 - Restaurant Tallent bringer kreative italienske retter til Bloomington, såsom semolina-gnocchi bolognese eller ryger gåse mortadella scarpinocc. Når det er muligt, stræber Tallent efter at bruge økologisk kød og produkter fra lokale gårde. En fem-retters smagningsmenu er tilgængelig for $ 65 pr. Person, eller der kan bestilles varer a la carte.
IOWA: Centro
Foto: CentroDSM
Sted: Des Moines
Kok: George Formaro
Uanset om du føler dig eventyrlystne eller higer efter enkle komfortfødevarer, er Centro's eklektiske urbane italienske menu, der indeholder alt fra specialpizzaer til searet muslinger til hjemmelavet pasta, sikker på at behage.
Restauranten blev udnævnt til den bedste overordnede, bedste atmosfære og bedste mad i Iowa på OpenTable og udnævnt til den bedste førstedatsplads af det lokale magasin Cityview, der også kaldte Chef Formaro det bedste i Des Moines.
KANSAS: Harry's Restaurant
Foto: Jd S.
Sted: Manhattan
Kok: Cadell Bynum
Harry's Restaurant ligger i det historiske Wareham Hotel og serverer klassiske, eksklusive retter, der matcher beliggenhedens glamour. Manhattan-bærebjælken er vist på Midwest Livings "Best of the Midwest" og Travel + Leisure's "United States of Deliciousness" -lister, og blev udnævnt til en af de bedste samlede restauranter i nærheden af Kansas City af OpenTable.
KENTUCKY: MilkWood
Foto: MilkWood
Sted: Louisville
Kok: Kevin Ashworth og Edward Lee
En James Beard Foundation 2014 semifinalist for bedste nye restaurant og udpeget til en af de bedste nye restauranter i Midtvesten af Condé Nast Traveller, MilkWood giver typiske sydlige smag en asiatisk twist. Fra blæksprutte bacon til miso-kvædet kylling til sorghum og gryn is, håber Chef Lee at skubbe grænserne for, hvad sydlig madlavning kan være.
LOUISIANA: Commander's Palace
Foto: NathalieMaynor
Sted: New Orleans
Kok: Tory McPhail
Påstande om nr. 11-stedet på Daily Meal's liste og nr. 33 på vores, har Commader's Palace serveret elegante måltider i New Orleans 'Garden District siden 1880. Den historiske bygning er et landmærke i sig selv, suppleret med Chef McPhails tag på klassisk kreolsk køkken, inklusive krabbe kogt vichyssoise, støbejernsyret kløftfisk og jordbærbeignetter.
MAINE: Fore Street
Foto: Fore Street
Sted: Portland
Kok: Sam Hayward
Selvom på den dyre side (typisk over $ 50 pr. Person), er mad sikker på at være frisk på Fore Street - faktisk kaster kok Hayward alle sine ingredienser fra lokale landmænd, fiskere og ostefabrikanter, og han designer en ny menu dagligt ved hjælp af hvad der er tilgængeligt.
I 2014 var restauranten en James Beard Outstanding Restaurants semifinalist.
MARYLAND: Charleston
Foto: Charleston
Sted: Baltimore
Kok: Cindy Wolf
Charleston kombinerer stedet nr. 5 på OpenTables liste over de bedste 100 restauranter i 2013 og kombinerer franske traditioner med de lave landsmager i South Carolina, den stat, hvor restaurantens eponym ligger. Gæster kan vælge mellem tre kurser helt op til seks, med priser fra 79 til $ 114. Chef Wolf, en tre-gangs finalist for bedste kok Mid-Atlantic af James Beard Foundation, justerer menuen dagligt for kun at integrere de friskeste ingredienser.
MASSACHUSETTS: O Ya
Foto: Jan Mark Holzer
Sted: Boston
Kok: Tim Cushman
Bedømt højt af Zagat og OpenTable og tager plads nr. 32 på vores liste over de bedste restauranter i Amerika, O Ya er en Boston destination. Helmed by Chef Cushman - udnævnt til bedste kok, nordøst, af James Beard Foundation i 2012 - tilbyder restauranten moderne tager på klassiske sushiretter, herunder skotsk laksemag med koriander og ingefær eller Wagyu-oksekødsstamme med knoglemarv chawan mushi, en dampet æggecreme. En kokkes vinsmagningsmenu er også tilgængelig, selvom priserne ikke er angivet online.
MICHIGAN: Grove
Foto: Grove
Sted: Grand Rapids
Kok: Pat Wise
Hos Grove er ingredienser af høj kvalitet grundlaget for enhver ret. Restauranten fra gården til bord bestræber sig på at bringe spisende friske, lokale måltider gennem sin omfattende menu, der indeholder retter som olivenolie-pocheret arktisk røje og posjeret rejerikot.
Det er blevet kåret til Årets Restaurant to år i drift af Grand Rapids Magazine, og det blev kåret til bedste samlet, bedste mad og bedste service i det vestlige Michigan af OpenTable.
MINNESOTA: Lucia's
Foto: Lucias restaurant
Sted: Minneapolis
Kok: Lucia Watson
I over tre årtier har Lucia tilbudt en lille, håndlavet menu med lokale favoritter og sæsonbestemte ingredienser. Og med valgmulighederne, der skifter ugentligt, kan hyppige lånere altid opleve noget nyt.
Lucia's optrådte på Mpls. St. Paul Magazines liste over de 50 bedste restauranter i Twin Cities og blev udnævnt til en af de mest romantiske restauranter i landet af Travel + Leisure. Det blev også kåret til en af de bedste samlede restauranter i Minneapolis af OpenTable.
MISSISSIPPI: City Supermarked
Foto: City Grocery
Sted: Oxford
Kok: John Currence
Vinderen af OpenTables bedste samlede og bedste fødevarepriser til Mississippi, dette Oxford vartegn serverer sydlige bekvemmeligheder, såsom rejer og korn eller pan-ristet kløftebukker, der er både elegante og uhøjtidelige. City Grocery, der nu er en grundpille i Mississippi-madscene, presser sig selv til at eksperimentere med nye smagsoplevelser og teknikker, som afspejles i menuens ændringer hver sjette uge. City Grocery kom også ind på nr. 79 på Daily Meal's liste.
MISSOURI: Annie Gunn's
Foto: stephanie E.
Sted: Chesterfield
Kok: Lou Rook III
Annie Gunn's, der er kåret til et af St. Louis Magazines største specielle lejlighedssteder for 2014 og bedst samlet i St. Louis af OpenTable, giver mere end bare din run-of-the-mill røghuspris. Annie Gunn's forhøjede komfort mad - fra hummer mac og ost til grillet lammekoteletter - bestræber sig på at bringe familie og venner sammen - giver det perfekte kulisser til at dele både bid og historier.
MONTANA: Lucca's
Foto: Lucca's
Sted: Helena
Kok: Mike Hyyppa
Luccas hyggelige spisestue - med plads til kun 15 borde - skaber et intimt miljø, hvor gæsterne kan nyde Chef Hyyppas omhyggeligt udformede retter. Luccas autentiske italienske køkken, inklusive bagt manicotti og kalvekød scallopini, opnåede det en næsten perfekt 4, 5 / 5-stjerneklassificering på TripAdvisor såvel som et udmærkelsescertifikat 2014 fra stedet.
NEBRASKA: V. Mertz
Foto: V. Mertz
Sted: Omaha
Kok: Jon Seymour
I Omahas gamle markedsdistrikt ligger den luksuriøse bistro V. Mertz, hvor spisesteder behandles med overdådige smag i et hjemligt, uhøjtideligt miljø. Gæsterne finder sikker på det perfekte glas vin til at komplementere deres Wagyu-bavette eller frøskorpet laks, da restauranten har en omfattende vinkort og var en James Beard-semifinalist til fremragende vinservice i 2010. Restauranten hævder også 15 af OpenTable's Diners 'Choice-priser, inklusive bedste samlet i Nebraska.
NEVADA: Joël Robuchon
Foto: feministjulie
Sted: Las Vegas
Kok: Joël Robuchon
Beliggende i den luksuriøse MGM Grand er Joël Robuchon, den franske koks navn, den eneste Vegas-restaurant med tre Michelin-stjerner; det har også Forbes Five-Star og AAA Five Diamond Awards.
Prix fixe-smagningsmenuer fra Chef Robuchons signaturretter, inklusive trufflet langoustine-ravioli og salat med foie gras, starter ved $ 127 og løber helt op til $ 435.
NY HAMPSHIRE: Bedford Village Inn
Foto: Bedford Village Inn
Sted: Bedford
Kok: Benjamin Knack
Bedford Village Inn ligger i maleriske New England, og serverer moderne køkken chock fuld af lokal og regional smag, fra orange-vanilje-salt-skorpe kammuslinger til prosciutto-indpakket svinekoteletter. Det har været en AAA Four Diamond-modtager i 18 år, blev kåret til bedste fin spisning og mest romantisk af New Hampshire magazine i 2014, og er hjemsted for den største vinkælder i staten med over 8.000 flasker.
NEW JERSEY: Nicholas
Foto: Restaurant Nicholas
Sted: Middletown
Kok: Nicholas Harary
Zagat opkaldte Nicholas til nr. 1-restauranten i New Jersey, for både dens fremragende mad og den fejlfri service. Dette nye amerikanske spisested er også en New York Times-fire-stjernet vinder og er anført i Gayots 40 bedste restauranter i Amerika for 2014.
Restauranten tilbyder i øjeblikket tre smagemenuer - den grundlæggende treretters menu til $ 70, kokkens vinsmagningsmenu for $ 90 og den sort-truffle-smagemenu til $ 135.
NY MEXICO: Geronimo
Foto: Geronimo
Sted: Santa Fe
Kok: Eric DiStefano
Geronimo blev kendt for sin upåklagelige service og komplekse retter og blev udnævnt til den bedste samlede, bedste stemning og bedste mad i New Mexico af OpenTable, blandt andre hædersbevisninger. Det er også den eneste New Mexico-restaurant, der vinder en AAA Four Diamond-pris, samt en Forbes-firestjernepris.
NEW YORK: Le Bernardin
Foto: Kok Chih & Sarah Gan
Sted: New York City
Kok: Eric Ripert
Midt i hård konkurrence fra New Yorks travle madscene udnævnte vi Le Bernadin nr. 1 på vores liste over de bedste restauranter i Amerika, ligesom Daily Meal gjorde.
Den fornemme skaldyrsrestaurant tilbyder en kokkes smagsmenu til $ 198 og en smagningsmenu med Le Bernardin-mærke til $ 155, der hver indeholder signaturfiskfiskretter, såsom hummer “lasagne” med trøffelsmør eller kongekrabbe medley med varm matsutake vaniljesaus.
NORTH CAROLINA: Restauranten Fearrington House
Foto: The Fearrington House Restaurant
Sted: Pittsboro
Kok: Colin Bedford
En James Halber semifinalist for 2014 for fremragende restaurant, 15-gangs Forbes-femstjerners vinder og North Carolina eneste AAA Five Diamond-restaurant, Fearrington House Restaurant serverer moderne amerikansk køkken i udsmykkede omgivelser med udsigt over kroens naturskønne grunde.
Restauranten tilbyder to smagende menuer - kokkens valg og vegetar - for henholdsvis $ 150 og $ 125, eller gæsterne kan oprette deres egne kombinationer med mix-and-match-treretters eller fire-retters muligheder.
NORTH DAKOTA: Mezzaluna
Foto: Mezzaluna
Sted: Fargo
Kok: Eric Watson
Mezzaluna ligger i det historiske centrum af Fargo og kombinerer glamouren i en fornem restaurant med hygge i en lille by. Menuen har klædte komfortfødevarer, såsom mac og ost, samt mere detaljerede muligheder, herunder pistache-indkapslet rack af lam og krabbeudstoppet walleye. Det blev udnævnt til et af de bedste spisesteder i Fargo af Condé Nast Traveller og blev kåret til Open 1-restauranten i North Dakota.
OHIO: Boca
Foto: Boca Restaurant
Sted: Cincinnati
Kok: David Falk
På Boca serverer spisende gæster en smagfuld fransk italiensk mad, fra gnocchi fonduta til braised Duroc svinekød. Det optrådte på OpenTables liste over de bedste 100 restauranter i 2013 og modtog flere af sine Diners 'Choice-priser, inklusive bedste mad i Cincinnati.
OKLAHOMA: Cheever's Cafe
Foto: Cheevers cafe
Sted: Oklahoma City
Kok: Quinn Carol
En lokal favorit i Oklahoma City, Cheever's Cafe blev valgt til den bedste fin spisning af Oklahoma Gazette og udnævnt til den bedste sydvestlige mad af Local Eats. Restauranten serverer moderne komfort mad, fra tequila-lime reje linguine til ristede kylling enchiladas, restauranten er også højt vurderet på OpenTable, der tager hjem flere spisesteder valg priser, herunder kvarter perle og Most Booked i Oklahoma City.
OREGON: Le Pigeon
Foto: Le Pigeon
Sted: Portland
Kok: Gabriel Rucker
Gæster på Le Pigeon kan forkæle sig med de mange eklektiske smagsoplevelser, som James Beard-prisvindende kok Rucker har at byde på med enten fem- eller syv-retters smagemenu, der er prisfastsat til henholdsvis $ 75 og $ 95. Navneskålen kan også bestilles a la carte, i øjeblikket komplet med brun ris, hasselnød, grønt æble og svinekødhjerte.
Chef Rucker udgav sin første kogebog i september sidste år, og den indeholder flere af de opskrifter, der gjorde ham berømt.
PENNSYLVANIA: Gaffel
Foto: Fork
Sted: Philadelphia
Kok: Eli Kulp
I Filadelfias gamle by eksperimenterer Chef Kulp - en af Food and Wine's bedste nye kokke fra 2014 - med moderne teknikker og dristige smagsoplevelser hos Fork, en semifinalist fra James Beard fra 2014 til fremragende restaurant. Gæsterne kan forkæle sig med unikke retter, såsom mælkebøtte gnudi og røget ørredkaviar, på dette Zagat-bedømte spillested.
RHODE ISLAND: Al Forno
Foto: Al Forno
Sted: Providence
Kok: Johanne Killeen og George Germon
I over 30 år har Al Forno tilbudt kreative tager på klassiske italienske retter, såsom sin grillede pizza eller udvalg af bagt pasta. Providence-hæfteklammen er vist på Daily Meal's liste over de bedste restauranter i det nordøstlige og GrubStreet's "101 af Amerikas mest lækker nudleretter."
SYD CAROLINA: Husk
Foto: Husk
Sted: Charleston
Kok: Sean Brock
Anført af James Beard-prisbelønnede kok Brock, Charleston-grenen af Husk (der er også en i Nashville, Tennessee) sigter mod at hæve standardretter med lavt land og genopdage arvelige ingredienser. Menuen opdateres dagligt og inkorporerer områdets rige historie i dets tilbud.
Husk kom ind på nr. 12 på Daily Meal's liste og var en af de mest bookede restauranter i South Carolina af OpenTable.
SYDDAKOTA: Dakotah Steakhouse
Foto: Dakota Steakhouse
Sted: Rapid City
Kok: Paul Henniger
Dakotah Steakhouse er udnævnt til det bedste steakhouse i Rapid City af Local Eats og sigter mod at skabe et miljø, der både er fornemme, men alligevel afslappet. Det er en af de mest bookede restauranter i South Dakota på OpenTable, hvor den har opnået en næsten perfekt vurdering på 4, 7 stjerner ud af fem.
TENNESSEE: Etch Restaurant
Foto: Etch
Sted: Nashville
Kok: Deb Paquette
Etch, der er navngivet som en af de 20 bedste restauranter i landet af Zagat, tilbyder moderne amerikanske retter såsom svampe-støvet svin indrefilet og blæksprutte og rejer bruschetta. Etch var ikke fremmed for udmærkelser, Etch blev vist på Nashville Lifestyles 'liste over de bedste forretningsluncher og blev nomineret til Eater's Nashville Restaurant of the Year-prisen i 2013.
TEXAS: Uchi
Foto: Uchi
Sted: Austin
Kok: Tyson Cole
Nej, den øverste restaurant i Texas er ikke et fælles grill - det er Uchi, en moderne japansk restaurant, der kombinerer frisk fisk og skaldyr fra hele verden med lokale ingredienser. Vi udnævnte det nr. 20 på vores liste over de bedste restauranter i Amerika, det tog plads nr. 49 på Daily Meal's liste. Chef Cole har en James Beard-pris i 2011 for bedste kok, Southwest.
UTAH: Pago
Foto: Pago
Sted: Salt Lake City
Kok: Phelix Gardner
Menuen på denne eklektiske amerikanske restaurant skifter ofte for at inkorporere de friskest tilgængelige ingredienser, hvis de er lokale, hvis muligt.
Pago er heller ikke fremmed for at prise - det blev udnævnt til den bedste restaurant i 2014 af Salt Lake magazine, en af de 100 bedste restauranter i Amerika af Wine Enthusiast Magazine i 2012, og det blev valgt til et TripAdvisor Certificate of Excellence fra 2014.
VERMONT: Barnard Inn Restaurant
Foto: Barnard Inn
Sted: Woodstock
Kok: Will Dodson
Barnard Inn Restaurant ligger på uplettede grunde i maleriske Vermont og serverer en tre-retters prix fixe-menu til $ 65 og byder på elegante hovedretter såsom sprød halvduck, filet mignon og efterårsgrønsagsstrudel. I mere afslappede nætter kan gæsterne vælge den tilstødende Max's Tavern, der tilbyder den samme eksklusive mad i en mere afslappet atmosfære.
VIRGINIA: Kroen i Little Washington
Foto: The Inn at Little Washington
Sted: Washington
Kok: Patrick O'Connell
Kroen i Little Washington indtog nr. 24-pladsen på Daily Meal's liste og er blevet vurderet som nr. 1-restauranten i Virginia af det Washingtonianske magasin i et par års løb. Gæster kan vælge mellem en af tre forskellige prix fixe-smagemenuer - inklusive en med stedet's mest klassiske retter - med priser fra $ 178 til $ 208, afhængigt af dagen.
WASHINGTON: Canlis
Foto: Canlis
Sted: Seattle
Kok: Jason Franey
Det familiedrevne Canlis er nomineret til James Beard Outstanding Service-prisen fire gange, er vinderen af 14 på hinanden følgende Wine Spectator Grand Awards og blev udnævnt til en af de bedste samlede restauranter i Seattle af OpenTable. Chef Franey definerer Canlis 'mad som "komfort nørd", og han sigter mod at skabe retter, der er udsøgte og moderne, men alligevel lette at kunne lide. Bestil et treretters måltid til $ 85 eller inkluder et fjerde for $ 100.
WASHINGTON, DC: Rasika - Penn Quarter
Foto: Rasika
Sted: Washington, DC
Kok: Vikram Sunderam
Rasika - som betyder "smag" på sanskrit - lever op til sit navn med sin moderne indtagelse af indisk mad. Gæster kan endda se på, mens deres mad tilberedes i restaurantens åbne køkken, der indeholder både en Tawa (bageplade) og sigri (grill).
Rasika kom ind på nr. 96 på Daily Meal's liste og nr. 31 på vores liste over de bedste restauranter i Amerika, og det er højt rangeret af både Zagat og OpenTable.
WEST VIRGINIA: Chop House Charleston
Foto: Chop House Charleston
Sted: Charleston
Kok: Larry Riddle
Selvom det ikke er helt vegetar-venligt, kan udvælgelsen af førsteklasses kød- og skaldyrsvalg på The Chop House Charleston ikke slåes. Uanset om filet mignon, den char-grillede Berkshire svinekoteletter eller den nordatlantiske laks er hvert stykke omhyggeligt forberedt på at låse den mest smag, der er mulig.
Tag det fra tidligere spisesteder - Chop House Charleston blev vurderet som restaurant nr. 1 i West Virginia på OpenTable og blev udnævnt til et af OpenTables 100 bedste steakhouses i Amerika, og den modtog en pris af fremragende karakter fra Wine Spectator.
WISCONSIN: ængstelig
Foto: Ardent
Sted: Milwaukee
Kok: Justin Carlisle
Ardent er en James Beard-semifinalist for Bedste nye restaurant og udnævnt til en af de 15 bedste nye restauranter i Midtvesten af Condé Nast Traveller, og bringer enkel men udsmykket mad til Milwaukee. Menuen er ikke lang, men den er fyldt med smag - gæsterne kan forkæle sig små tallerkener som saltstegt selleri og squashsuppe eller større retter, som den røgede linseravioli.
WYOMING: Snake River Grill
Foto: Snake River Grill
Sted: Jackson Hole
Kok: Kirt Martin
Snake River Grill er ikke fremmed for berømmelse - dens eskimobarer blev vist på "Bedste ting jeg nogensinde har spist" som en af Giada De Laurentis 'yndlingsretter, og Travel + Leisure udnævnte det til en af de bedste restauranter i Wyoming. Maden står også op og tilbyder gæsterne nye opdateringer på fine dining klassikere som dets kanin-ravioli eller urteskorpet rack af New Zealand-lam.
