Mad + drikke
At spise pizza i Paris lyder muligvis intuitivt. Frankrig er trods alt kendt for sit haute-køkken og fin vin, og at køkkenet er tydeligt fransk og ikke italiensk. Pizza er ikke på listen over ikoniske franske mad- og vinforbindelser. Alligevel er det syndigt at være ramt af Lysets By uden at tygge ned på en hjemmelavet cirkel.
På trods af at de er kendt for franske kager, bisques, baguettes og boeuf bourguignon, er Frankrig meget et pizzaelskende land. Franskmændene spiser årligt 22 pund pizza pr. Person - den næstmest i verden efter USA, som bruger 28 pund pr. Person årligt. Ifølge en undersøgelse, der er udgravet af The Local, er pizza Frankrigs første komfortmad. Paris, som hovedstad i Frankrig, er fyldt med lige så meget (hvis ikke mere) pizzaelskere som resten af landet.
Kan det være byens nærhed til pizzas moderland? Eller måske dens mangeårige historie med alt omkring gastronomisk godhed? Måske. Uanset hvad al denne dedikation til pizza har ført til nogle alvorligt gode pizzeriaer i Paris, som du har brug for at planlægge på din rejse. Så næste gang du befinder dig i Paris, skal du overveje at bytte comté og croissanter til en solid skive.
Louie Louie
Foto: Louie Louie / Facebook
Beliggende i Paris 'trendy 11. arrondissement, kan Louie Louie muligvis bare kræve titlen for bedste pizza i Paris. Louie Louie åbnede i 2015 og indeholder en regelmæssig liste over 16 forskellige pizzaer med daglige roterende specialer. Uanset kagen, har hver friske, sæsonbestemte ingredienser. Restaurantens varme træindretning og minimalistisk indretning tilføjer charmen, og der er en solid cocktailliste, der kan bruges med skiverne. Louie Louie vinder også med hensyn til placering. Kvarteret har en travl naturskøn scene, og Louie Louie er det perfekte sted at lægge noget i din mave, inden du rammer Rue de Charonnes mange, mange vinbarer.
Ober Mamma
Foto: Ober Mamma / Facebook
Ober Mamma ejes af Big Mamma Group, der har syv italienske restauranter. Dette er en pizza elskere har brug for at være opmærksomme på. Fugen ejer stolt to træovne - en sjældenhed i Paris - som hver er i stand til at skyde friske pizzaer op over 450 grader Celsius (over 840 grader Fahrenheit). Pizza Middleton og hvid pizza er begge at dø for, især når de serveres sammen med en stadig flydende cocktailliste, der indeholder slag, pisco sours og forskellige italienske amari. Vær advaret: at snagging et sted på et sted dette populære ikke kommer let. Planlæg at stå i kø i 15-40 minutter, før du tygger ned.
Tripletta
Foto: Tripletta Belleville / Facebook
For byens mest op-og-kommende-pizza kvarter, skal du tage til det 20. arrondissement. Tripletta, der ligger på den travle Boulevard de Belleville, åbnede først sine døre tilbage i 2016 og serverede friske pizzaer i napolitansk stil med bløde skorpe og fokus på friske ingredienser. Pizzaer er opdelt i fire kategorier i menuen: fløde, klassisk, tomat og calzone, der tilbyder en række muligheder for forskellige sultniveauer. Desserter, cocktails og øl på hanen er også tilgængelige. Du vil ikke forlade her sulten - og at gå ud til den 20. er turen værd for 'dette gode.
La Fabrica
Foto: La Fabrica / Facebook
På Left Bank of Paris i det 14. arrondissement er der La Fabrica. Her finder du en omfattende liste over pizzaer og pasta i napolitansk stil, der serveres i et varmt, gæstfrit miljø. I varmere måneder skal du sørge for at hænge et sæde udenfor under de røde neonlamper for folk, der ser på. Margherita-pizzaen og capricciosa er dine bedste valg, især når du skylles ned med en spritz (eller to.)
La Briciola
Foto: La Bricola / Facebook
Selv det historiske Marais-distrikt er ikke udeladt af pizzafesten. Uanset om der overnattes i et af nabolagets smarte hoteller eller blot shoppe gennem de mange boutique-tøjbutikker, er La Briciola det perfekte sted at mætte sult efter tidlig eftermiddag eller aften (efter kl. 19.30). La Briciola, der er kendt for sine hvide pizzaer, appetitvækkere og massive kødkalzoner, tilbyder relativt overkommelig mad i et af byens dyrere kvarterer. Selvom det normalt er pakket, behøver du sandsynligvis ikke at vente for længe på et sæde. En nyttig note for turister: Personalet taler engelsk, fransk og italiensk.
