Rejse
Det belgiske turistkontor sendte Noah på en rundvisning i Flandern. Han drak øl.
1. Palm
En rav øl, mild til belgiske standarder, med antydninger af honning og frugt og lidt bitter i slutningen. 5, 4% alk.
Erfaring
Jeg snuble over den mest tilfældige lille gade-dans min første eftermiddag i Leuven. Salsamusik blared over store højttalere. Det var overskyet, og der var vimpel-flag strammet op over vejen. Folk dansede iført hoodies. Det så godt ud og virkede ganske naturligt, så jeg købte en palme på Buddha Mart og kiggede lidt på folk. Snart begyndte det at regne, men ingen var interesseret. Jeg så folk danse i regnen og drak Palm i døren til en nærliggende butik og forblev tør.
- Indtryk: En slags udvaskning.
- Bedømmelse: 5/10
2. Kriek Lindemans
Et frugtøl oprettet ved at blande ren kirsebærjuice med Lambic under brygningsprocessen. Smager som en syrlig frisk kirsebær. 4% alk.
Erfaring
Efter regnen havde jeg et stærkt ønske om bare at krybe under dækkene på mit posh hotelværelse og drikke kirsebærøl. Klichéen siger, at søde kriekøl er til kvinder. Mens jeg drak dette, så jeg reality-tv og sagde til mig selv:”Du opfylder din journalistiske pligt. Folk skal vide, at frugtagtig øl er for enhver smag.”
- Indtryk: Flydende slik.
- Bedømmelse: 6, 5 / 10
3. Geuze Boon
En moderne version af Lambic, en øl, der dateres tilbage til 1300-tallet. Duften minder om et rum fyldt med dampende elskov og stinkende ost, begge gode ting. Det har en sur, gulv-af-lade-gårdssmag og en enorm brus. 7% alk.
Erfaring
Leuven (dag 2): Jeg mødte et interessant par fra Australien, mens jeg besøgte Stella Artois-bryggeriet. Efter turen gik vi over byen til Oude Markt, også kaldet”Den længste bar i Europa.” Det var solskin, så vi sad udenfor en bar, der hedder Metropole. Martin og hans kone beordrede Jupiler (se nedenfor). Jeg besluttede at forgrene sig og prøve noget nyt, Geuze Boon. Når jeg forventer en almindelig øl, tog jeg en slurk og fik smagsløg svarende til et spark i kuglerne.
”Hvordan … er det?” Sagde Martin.
”Det smager som om nogen bryggede det sorte nøgne i et fyrrum,” sagde jeg.”Når du først er kommet forbi det, er det temmelig godt.”
- Indtryk: Jeg elsker overraskelser.
- Bedømmelse: 6/10
4. Nostra Domus
Dette hjemmelavede ravøl smager levende, da det strømmer direkte fra bryggeriet (placeret ved siden af) via en 'rørledning' til haneninstallationen af Domus. 6% alk.
Erfaring
Domus Brewery, Leuven: Domus Brewery har tusindvis af dollars ølskilte værd på væggen, og de friskeste øl på hanen. Jeg gled ind i et af de kirkerige siddepladser og gennemsøgte menuen. Det var frokosttid, så da tjeneren kom hen, spurgte jeg ham, hvad øl han ville anbefale med den flamske gryderet. Han skød mig et blik, der sagde”gimmie a break.” Det blev hurtigt tydeligt, at min tjener på Tres havde forkælet mig. Denne tjener var ikke i humør til kodning. Hans eneste råd var: "Gryderet er kogt med ravøl."
- Indtryk: Triumfant.
- Bedømmelse: 6, 7 / 10
5. Brigand
En gylden-blond øl med en behagelig gnist og en stærk, kompleks aroma af karamel, citrusfrugter, belgisk gær og butterscotch. 9% alc.
Erfaring
Domus Brewery (igen): Runde 2 begyndte, da jeg bestilte min næste øl, La Chouffe, som koster € 11, 00.”Nej,” sagde tjeneren brat. Hvad mener du, nej. Han sagde:”Det er en stor, forstår du?” Jeg lod som om jeg ikke ville se og håbede på, at han ville gå væk og bringe mig min goddam flaske.”Så du har … hvad?” Jeg formoder, at jeg kunne have krævet. Men i risikoen for at komme ud som en krævende frodige, satte jeg mine drømme om at drikke Den mest dyre øl i mit liv på vent. Jeg kiggede efter en anden øl i håb om, at tjeneren ville oplyse mig med hans ekspertise. Men nej. Jeg tog for lang tid, og han gik væk.
Jeg bor i Tyskland og er vant til dette serviceniveau. Det er ikke noget personligt, du skal bare forblive værdig. Da han kom tilbage, bebudede jeg,”Brigand,” og han nikkede hans godkendelse.
- Indtryk: Slå ud.
- Bedømmelse: 7, 4 / 10
6. Gouden Carolus Tripel
En disig øl med en dybgylden smag, subtil mavesikkerhed typisk for belgiske øl og let dvælende bubblegum finish. 9% alc.
Erfaring
Mechelen: Jeg spiste frokost med Florie Wilberts fra Tourism Mechelen på Brasserie Het Anker, bybryggeriet. Hun anbefalede Filet van Mecheke Koekoek.”Jeg kalder det en kalkun,” sagde hun.”Det er som en krydsning mellem en kylling og en kalkun.” Jeg anbefalede fem-sampleren på 15 cl øl.”Min chef kan ikke lide, at jeg drikker på jobbet,” sagde hun.”Derefter er mit job at tage folk ud og drikke.” Nøglen, hun tilbød, var at nippe til, men ikke blive beruset.
Da disse ting sker, begyndte vi at tale om reality-tv.”Jeg så den hollandske version af Jersey Shore (Oh Oh Cherso), før jeg vidste om den amerikanske,” sagde hun. Jeg var nysgerrig efter at vide, hvad hun fandt interessant om Jersey Shore.”Snookie,” sagde hun,”er så … dum. Hun underholder mig faktisk.”
- Indtryk: Harmoniseret.
- Bedømmelse: 8/10
7. Maneblusser
En blond øl med en herby, humlet aroma og en blød frugtagtig smag. Også brygget af Brasserie Het Ander, det er det officielle øl fra Mechelen. 6% alk.
Erfaring
Efter frokost fortalte Florie mig, hvordan folk i Mechelen kom til at blive kendt som Maneblussers, eller”måneslukkere.” Ifølge legenden, en beruset fyr gik hjem en nat - dette var i 1687 - og så, at tårnet til St. Rombouts Katedralen var i brand.”Men tårnet var ikke i brand,” sagde hun,”det var bare månen bag tårnet.” Du hører en historie som denne og tænker, virkelig. Jeg mener, som om. Men folk var ikke så kyniske dengang.
Uanset hvad brændte en brandvæsen sig til redning, for det er hvad du gør, når det er sent, og nogen græder "ild!" Hvad hun ikke sagde, var, at den fulde sandsynligvis blev plukket til døden, men selvfølgelig den del af historien er åben for fortolkning.
- Indtryk: Lysende.
- Bedømmelse: 7/10
8. Jupiler
En lys pils, det mest populære øl i Belgien. Duften er både blomsteragtig og voksagtig som en æske med farveblyanter. Smagen er lidt skarp med hårede noter og græsk humle. 5, 2% alk.
Erfaring
Gent: Kort efter ankomsten til Gent interviewede jeg en politibetjent og lærte, at flasker ikke var tilladt på gaden under den fantastiske musikfestival. Men gaden er selvfølgelig, hvor handlingen er, og som professionel journalist havde jeg brug for at være på gaden. På en pressetur som denne skal jeg altid være i topform. En gymnasiekvartet, der spiller en instrumental version af “In the Navy” af The Village People? Tak, 50cl Jupiler dåse! Hurtigt at gå fra et bandinterview på Vooruit til et interview i Boomtown? Det passer til min aktive plan.
- Indtryk: Søger aktivt påtegning.
- Bedømmelse: 6/10
9. Duchesse de Bourgogne
En rubinrød øl gæret i træfade. Smagen er syrlig foran, og bliver derefter vidunderligt kompliceret af kirsebær og eddike og malt, før den endelig giver plads til woodsy spiciness. 6, 2% alk.
Erfaring
Gent (dag 2): Jeg var lige færdig med en kanaltur, da jeg trak mig tilbage til mit hemmelige sted - en stille trappe på kanalen - med en plastik kop og en flaske Duchesse. Der havde været 20 personer i båden. Guiden talte over en højttaler med hver kommentar om denne kirke eller det tårn gentagne gange, hver gang på et andet sprog.
En isbar blev administreret til passagererne inden ombordstigning (hvoraf halvdelen var under 10 år), hvilket virkede som en dønningside på det tidspunkt - og en frygtelig idé i eftertid. Hvorfor blev tårnet i St. Michiels kirke uafsluttet? Jeg ved ikke, men jeg hørte udtrykket "ikke få det på din skjorte … isen smelter … den smelter … få den før den … giv mig det … ja, du er færdig …" på begge franske og hollandsk.
- Indtryk: Tidsbrug på en kanal spildes aldrig.
- Bedømmelse: 9/10
10. Val-Dieu Brune
En mørk klosterøl. Ifølge deres hjemmeside, "Hvis dens aroma minder dig om kaffe / mokka, forsvinder mokka-smagen og efterlader kun en let kaffesmag uden næsten ingen bitterhed." 8% alc.
Erfaring
Gent (dag 3): Klokken var 10:00. Min taske var pakket og jeg var ved at forlade rummet for at tjekke ud. Jeg havde købt Val-Dieu i Beer and Gin House i byens centrum. Da damen anbefalede det, fortalte jeg hende, at jeg ikke rigtig var fan af mørke øl.”Måske har du aldrig haft den rigtige,” sagde hun.”Det er sådan en mørk øl skal være.” Du hører sådan noget og tænker, ja, min røv! Men jeg købte det alligevel, lagde det i minikøleskabet og kom aldrig rundt til at drikke det. Indtil da. Jeg forlod dette hotelværelse med smag af Belgien på mine læber.
- Indtryk: Cirka så tæt på det perfekte, som det kan komme.
-
Bedømmelse: 9, 9 / 10
Image
