Rejse
Funktion Foto & Foto Ovenfor tilladelse af Alissa Ruxin.
Den sociale iværksætter Alissa Ruxin åbnede Heaven Rwanda i 2008 med det formål at skabe muligheder for beskæftigelse og løbende erhvervsuddannelse for Rwandere, der bor i hovedstaden Kigali.
Abbie: Hvad gør din restaurant speciel?
Alissa: Der er flere restauranter i Kigali, men ingen med den samme sociale mission at investere i løbende uddannelse i gæstfrihed med det større mål at hjælpe med at hæve standarden inden for kundeservice og kulinarisk ekspertise i Rwanda. Vi bygger også vores menu på lokale, økologiske produkter, betaler fair løn og skatter og støtter lokale kooperativer ved at vise og sælge kunst og håndværk på vores restaurant.
Abbie: Hvad inspirerede dig til at skabe Heaven Rwanda?
Alissa: Selvom jeg studerede folkesundhed og antog, at jeg ville forfølge arbejde i sundhedssektoren, da vi flyttede til Rwanda i 2006, tilbragte jeg mine første 6 måneder frivilligt arbejde med Orphans of Rwanda (nu Generation Rwanda) et unikt universitetsstipendiumsprogram for forældreløse børn. Gennem dette arbejde blev jeg bekendt med så mange unge voksne - hvoraf mange havde gennemført deres gymnasium (gymnasium), men ikke modtaget karaktererne eller finansieret mig til at gå på universitetsuddannelse.
Jeg blev inspireret af min frivillige erfaring med at starte en virksomhed med at skabe job og tilbyde færdighedstræning for unge.
Arbejdsløsheden ligger på 75% i Rwanda, hvor størstedelen af befolkningen stadig overlever som landbrugere på underholdningsniveau.
Abbie: Hvorfor har samfundet brug for en virksomhed som denne?
Alissa: Tusinder af turister kommer hvert år til Rwanda for at besøge bjerggorillaerne, der er mest berømt af filmen "Gorillaer i tåget." Desværre tilbringer de fleste turister kun et par dage i landet og tilbringer det meste af deres tid i vulkanerne region med gorillaerne, ikke nødvendigvis tilbringe tid i andre dele af landet eller i Kigali, hovedstaden.
Himlen blev delvis født for at styrke den lokale økonomi. Ved at tilbyde et nyt sted for turister at nyde under deres ophold tilbyder Heaven en anden måde for kunder at investere dollars i økonomien. Derudover tilbyder Heaven lokalsamfundet en roterende gourmetmenu og kulturelle begivenheder - vi har en udendørs filmaften hver lørdag og har ofte traditionelle dans- og musikoptrædener på vores terrasse.
Abbie: Ansætter du kun folk fra Rwanda?
Alissa: Vores medarbejdere er 99% rwandese. Ledelse er dog fortsat vores største udfordring, og selvom vi fortsætter med at uddanne rwandiske ledere, har vi også hilst amerikanere velkommen til at hjælpe os med at styre den daglige drift af restauranten.
Abbie: Er der nogen frivillige muligheder for rejsende?
Alissa: Vi hilser frivillige velkommen, men finder ud af, at en længerevarende forpligtelse er mere effektiv end på kort sigt. Når det er sagt, hvis en gourmet-kok kommer til byen i et par uger, ville vi være mere end glade for at få ham / hende til at introducere nogle nye opskrifter i vores køkken!
