Rejsesikkerhed
Foto: Evil Erin
Moderne Gonzo og Matador Breaking Free vært Robin Esrock deler 10 tip til jern-mave det gennem Indien.
HVIS tanken om at huske over et hul i dage efter hinanden holder dig tilbage fra en af de mest utrolige rejser i dit liv, opfordrer jeg dig til at læse dette.
Det er muligt at rejse meget i Indien og undgå et tilfælde af Delhi (eller Rishikesh eller Anjuna eller hvor som helst) mave. Hvad mere er, vil du være i stand til at spise nogle af de bedste fødevarer på planeten. Jeg ved dette, fordi jeg tilbragte en måned i landet, og mens rejsende omkring mig så ud til at falde som fluer, forblev jeg sund.
Dette er ikke fordi jeg har en superheltetarm af stål. Det skyldes, at jeg tog nogle grundlæggende forholdsregler og holdt mig til dem. Vores fordøjelsessystem er bare ikke klar til angreb på udenlandske mikrober, du finder på subkontinentet. Over tid vil det justere, men for rejsende er her min plan for at forhindre en rodet katastrofe:
1. Drik ikke hanen
Naturligvis sagde nok.
Må ikke narre for meget om den scene i Slumdog Millionaire, hvor turister bliver dyppet til at købe flaskevand lige ud af hanen.
Foto: Meanest Indian
Det meste af emballeret vand er fint - bare kontroller hætten for at sikre, at det er forseglet.
Hold en flaske drikkevand praktisk til at børste dine tænder. Og altid vigtigt, pas på is i drinks.
2. Spis ikke kød
Indien er et land med vegetarer, hvor madlavning af sans dyrekød er hævet til en kunst. Du vil ikke gå glip af oksekød, svinekød eller kylling, selvom det er bredt tilgængeligt.
Nyd vegetariske karries, mens du forbliver fri for potentielt forurenet kød.
3. Spis ikke kogt ost
Ost er fyldt med grimme mikrober. En af mine venner gjorde det godt, indtil hun dryssede parmesan på en pastarett og brugte de næste 72 timer på at udvise væske fra enhver åbning.
Paneer er fin - det er en indisk ost kogt i mange fantastiske karryer. Og pizza skulle være okay, så længe osten på et tidspunkt er kogt.
4. Spis ikke æg
Lad solskinssiden op for godbidder derhjemme. Et underkokt æg vil sandsynligvis binde din tarm i en sømandsknute.
5. Drik ikke mælk
Af en eller anden grund klarer de fleste rejsende sig godt med lassi, den kolde yoghurtbaserede drink. Dog er det undertiden blandet med ledningsvand og is, så brug din bedømmelse.
Da køling af mælkeproduktion til tider ikke er i overensstemmelse med de standarder, du er vant til, er mælk en risikabel forretning. Gør din tarm en tjeneste og tag din kaffe sort.
Foto: e900
6. Spis ikke fisk … medmindre du ser den fanget og kogt
Ved kysten bliver fisk ikke friskere, selvom du måske ønsker at være helt sikker på, at det er tilfældet, før du spiser.
Ukokt fisk eller fisk, der bliver siddende i varmen for længe, vil få et helt angreb på dit immunforsvar.
7. Spis ikke kogte grøntsager
Heldigvis koges de fleste grøntsager i karry, så lækre dine smagsløg vil danse en Bollywood-musikal.
Skrælning af frugt er et andet klogt valg. Og hvis du vasker ting, skal du sørge for at gøre det med pakket vand.
8. Spis i turist / eksklusive restauranter
Et sted med et godt omdømme og stabil klient kender normalt værdien af god hygiejne og vigtigheden af at holde sig inden for siderne i guidebøgerne.
Når det kommer til spisning, lønner det sig at følge rådene fra dem, der er kommet foran dig. Den eneste gang jeg spiste kød var på et berømt internationalt hotel, og det var fint.
Jeg ved, at du dør til at spise gademad som de lokale - bare vær opmærksom på, at de lokale kan håndtere ting i deres mager, som du sandsynligvis ikke kan.
9. Vask / rens hænderne regelmæssigt
Og især inden du spiser. Ligesom din mor lærte dig.
Foto: freebird (bobinson | ബോബിന്സണ്)
10. Stol på din tarm
Du kan følge alt dette religiøst og stadig blive syg. Eller du møder måske rejsende, der uanset hvad der ser godt ud og klarer sig fint. Alles system er anderledes.
At være paranoid over, hvad du spiser, vil dog bestemt fratage dig en fantastisk oplevelse. Indien er intet sted for det.
Den bedste måde at håndtere den sensoriske overbelastning af farve, lugt, støj og mennesker er at slappe af, være tålmodig, holde en sans for humor og lytte til, hvad din tarm fortæller dig.
