Nyheder
Hvis du forsøgte at bestille avokado toast til brunch sidste weekend og blev forfærdet, når du så prisen, er du ikke alene. Som rapporteret af USA Today har prisen på avocadoer i sky for nylig ifølge David Magaña, vicepræsident og senioranalytiker i Rabobank i Californien. I den første uge i juli var engrosprisen for en 25 pund kasse mexicanske avocadoer $ 84, 25; sidste år ville den samme kasse have kostet $ 37 - en temmelig stejl stigning. Og selvom tusinder er bestemt villige til at betale ublu priser for deres side af guac, bliver det lidt ude af hånden.
Prisstigningen er ikke et vilkårligt fænomen. Avokados stigende globale popularitet har spillet en stor rolle såvel som et sæsonmæssigt fald i avocadoproduktionen i Mexico og den mindste afgrøde i Californien i år. Efterspørgslen er simpelthen bedre end udbuddet, og mange restauranter har febrilsk forsøgt at opretholde deres avocado-bestand, mens de også styrer de astronomiske priser. Mange virksomheder har hævet priserne på deres menupunkter, nogle spiser de ekstra omkostninger og tager et økonomisk tab, mens andre har fjernet avokado helt fra deres menuer.
Forhåbentlig forbedres afgrøden snart, fordi der ikke er nogen måde, vi spiser grøn ærter guacamole, uanset hvor gode mennesker i The New York Times fortæller os, at det er.
