Spiritus + cocktails
Mens et destilleri altid skal bedømmes efter kvaliteten af dets sprit, skader det ikke, når smageværelserne også byder på fejrende bjergudsigt med hver hældning. Der er destillerier højt oppe i bjergene overalt i verden, og en af de bedste tider at besøge er når skisesæsonen starter, og luften bliver sprød (selvom der aldrig er et dårligt tidspunkt at besøge). Uanset om du vil nyde en afterski-smagning i Colorado eller undslippe kulden i Jalisco, Mexico, giver disse seks bjerg destillerier lækre spiritus og ærefrygtindgydende udsigt.
1. Isle of Skye Distillers i Portree, Isle of Skye, Skotland
Foto: Isle Of Skye Distillers / Facebook
Isle of Skyes dramatiske landskab inkluderer ikke kun bjerge. Det er også hjemsted for betagende vandfald, slotte, smukke strande og rækker af slikfarvede huse, der gør Isle of Skye til et af de mest drømmende steder at besøge i hele Skotland. I Portee finder du Isle of Skye Distillers, der producerer to typer prisvindende gin (det er ikke alt whisky i Skotland). Hvis du gerne vil lære af eksperterne, tilbyder de en tre timers Gin School-oplevelse, hvor du kan tage destilleriets historie ind, lære alt om dens proces, gå gennem en guidet gin-smagning, vælge dine egne botanik og Lav og flaske din helt egen gin at tage med hjem.
2. Breckenridge Distillery i Breckenridge, Colorado
Foto: Breckenridge Distillery / Facebook
Breckenridge hævder at være verdens højeste destilleri, og du kan ikke benægte, at dens udsigt over de sneklædte Rockies er intet mindre end spektakulært. Breckenridge Distillery bruger vand fra Rocky Mountain snesmeltning til at skabe sin brede vifte af spiritus, der inkluderer en meget anset bourbon, krydret rom og vodka med smag af kvalitet (tænk pære og chile, ikke bobleblomster og frugtsløjfer). Gratis ture og smagninger tilbydes dagligt, og du kan opgradere din oplevelse for $ 10 for at smage mere af spiritus. Breckenridge Distillery Restaurant serverer næse-til-hale-måltider fra kok David Burke og cocktails fra Liquid Chef Billie Keithley.
3. Tequila Herradura i Amatitán, Jalisco, Mexico
Foto: Tequila Herradura / Facebook
Herraduras næsten 150 år gamle tequila-destilleri ligger blandt de rige landskaber i Jalisco, omgivet af agavefelter og flankeret af vulkanske bjerge i det fjerne. Bare at komme dertil kan være en oplevelse i sig selv, hvis du tager Herradura Express. Dagen begynder, når du går ombord på lokomotivet i Guadalajara, hvor du får serveret snacks og drinks i den tre timers rejse. Når du ankommer til Casa Herradura, vil du nyde en destilleritur og -smagning efterfulgt af frokost og underholdning, før du afgang.
4. High West Distillery i Park City, Utah
Foto: High West Distillery / Facebook
Bare en 25-minutters kørsel fra selve Park City - og kun ca. 40 minutter fra Salt Lake City - ligger High West i Utahs Wasatch-Uinta-bjerge og byder på nogle af de sjove og mest betagende udsigter i staten. Stop med onsdag til lørdag for destilleri-ture og en prøve af High West's bourbon og ryes i dets smagrum på stedet. Destilleriet har endda en restaurant på stedet kaldet The Nelson Cottage, der serverer en prix-fixe-menu sammen med en whiskysmagning, hvis du ønsker det. High West er vært for særlige begivenheder hele året som en Kentucky Derby-dag og fester efter begrænsede whiskyudgivelser, så tjek ofte på webstedet, hvis du vil planlægge din rejse omkring noget specifikt.
5. Mad River Distillers i Waitsfield, Vermont
Foto: Mad River Distillers / Facebook
Waitsfield er en af Vermonts mest undervurderede skibyer, og det ligger lige ved siden af to af de bedste østkystbjerge: Mad River Glen og Sugarbush. Mad River Distillers, der blev lanceret i 2011, ligger på en 150 år gammel gård i Green Mountains, og det sætter lokale producenter og bæredygtigt landbrug på en piedestal. Destilleriet tilbyder $ 10 ture kl. 13:00 hver dag, som inkluderer prøver af dets prisvindende spiritus. Forvent at nippe til lækre whiskyer, æblebrandy og rom, inklusive en, der er færdig i tønder med ahornsirup. De har også et smagrum i Burlington, hvor du kan stemme og shoppe cocktailforsyninger.
6. Forbudsdestilleri i Roscoe, New York
Foto: Prohibition Distillery / Facebook
Roscoe er i de vestlige Catskill-bjerge og også kendt som Trout Town USA på grund af det rigelige fiskeri langs Delaware-floden. Local Prohibition Distillery er en lille, men mægtig operation, der producerer bourbon, gin, en utrolig glat vodka og en af de smageste ældre gins. Du kan tage en rundvisning mod et mindre gebyr eller blot prøve en række spiritus for en donation, der går til den lokale brandvæsen. Besøg om sommeren for en udendørs cocktail i Prohibitions Bootlegger Alley Bar og tag den friske bjergluft i, mens du drikker.
