Mad + drikke
For et par årtier siden blev mezcal betragtet som en billig drink. Spol frem til i dag, og det er en af de mest trendy drinks i Mexico City. Mezcal barer er dukket op overalt, og mærker vinder international anerkendelse. Du kan nemt bruge mere end hundrede dollars på en dekorativ flaske med traditionelt fremstillet ensamble (mezcal indeholdende ekstrakter fra forskellige maguey-arter).
Hvis du nyder denne lækker røgfyldte drink, skal du huske at tjekke disse 9 steder, som er blandt de bedste Mezcal-barer i Mexico City.
1. La Clandestina
La Clandestina er et hul i væggen mezcalería mellem Condesa og Roma Norte. Der er en bar foran og levende lysborde spredt over flere små bagværelser. De sammenstiller en liste over 40-50 mezcaler af høj kvalitet, og deres servitør var super kyndig, og førte mig igennem alle de forviklinger, uanset hvilket mezcal jeg bestilte.
Av. Álvaro Obregón 298, Condesa
2. Museo del Tequila y el Mezcal
Foto: Museo del Tequila y el Mezcal
Dette sted er et museum, men det er også en af de bedste muligheder for mezcal-smagning i Mexico City. MUTEM ligger i Plaza Garibaldi, den centrale del af verden i mariachi, og har en dejlig terrasse med udsigt over El Centro og en kantine med flere mezcal indstillinger end du kunne have i livet. Glem ikke at besøge butikken, der har mezcalske sorter og mærker, der ikke er så meget almindelige i Mexico City.
Plaza Garibaldi s / n, Cuauhtémoc, Centro
3. Corazón de Maguey
Foto: Corazón de Maguey
Corazón de Maguey ligger 25 minutter syd for El Centro i det historiske Coyoacán. Det er mere som en restaurant end en bar, og visse elementer føles noget turistiske. Men lad ikke det afskrække dig, dette sted er solidt. De tilbyder deres eget brand, Alipus, samt et bredt udvalg af andre mezcaler. Gå efter en cocktail her, da de tilbyder lækre muligheder som en mezcal negroni. Det er dyrere end de fleste andre mezcalerier i byen, men det er det værd.
Jardín del Centenario No.9A, Coyoacán
4. Barra Alipús
Foto: Barra Alipús
Denne beskedne dykkerbar i Centro de Tlalpan administreres af Grupo Los Danzantes (de samme mennesker, der ejer Corazón de Maguey i Coyoacán), men konceptet kunne ikke være mere forskelligt fra deres trendy muligheder. Barra Alipús er en hyldest til Oaxaca. Det ligner helt en merendero (et traditionelt sted at spise frokost og middag i Oaxaca), og de tilbyder en masse traditionelle retter, der passer sammen med deres mezcal indstillinger (hele Alipús og Los Danzantes lineup). Det er enkelt, afslappet og en af de største muligheder for mezcal entusiaster i den sydlige del af byen.
Guadalupe Victoria 15, Tlalpan, Tlalpan Centro
5. Bósforo
Bósforo er gemt væk på en mørk gade midt i El Centro. Du kommer ind gennem et rødt gardin, der fører til et svagt belyst, enkelt rum med en anden historisk mezzanin. Bartenderne var fantastiske og delte råd om deres foretrukne mezcals. Det er et behageligt rum, der aldrig blev for overfyldt, selv ikke i weekenderne. De havde også lækre snacks (prøv chapulinerne, eller græshopperne ristet med chile og kalk). Efter et par drinks kan du tjekke Palacio de Bellas Artes. Det er utroligt, når det tændes om natten.
Luis Moya 31, Cuauhtémoc, Centro
6. El Palenquito
Foto: El Palenquito
Lige i episentret af Avenida Álvaro Obregón i La Roma ligger det dykkende og afslappede El Palenquito. Deres menu tilbyder detaljerede produktionsdetaljer for hver mezcal, og ejere og ansatte er samlede eksperter.
Av. Álvaro Obregón 39, Roma Norte
7. La Botica
Foto: La Botica
La Botica er en af de nylige virksomheder, der sprænger mezcal i Mexico City med seks forskellige placeringer rundt i byen. Condesa-lokationen har håndskrevne menuer og tilbyder deres eget mezcal. Det er et sjovt, livligt sted at møde venner.
Av. Alfonso Reyes 120, Cuauhtemoc, Hipódromo Condesa
8. Mano Santa
Foto: Mano Santa
Mano Santa er en lille, hyggelig bar med en fremragende mezcal sort, et dejligt musikvalg og lige den rette stemning til en rolig aften, der kan blive til den vildeste aften. Disse fyre producerer deres eget mezcal, og de har vundet flere anerkendelser på grund af dets kvalitet. Før de åbnede deres Insurgentes placering, opererede Mano Santa i en lille lejlighed, der fik hele oplevelsen til at føle sig meget venlig og afslappet. De har nu et større sted, men vibberne er stadig de samme.
Av. Insurgentes Sur 219 D, Cuauhtémoc, Roma Norte
9. Los Amantes
Foto: Los Amantes
Beliggende midt i Polanco, er Los Amantes måske det fanciest sted på listen. De hævder at være den største mezcalería i verden, og med mere end 300 mezcal-etiketter i deres bar, kan de lige så godt være. Maden her er god, og du vil modtage gode råd om, hvilket mezcal du skal parre med din favorit tlayuda. Dette er et dejligt sted, du kan nyde efter en dag med vandring i Chapultepec eller Polanco.
Campos Eliseos 290, Polanco
