narrative
Jason Wire giver en kulinarisk rundvisning i hans hjemby, Evansville, Indiana.
McPizza
McDonald's i nærheden af mit hus byggede en lille opkaldsstation for børnene for at se deres McPizzas blive lavet bag disken, hvor nogen, der bærer en visir udpakkede dej fra en plastindpakning og sprede et par dukker sauce rundt om overfladen med bunden af en metalskub. Ost, pepperoni, ovn.
Så ville jeg vende tilbage til vores bord, hvor andre, efter at have bestilt burgere eller nuggets, muligvis allerede var begyndt at feste. Men min lille nummererede tabelmarkør angav bedre ting, der skulle komme. I løbet af få minutter skulle nogen levere mig den pizza, jeg havde set, som om det var mit eget barn, der rugede bag glas på et hospital.
McDiner
Et eller andet sted i baghovedet vidste jeg altid, at Evansvilles forhold til restaurantselskaber var betydningsfuldt. Denne antagelse blev fuldt ud valideret, da de begyndte at konstruere McDiner, en fastfood-siddende McDonald's-hybrid, hvor du kunne bestille traditionel McFare i skranken eller sidde ved en af båsene, hvor en novelle af valg fra landstegt bøf til McLoaf var tilgængelige til ordre gennem en rød sideblød plasttelefon. Avisen skrev om Evansvilles fremtrædende status som testmarked for fastfood-restauranter på grund af dens geografiske isolering og nærhed til en mellemstat, og æren, som McDonald's regionale leder følte for at være i stand til at åbne landets første McDonald's af denne art.
Konceptet varede kun i et par måneder. Jeg har aldrig prøvet et af de nye elementer, men jeg så en ven af min slather-ketchup på bagsiden af en af telefonerne, som vi antog ville blive afhentet af en intetanende kunde.
Fastfood Skyline
Evansville kan ikke konkurreres, når det gælder premium spisesteder i forstæderne. Ved at køre ned ad Green River Road, læner en fastfood-skyline sig kraftigt over passagersædet: BurgerkingTacobellArby's Rally'sHardeesLongjohnsilver's McDonald's, en pantheon med oplyste logoer, der fører tilsyn med parkeringspladserne og adgangsveje nedenfor. Længere ude på østsiden af byen er der et par nye udviklinger, som jeg ikke engang har set endnu. Word siger, at de åbnede en Five Guys.
CiCi's Pizza
Nogle gange, efter fodboldøvelse, ville en flok af os gå til den nye CiCi's Pizza, der åbnede på West Side. Det var $ 3, 99 for en alt-du-kan-spise-buffet. En læskedrik koster en dollar ekstra. Vi har altid vand.
En gang så jeg mine bedsteforældre der. Jeg troede, det var usædvanligt, fordi de sjældent går ud for at spise. Min bedstefar dyrker sin egen grøntsagshave og har holdt en arbejdsgård i årtier. De sagde, at dette var en særlig lejlighed.
Majs på kolber
Jeg talte med min kæreste på telefonen. Hun er fra Philadelphia. Hun spurgte, hvad jeg havde til middag. Majs på kobben, sagde jeg. Hun spurgte hvad ellers. Jeg vidste ikke hvad jeg skulle sige. Vi havde alle omkring fire majskolber, intet andet.
Den gamle West Side Wal-Mart. Foto af Dustin Scheller.
Wal-Mart
Der er en tom Wal-Mart, der gik ud af drift, så en Super Wal-Mart kunne bygges en kilometer ned ad vejen. Når den 115.000 kvadratmeter store bygning blev mørk, blev dens parkeringsplads stedet for os i weekenden, en konkret park til vores lastbiler før og mellem fester ude i landbrugsjordene eller om aftener, hvor intet virkelig skete. Vi havde tidligere parkeret uden for Taco Chicken (TacoBell-KFC combo) på tværs af motorvejen, men her havde vi mere plads, mindre trafik.
Nu, mere end 8 år senere, forbliver den gamle Wal-Mart mørk, den store parkeringsplads er stadig et mødested for gymnasiet, og hvor sandsynligvis alle vest-sider under 22 år lærte at køre. Selvom det er helt øde, parkerer tomgangs-teenagere stadig deres biler pænt mellem de falmende gule streger, mens de venter på en ven.
GD Ritzy's
En kæde af klassiske fastfood-restauranter med spisesteder. Burgere herfra kommer næsten papirtynde ud, og de friske frites skal spises af den håndfulde. De laver "Verdens største jordnøddesmør og gelésandwich." Det er kvalt i chunky jordnøddesmør, jordbærsyltetøj og toppet med stykker ægte jordbær og jordnøddesmørsprinkler. Det koster mere end en dobbelt cheeseburger.
Når du forlader drevet gennem, passerer du et lille hvidt skilt, der lyder:”Kåret til Amerikas bedste chokoladeis.” Det er alt, hvad det siger. Tegnet har været der, siden jeg kan huske.
Tirsdag Frokost
Hver tirsdag serverede min gymnasies cafeteria pizza og kartoffelmos. Pizzaen var et bredt, tyndt rektangel med små stykker pepperoni, der syntes lidt for lyserød til deres eget eget godt. Mos kartofler svedt smør. På deres egen side var de begge ret forfærdelige.
Enhver studerende, der havde været der mindst to uger, fik imidlertid at vide, at spredning af potetmos oven på pizzaen på en eller anden måde resulterede i en ret anstændig spiseoplevelse, eller i det mindste en, der stoppede sulten. Frokosttiderne varierede fra ca. 10:50 til 12:30.
Downtown
Der er ingen købmand i Evansville centrum.
Bonefish Grill
Hvis du tager en pige på en date, vinder og spiser en klient, eller leder efter et sted at gribe en martini efter arbejdet, vil du gå til Bonefish Grill, eller du vil fortryde, at din aften ikke lever op til dets potentiale. Mens der er et par andre gode restauranter i byen (Olive Garden, Biaggi's, The Haub House), slår intet den polerede afslappede atmosfære i Bonefish Grill.
Som de fleste af de gode restauranter i byen, er det på East Side og beliggende i en forretningspavillion, der involverer mere end en række drejepile og øjeblikke, hvor du bliver bedt om at fortsætte gennem krydset. Det vender mod motorvejen og sidder til venstre for, hvad der plejede at være en grænse. Du kan fortælle, at det plejede at være en grænse, fordi det provisoriske "Halloween Central" butiksbanner ikke helt dækker den originale skiltning.
Salatverden. Foto fra deres hjemmeside.
Salatverden
En af mine venner fra gymnasiet åbnede denne restaurant kaldet Salad World sammen med sin bror for et par år siden. På trods af navnet hedder ordene STEAK, SALMON og CHICKEN fremtrædende på butiksområdet.
Det fungerer ud fra det, der plejede at være en tankstation-dagligvarebutik. Tankstationen er der ikke mere, men bilværkstedet, der støder op til det, der nu er Saladverden, er stadig travlt som altid.
Frisk marked
De åbnede lige et frisk marked på østsiden. Min venns mor kom tilbage så jazzet om det, fordi de havde frisklavet kringlebrød. Det kan du ikke købe i de fleste andre købmandsforretninger.
Jeg gik til det friske marked, da det først åbnede. Det var fyldt med købere, der skubbede to-lags indkøbsvogne rundt om kiosker med produkter, navnene på varerne alle på identiske tavler. Opskrivningen i papiret sagde, at butikkerne var modelleret efter friluftsmarkederne i Europa. Det var meget større end nogen europæisk købmand, jeg nogensinde har været i, og ingen syntes at have nogen idé om, hvor de skulle hen.
Grippo s
Hvis du aldrig har spist Grippos grill kartoffelchips, er der en god chance for, at du vil dø af at fortryde det. De er tilsyneladende lavet i Cincinnati, men jeg har kun nogensinde set dem solgt omkring Evansville. Smagen er en perfekt kombination af grillet sødme og pebret cayenne. Teksturen er ekstremt unik: crunchy, men lidt blød, som om den kunne opløses i munden. Det har eller måske ikke har noget at gøre med de to gram transfedt pr. Portion.
De findes i forskellige størrelser: små plastikposer, højt at røre ved; 'Twin Packs', som er en meget stor, farvet taske, der indeholder to separate, umærkede, skinnende sølvposer; og meget store enkeltposer. Den mest almindeligt fundne version af Grippo's er dog halvanden boks. Det er bare en stor papkasse på størrelse med en mikrobølgeovn med en klar plastpose fuld af chips inde. Grundlæggende ville den slags chips Caligula har bedt om.
En æske med Grippos. Standard.
Rundt Evansville er en kasse med Grippo's en hæfteklam til enhver pokernat / konfirmationsfest / bryllupsreception / fødselsdag / midnatssnack. Under universitetet ville jeg bringe et par kasser ned, og alle ville gå i nød. Folk vidste dog ikke, hvordan de skulle spise dem. Du forstår, at boksede Grippo's er belagt i de tyngste mængder krydderier (som du kan købe separat), som skaber utallige ødelæggelser i halsen og maven. At vågne op om morgenen efter en beruset Grippo binge føles meget som at have kastet op i din søvn.
Fedme
I 2011 blev Evansville udnævnt til den mest overvægtige by i Amerikas Forenede Stater.
For mig er Evansville's problem som episenter for amerikansk fedtkultur, at du ikke kan gå nogen steder og bare blive som et "frisk måltid." Du skal gå til en kæderestaurant. Du kan hævde, at nej, problemet er uinformerede sundhedsvalg, folk drikker for meget soda, for mange lavprisindstillinger for den lavere middelklasse, der udgør det meste af byen. Men jeg tror, at det virkelig kommer ned på det faktum, at på vej hjem fra skolen gik jeg forbi fire købmandsforretninger og mere end tyve fastfood-restauranter, og jeg skulle skulle bo på den 'landlige' side af byen.
