Folk er altid begejstrede for den nye nye ting, det være sig den uber-hip restaurant, der lige er åbnet eller den nyeste tilføjelse til luksushotellets scene. Vi har en tendens til at lide vores gamle attraktioner og vores virksomheder nye, men der er noget at sige for virksomheder med opholdskraft, hvad enten det betyder at holde dine døre åbne i et par årtier, flere århundreder eller endda et årtusinde eller to. Disse mursten-og-mørtel-ventures er måske ukendt for mange af os, men de har kontinuerligt arbejdet meget længe, end de fleste mennesker kan spore deres slægtstræer tilbage.
1. Sean's Bar - Athlone, Irland
Irerne har slået pints tilbage ved vandhuller i kvarteret for, hvad der ser ud til for evigt, så det er så lidt overraskelse, at det, som mange mener er den ældste bar i Europa, er placeret smack dab midt i landet. Sean's Bar er beliggende i en lille by ved floden Shannon og har været siden 900 e. Kr. og indsamlet registreringer af dets ejerskab og formynderi gennem årene - rygtet om, at Boy George endda ejes stedet kort i 1980'erne. I dag opfordres besøgende til at komme forbi for drinks og live musik; Du kan også svinge ved Nationalmuseet for at se pubens oprindelige vægge samt mønter, der bruges af nogle af dens tidligste lånere.
2. Santa Maria Novella Apotek - Firenze, Italien
Foto: Officina Profumo - Farmaceutica di Santa Maria Novella / Facebook
Dette ærverdige apotek (verdens ældste) og parfumeri i Firenze har eksisteret siden 1221, da det blev etableret af Dominikanske friars. Ingredienser til tinkturer blev hentet fra klosterhaverne og skabt til lager af stedets sygeplejerske, men nyhederne om munkenes talent til at lave helbredende balsam og salver spredte sig hurtigt - i det 17. århundrede var apoteket åbent for offentligheden. Gå ind i Santa Maria Novella-apoteket i dag, og du bliver behageligt overvældet af duftende parfume og kosmetik, såsom Acqua di Rose, der oprindeligt blev solgt som et desinfektionsmiddel for at bekæmpe pesten. Uanset om du vil gennemse, købe eller blot besøge museet på stedet, finder du denne historiske relikvie kun få minutter væk fra Santa Maria Novella togstationen. Ture er tilgængelige for de interesserede.
3. Nishiyama Onsen Keiunkan - Hayakawa, Japan
Foto: Nishiyama Onsen Keiunkan
I forretning i over tusind år blev dette fredfyldte hot spring-hotel grundlagt i 705 e. Kr. af Fujiwara Mahito, og hans efterkommere har drevet det lige siden. Det er beliggende ved bunden af Akaishi-bjergene og kilder det mineralrige vand fra Hakuho Springs - vand, der siges at hjælpe med mave-tarmproblemer og muskelsmerter, samt give hudfordele. Nishiyama Onsen Keiunkan har i alt seks udendørs og indendørs bade og 37 værelser til rådighed for gæsterne. Værelserne er ikke nøjagtigt billige - du kan forvente at udskifte mindst $ 300 pr. Nat - men heldigvis er kroens behandlinger designet til at vaske væk stress, inklusive eventuelle bekymringer, du måtte have om pricetaget.
4. Sobrino de Botín - Madrid, Spanien
Foto: Restaurante Botín / Facebook
Når du går ned i Sabrino de Botín, kaldet den ældste restaurant i verden af Guinness Book of World Records, er det øjeblikkeligt tydeligt, at hvis de kavernøse mursten kunne tale, ville de have nogle historier at fortælle. I stedet skal vi nøjes med Hemingways glødende konti. Forfatteren var en stor fan af restaurantens ammende gris eller cochinillo asado - som stadig er tilberedt i den originale 300 år gamle træfyrede ovn - og gav endda restauranten et råb i The Sun Also Rises.
Sobrino de Botín blev grundlagt i 1725 af den franske kok Jean Botín og senere arvet af hans nevø Candido Remis, der ændrede navnet fra Casa Botín. (Sobrino betyder "nevø" på spansk). Gæster har lige siden den gang spist i bodega-, Castilla-rummet og Felipe IV-rummet og gledet sig over den omfattende menu og den intime tavernefølelse. Forkæl dig selv med et lynlås-busting måltid, og vog dig derefter videre til Plaza Mayor - en kort to minutters gang væk - for at fordøje i et af Madrids mest populære og lige så historiske firkanter.
5. Cave Bar - Petra, Jordan
Foto: Petra Guest House Hotel
Petra er en betagende arkæologisk by skåret ud i klipper og et af de sidste steder, du kunne forvente at finde enhver fremtrædende natteliv. Cave Bar ligger i en 2.000 år gammel grav bygget af Nabateanerne og er et historisk drikkevarer lige uden for indgangen til Petra - hvilket gør det til et fremragende sted at stoppe for en forfriskning efter at have snoet sig gennem Siq og kigget op i statskassen som Indiana Jones selv. Cave Bar, der betragtes som den ældste bar i verden, sidder ved siden af Petra Guest House Hotel, så du kan gå lige fra beduinsk drikke til sengen.
Mens baren ligger lige inde i den sprøde hul, arrangeres meget af dens siddepladser på en piazza, hvor lånere kan nippe til cocktails under den stjernehimmel. Bare advares om, at Cave Bar har et ry for at være overpris, så du kan bruge mere tid på at drikke i atmosfæren end alkoholen.
6. Weihenstephan - Freising, Tyskland
Foto: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan / Facebook
Ølbrygning er en årtusind-gammel tradition, der spores mindst lige så langt tilbage som Mesopotamia (det moderne Irak), skønt det siden er blevet forbundet med forskellige lande rundt om i verden. Hoved blandt dem er Tyskland, den ølbesatte nation bag Oktoberfest, der også huser det ældste kontinuerligt drevne bryggeri i verden.
Weihenstephan blev oprettet for ca. tusinde år siden af munke fra en benediktinerkloster. Det har siden moderniseret sit bryggeudstyr, men opretholder stolt sin traditionelle ølfremstillingsproces (og tydeligt, det har gjort noget rigtigt). Lånere finder en række mørke og lyse hvedeøl på Weihenstephan såvel som en håndfuld specielle bryggerier, herunder alkoholfrie muligheder. Naturligvis ville intet besøg være komplet uden den timelange otte-euro-tur, der også inkluderer en smagning.
7. Pontificia Fonderia Marinelli - Agnone, Italien
Foto: Campane Marinelli
Denne berømte støberi blev oprettet af Marinelli-familien i 1040 og fik den titlen som Italiens ældste familievirksomhed. Pontificia Fonderia Marinelli har specialiseret sig i at fremstille og gendanne klokker, selvom det også har været kendt for at skabe relieffer - skulpturer udskåret i solid baggrund - og forskellige kirkeartefakter. Faktisk har den romersk-katolske kirke været støberiets største klient siden 1924, da den blev anerkendt af Vatikanet og fik lov til at bruge det pavelige våbenskjold. Besøgende kan komme forbi støberiet og tjekke på stedet-museet, hvor flere bronzedyr er udstillet. Bare sørg for at planlægge dit besøg på forhånd, fordi museets åbningstider ændres sæsonmæssigt.
