Vi i Vesten tror måske, at vi kender betydningen af gæstfrihed, men når du sammenligner den med den japanske tradition for omotenashi, vil du føle, at den rigtige definition må være gået tabt i oversættelsen. Glem den vestlige måde, hvor giveren kan optræde gæstfri med det formål at vinde noget til gengæld. I stedet for er hjertet af omotenashi en gæstfrihed, der kun fokuserer på modtageren. Det er en vært, der imødekommer en gæstens behov, inden de endda kan vokaliseres.
Med konceptet indgroet så dybt i japansk kultur, er der mange måder at opleve det på fuld, forhøjet måde på din rejse. Her er fem lovende steder at starte.
1. Flyvende ANA, Japans største 5-stjernede flyselskab
Foto: All Nippon Airways
Du behøver ikke vente til touchdown for at få din første smag af omotenashi - det er levende og godt ved 30.000 fod på din All Nippon Airways-flyvning. Du finder det i alt fra personalets holdning (bedømt nr. 1 i hele Asien af Skytrax) til de tilgængelige faciliteter om bord - justerbare, 180-graders flad senge. 17”skærme; pyjamas og cardigans; og støjdæmpende hovedtelefoner er blot nogle af de godbidder, der venter på dem i erhvervsklasse eller derover. Når det er tid til at sove, skal du pakke dig ind i en dyne (sandsynligvis for at minde dig om, at du rejser mellem skyerne).
Og vi er ikke engang kommet til menuen endnu. ANAs "Connoisseurs" -program giver dig køkkenindstillinger oprettet i partnerskab med elitekokke fra Japan og over hele verden. Når sult rammer, vælger du mellem retter som japansk oksekød, der er langsomt kogt i en rig demi-glace-sovs og kanalrockfisk, marineret i en sød, tangy misosauce. Faktisk behøver du ikke vente til sult rammer, fordi ANA nu lader dig forudbestille dit måltid så tidligt som 24 timer før afrejse. Overvej det som et andet sjovt trin i planlægningen af dit ultimative japanske eventyr; og overvej All Nippon Airways som den fuldendte vært, klar til at sætte dig på din vej med en ordentlig dosis omotenashi.
2. Deltagelse i en traditionel teservice
/ KPG_Payless
Når du lander i Japan, er der ikke mere passende fortsættelse af omotenashi-oplevelsen end en sado, en japansk teceremoni. Faktisk har udøvelsen af omotenashi sine rødder i sado, en tradition, som i sig selv stammer fra det 9. århundrede. En vært deltager i den ærefulde tradition for at forberede og servere te til deres gæster, en gestus beregnet til at komme direkte og virkelig fra hjertet.
Wabi-sabi, den japanske idé om skønhed i evanescens, er også en vigtig del af denne tradition. Som sådan holdes alle redskaber og tallerkener enkle, hvilket dirigerer deltagerens opmærksomhed på teen. En ordentlig ceremoni kan kun udføres i et tatami-rum med måtter lagt på gulvet for at diktere, hvor værten og gæsterne skal sidde. Oftest bærer værten en kimono, med gæster klædt enten i én også eller i et formelt tøj i vestlig stil.
Tips: En sado kan vare op til fire timer, afhængigt af formalitetsgraden. Bær beskedent, almindeligt tøj, og undgå at overdrive det på smykker eller parfume. Når du serveres te, skal du samle den op med din højre hånd og placere skålen i din venstre håndflade. Vend koppen, så dens forside vender væk fra dig, drik et par slurker, og sæt den derefter tilbage på måtten. Gentag denne proces, indtil du er færdig med din te.
3. Bøjning - som et tegn på ære og respekt
/ PR Image Factory
På din ANA-flyvning kan du muligvis bemærke, at flyvertagerne bøjer sig lidt, når de interagerer med dig. Når du ankommer til Japan, vil du se denne praksis gentaget af alle lokale, du møder. En anden manifestation af omotenashi, bøjning demonstrerer respekt, fungerer som en gestus af hilsen og formidler blandt andet tak. En lille bue i hovedet er mere afslappet, mens en dyb bue fra taljen er et stærkt og oprigtigt tegn på agtelse. Som udlænding forventes det, at du vender tilbage en lille bue, et tilbud, som vil blive dybt værdsat.
Overvej igen eksemplet på sado: Når du først går ind i tatamirummet, skal du bøje dit hoved lidt for din vært som en tak for, at de byder dig velkommen. Bøj for dem igen, når de forlader efter ceremonien. Ved at gøre det ærer du dem og den tid, de tog for at være vært for dig.
Mere generelt under din rejse til Japan, vil du bemærke, at folk bøjer sig for dig, når du leverer din kvittering, mad eller tjekker dig ind på dit hotel. I hvert af disse tilfælde er det passende at bøje sig tilbage som et tegn på anerkendelse og respekt. Tænk på at bøje dig som en lydløs "tak", og du har en god fornemmelse af hvornår og hvordan gestus skal bruges.
4. Ophold i en ryokan
/ weniliou
Hvis du ønsker en virkelig forbløffende oplevelse af omotenashi - en, der vil ændre din definition af "gæstfrihed" for godt - arranger et ophold i en ryokan. Disse små land kroer er designet til at yde den største personlig pleje og service til deres gæster.
Udforsk dine uundgåeligt smukke omgivelser - en af de bedste dele ved ryokan er, at de har en tendens til at være placeret i nærheden af onsen eller varme kilder - og kom derefter tilbage og nyde en traditionel multiretters middag med en menu, der afspejler regionen. Typisk designet til et ophold på en eller to nætter (som en spa), behandle ryokan-oplevelsen som en afslappende, mere støjsvag udflugt under din ellers potentielt travle tur.
5. At lære ikebana-kunsten
/ Africa Studio
Som det er tilfældet i mange kulturer, bruges blomsterarrangementer til at betegne pleje og respekt. Japanerne - ingen overraskelser her - bringer dette koncept til et endnu smukkere niveau, når de udtrykker omotenashi gennem ikebana-kunsten.
I Japan er ikebana det omhyggelige arrangement af blomster, grene og blade i en spektakulær form. Ud over den ydre skønhed, det projicerer, tillader ikebana også deltagerne at skabe en spirituel forbindelse med naturen, forfriskende krop og sjæl. Overvej at tage tid til at lære at praktisere ikebana under dit besøg, og præsentere derefter din skabelse for en elsket. Og med det er du godt på vej til at gribe omotenashis ånd.
