Bæredygtighed
Feature Photo: Listener42 / Photo ovenfor: xJasonnRogersx For to måneder siden kom vi på en idé, der fik vores venner og familie til at stille spørgsmålstegn ved vores fornuft. En idé, der fascinerer, forvirrer og gnister vilde samtaler i pauserummet. Vi regnede med, at No Impact Man havde gjort det såvel som The Dervaes Family, Rachel Munston og utallige andre.
OG SÅ, den 9. januar 2010 tog vi vores køleskab ud.
I henhold til Forbrugervejledningen til effektive miljømæssige valg suger køleskabe i gennemsnit 1.383 kilowattimer energi hvert år. Dette er en meget spildende brug af energi, især i betragtning af at mange fødevarer ikke kræver det køle niveau, vi får til at tro, at de har brug for.
Æg er et klassisk eksempel. Rejse til de fleste lande uden for Nordamerika, og æg sælges og opbevares ved stuetemperatur. Det samme gælder for ost. Vi holder nu oste indpakket i vokspapir på tælleren og er blevet overrasket over, hvor meget mere smagfulde de er, når de ikke holdes kolde.
Mange frugter holder i en uge eller mere ved stuetemperatur, og grøntsager holder i mindst et par dage, hvis de holdes fugtige med vand.
Mælk holder sig dog kun i ca. 6 timer. Da vi ser, at vi to formår at forbruge mindst en gallon mælk hver uge, tror jeg, at stien til købmanden er ved at gøre meget mere action.
Europæiske sovesurfere, der kommer for at bo hos os, undlader aldrig at kommentere Y2K lagermentaliteten i vores køleskabe. Køleskab med”lejlighedstørrelse” (9-12 kubikfod) er normen i Europa sammenlignet med normen 19-22 kubikfod i USA og Canada.
Rengøring af vores køleskab og flytning af indholdet til mudderrummet fik mig til at indse, hvor meget crap der var derinde. Halvtomme flasker crusty saucer, tåget frugt og behåret ost bekræftede min svaghed ved salg og efterfølgende vane med at købe mere end nødvendigt. Bare ved at nedklassificere til et mindre køleskab kan du skære dit energiforbrug i halve, og hvis du er noget som mig, kan du sandsynligvis også skære en dejlig del af din købmandsregning.
De fleste køleskabe er indstillet til ca. 36 grader Fahrenheit (1, 8 grader Celcius), men behøver faktisk ikke at være så koldt. Ved at presse temperaturen op til 43 grader vil din mad forblive kølig uden at overdrive dit allerede meget hårdtarbejdende køleskab.
Vi formår at klare os helt fint uden køleskab, og mens jeg langsomt accepterer, at kølet hvidvin ikke venter på mig efter arbejde i sommer, elsker jeg udfordringen med den. Det anslås, at det gennemsnitlige amerikanske hjem bruger bare genert for 1.000 kilowatt elektricitet hver måned, og da vi har slukket vores køleskab, har vi set vores månedlige forbrug falde fra 170 kWh til 90 kWh.
Udfordringen med at leve uden køling spænder mig, og et fotosessay, der kronikerer vores "grøft af køleskabet" -eventyret, findes på Wandering Dona.
