Rejse
Foto en fyr med en stor, skummende kop chicha: olliethebastard
Spyt infunderet, gæret majs, siger du?
Chicha fremstilles traditionelt ved befugtning af majs med skabers spyt for at starte gæringsprocessen. Matadors egen Sarah Menkedick har dette at sige om den majsbaserede, lavt alkoholindhold, der findes i forskellige former i hele Mellem- og Sydamerika:
Chicha er intens - jeg drak nogle i Bolivia. Lad mig bare sige, at det kræver en vis psykologisk forberedelse at tage en gæret majsdrik ned, der er tygget op og spyttet ud. Jeg tror, det er grunden til, at jeg stort set kan spise noget nu - det brød den sidste kritiske barriere for frygt / modstand, jeg måske havde haft.
Lad mig bare sige, at det kræver en vis psykologisk forberedelse at tage en gæret majsdrik ned, der er tygget op og spyttet ud. Artiskoklikør? Ooh, før vejen!
Der er en måde ikke at springe dine grøntsager over. Foto: mahalie
Hvis du troede, at tyskerne var grove i drikkeafdelingen, da du prøvede Jaegermeister, er dette bestemt ikke for dig. Hvis du dog var på udkig efter en hemmelig ingrediens til at krydre din Breakfast of Champions, The Bloody Mary, ville du måske undersøge Cynar.
Fremstillet i Italien, populært i Tyskland, siges det at det er godt for dig, så det må ikke være meget velsmagende.
Flere urter og krydderier end KFC
Ifølge en Nate Cavalieri i sin SF Weekly-artikel om Fernet, smager det som "lakris-aromatiseret Listerine." Hvis det ikke afskrækker dig, siges Fernet Branca, der i vid udstrækning er indblandet i Argentina og Italien, at have medicinske egenskaber.
Hjemmesiden siger, at dens opskrift er en omhyggeligt beskyttet blanding af 27 urter fra fire kontinenter. Man kan hævde, at deres meget afstand fra hinanden i den naturlige verden argumenterer for, at de nogensinde er samlet.”På Buenos Aires måde, det er beruset af cola.
Bakterier og gærte? Fortæl mig mere!
Foto: ~ Twon ~
Det siges, at Kombucha har sin oprindelse i Orienten, men det er sandsynligvis fordi det at forsøge at markedsføre en te, der er spawned fra en bakteriekoloni af russisk stamtavle, som et fordøjelsesmiddel kan være et hårdt salg. Russiske bakterier te afhjælpe bare ikke har en meget "holistisk helbredelse" ring til det, gør det?
Kombucha oprettes ved at tilføje bakteriesvampe til sukkeret te og lade naturen gå sin gang, siges det at Kombucha øger immunforsvaret og leverfunktionen. Vær forsigtig, hvis du planlægger at gyde din egen. Forurening under fermenteringsprocessen har ført til forgiftninger.
Giver hestemælk dig travlene?
Foto midt i en Airag-drinkkonkurrence: xfce
Airag er fermenteret hestemælk, der har sin oprindelse i Mongoliet. Dette er kun en af et antal gærede mælkedrikke. Du kan finde Mageu i Sydafrika, tyrkerne drikker Kumis, og russerne har Kefir. For ikke at forveksle med Tyrkiets Ayran, der har en yoghurtbase, har Airag et mildt alkoholindhold og siges at være godt til fordøjelsen.
