Rejse
New York City er det mest fantastiske sted på planeten Jorden. Der sagde jeg det. Forudindtaget? En smule. Men spørg enhver "rigtig" New Yorker, og de vil sandsynligvis modbydeligt erklære det samme.
Vi har alt inklusive en ekstrem mængde turisme, der befolker byen 365 dage om året. Som en "rigtig New Yorker" (typisk en, der har boet i NYC mere end syv år) og madelsker, bryder det mit hjerte, hver gang jeg ser nogen træde ind i en turistfælde at spise. NYC er et kulinarisk mekka fyldt med nogle af de bedste kokke og restauranter i verden. Fra gruve til sent om aftenen til Michelin-stjerner, her er 10 steder, hvor "rigtige" New Yorkere spiser:
1. Peter Luger (Williamsburg, Brooklyn)
Dette steakhouse blev oprettet i 1887 og har modtaget en Michelin Star, pris for "Bedste Steakhouse" 30 år i træk (Zagat Survey) og er på listen "American Classics" af James Beard Foundation. Hvis det ikke var nok til at bevise sig selv, når du siger ordene "Peter Luger" til ethvert kødædende lokale, de saliverer på kommando. Pavlovsk reaktion på det maksimale
2. Kødboldbutik (seks placeringer)
Hvad der startede som alles yndlings Lower East Side sent om aftenen, blomstrede på seks steder (fem i hele Manhattan og en i uber-hip Williamsburg). Udover de vanvittigt velsmagende kødboller (flere typer), hjemmelavede is-sandwich, daglige grøntsager / salater, bruger de også lokale råvarer og helt naturlige ingredienser så meget de kan. Dette sted er altid en crowd-pleaser.
3. 15 øst (Union Square øst)
For en by med masser af avancerede sushimuligheder har dette en tendens til at være en favorit blandt sushisnobber. Sid ved den lille sushibar for klassisk omakase eller gyng et bord i den ekstra spisestue, hvor du kan bestille enhver af deres mættende retter fra køkkenet samt ethvert stykke sushi, de har i huset. One Michelin Star (2014). Forbehold stærkt anbefales.
4. Fette Sau (Williamsburg, Brooklyn)
Fette Sau ("fedtgris" på tysk) er det, hvor hele hipster Williamsburg tager deres BBQ-fix. Tør-gnid kød som bryst, oksekød og svinekød ribben og svinekød skulder serveres på slagterpapir. Linjen bliver vanvittig, så prøv at undgå spidsbelagte spisetider. Få dine hænder beskidte på, hvad mange siger er den bedste BBQ i hele NYC.
5. Minetta Tavern (Greenwhich Village)
Ser man bort fra, at det har været åbent siden 1937, er dette hjemstedet for den berygtede “Black Label Burger.” Stjernen i showet er den specielle “Black Label” -kødblanding fra den berømte kødudbyder Pat La Frienda, samt tilpasset bolle fra Balthazar-bageriet. Hold fast i dine sæder for det, jeg skal fortælle dig, det koster $ 28! Er nogen burger værd at det beløb? Mens lokale New Yorkere, som er fyldt som sardiner inde i restauranten, synes at synes det, vil jeg lade dig være dommer.
6. Mesa Coyocan (East Williamsburg, Brooklyn)
Angelenos siger, at der ikke er nogen god mexicansk mad i New York City. De har ikke været her. For det første har de de bedste margaritas, jeg personligt nogensinde har haft i mit liv (med alle former for frisk frugt, infunderede tequilas, perfekte blandinger osv.). For det andet laver de autentiske mexicanske køkken (tacos, ceviches, forretter osv.) Med omhu, finesse, præcision og konsistens kombineret med ekstraordinære smag. Tag den LA!
7. Donut Plant (Lower East Side / Chelsea / Japan)
New York definerer typisk aktuelle fødevaretrends (se: Magnolia Bageri og Cupcake Insanity, Dominique Ansel og Cronut Obsession). Den nyeste dille er donuts, stort set på grund af dette sted. Jeg kan huske, at jeg måtte vente på 30-45 minutters linjer i deres første lille små butik for at finde ud af, at de var solgt ud af stort set alt. Altid et mørkt øjeblik. Nu med to NYC-placeringer og utallige andre butikker, der serverer deres donuts, er det let at få din donut-fix på. Mine personlige favoritter: crème brûlée gær og tres leches kage.
8. Ippudo (East Village)
En af de mest populære spiser for byens centrum. Det bedste træk her er at gå en time før du faktisk vil spise, fordi der altid er en en til to timers ventetid. Suk. Den gode nyhed er, at du kan bestille deres afhængige svinekødboller, adskillige apps, dåser af skyld og Sapporo-udkast på tryk alle i baren. Ippudo er oprindeligt fra Japan og er blevet meget berømt her for deres indtagelse af Hakata-stil Ramen. Ippudo East vil have den yngre, downtown-mængde og ventetiden, mens Ippudo West har mere af midtbyens forretningsgruppe med mindre ventetid.
9. Sri Pra Phai (Woodside, Queens)
Autentisk og underjordisk thailandske før det var cool. Mens dette var en hæfteklam i Woodside, er det værd at den lange trek ud til Queens fra Manhattan eller Brooklyn for at være vidne til ægte thailandske madlavning. De serverer ægte thailandske krydderier, så vær forsigtig, når du bestiller.
10. Shake Shack (Madison Square Park)
”In-N-Out Burger of the East.” Danny Meyer (en af NYCs mest indflydelsesrige restauratører) startede Shake Shack i 2004 fra en hotdogsvogn i Madison Square Park. Der er adskillige placeringer globalt, men dette originale landskab, hvor du finder hundredvis af New Yorkere venter på utallige linjer på burgere og pommes frites. Mens det er blevet meget trendy og turistmæssigt, går alle der stadig for en trang, som intet andet kan tilfredsstille.
