1. Keyif
Hvem kan ikke elske et land, der ikke kun har et ord for ledig afslapning, men som kraftigt tilskynder til praksis?
2. Babyblød hud
Mit mål er at gå så regelmæssigt til hammam, at natir ikke føler sig tvunget til stolt at vise mig, hvor meget død hud hun har slukket af mig.
3. Nazar boncuğu overalt
Selvom jeg aldrig var overtroisk, får jeg en lille tryghed, hver gang jeg ser det smukke blå øje (selvom jeg ved, at det ikke vil beskytte mig mod min taxachauffør, der prøver at rive mig væk). Jeg har nu taget på at bære min egen rundt om nakken, og da jeg havde en særlig dårlig chef, hang jeg en over min kontordør for at holde ham i skak….
4. Kontroller, om der er fisk og teardrops i dine kaffedrager
Jeg er begejstret, når min kaffe viser, at jeg får munter nyhed om held og rigdom.
5. Frisørunderholdning
At se frisøren pusse en flamme over en manns ansigt for at slippe af med den sidste smule af kind, nakke og ørehår er som et gratis cirkusshow. Især når fyren i stolen er turist.
6. Restaurant gæstfrihed
Medmindre jeg har travlt, elsker jeg den tyrkiske praksis at ville adskille så længe som menneskeligt muligt den uheldige nødvendighed af, at en kunde skal betale for mad.
7. Alt er tilgængeligt i menuen, selvom det ikke er
Jeg føler mig stadig skyldig, når jeg bestiller noget og ser en ung mand springe ud af køkkenet og vende tilbage øjeblikke senere med calamari eller hvad det end var, at tjeneren var for gæstfri til at fortælle mig, at de var ude af….
8. Kirsebær
Når jeg skriver dette, higer jeg absolut efter kirsebærtertene fra Istanbuls Cigdem Patisserie.
9. Kumpir
En bagt kartoffel uden at skulle tænke at sætte den i ovnen en time foran? Ja tak.
Plus alle disse toppings….
10. Çay
Serveres i et tulipanglas, selvfølgelig aldrig en kop.
11. Fodring af katte og en halv
På gaderne på mine yndlingsrestauranter ved jeg bare, hvad kattene kan lide, og bestiller altid en plade til dem, mens jeg stadig gennemgår menuen. De slanke lange abyssinske katte og halvanden er min favorit.
12. Kolonya
Alt er bedre, når det opdateres med citronköln!
13. Ezan om morgenen
Når jeg hører dagens første opfordring til bøn, fortæller jeg, at jeg kan rulle over og sove i endnu en time eller to. Og hvordan har så mange tyrkiske muezzinler så store stemmer?
14. Pide
Det er ikke så godt som pizza fra Napoli, men det er bestemt lækkert.
