Mad + drikke
Promessa de novo hit do @partagao fazendo nossa felicidade de segunda-feira: bolo de cenoura quentinho com nutella e calda de gengibre! ?? Viemos com nosso colaborador @mateushabib aqui no novo restaurante do @grupoiraja degustar, em breve contamos #NoJornaldaRadio! #cozinhaartagao
Et foto udgivet af Radio Ibiza (@radioibiza) den 5. oktober 2015 klokken 13.08 PDT
1. Ferro e Farinha
En partir de hoje à noite, vão rolar itens "fra menuen" - ou, se quiser, um menu secreto. O prato-debut: "Old school NY" - nossa interpretação da pølse pizza, que destaca lingüiça da casa temperada com pimentas e erva doce. #ferroefarinha #offthemenu
Et foto udgivet af Sei Shiroma (@ferroefarinha) den 21. august 2015 kl 11:24 PDT
Denne pizzeria er nu det hotteste sted i Rio. Ejeren og kok, Sei Shiroma, er en New Yorker med en japansk arv, og enhver skabelse er inspireret af Brooklyn's tradition for napolitansk pizza. Menuen er minimalistisk: kun fire eller fem pizzaer at vælge imellem. Stedet bliver vanvittigt overfyldt næsten hver aften, og du skal muligvis vente på, men det er det værd.
Find det:
Adresse: Rua Andrade Pertence, 42D - Catete, Rio de Janeiro - RJ
2. Lasai
TAK!!! #Repost @ theworlds50best med @repostapp. ・ ・ ・ Purple kartoffel- og grøntsagsrødder fra @restaurantelasai - vinder af The Highest New Entry Award Latin America 2015, sponsoreret af @lesconcierges #parabens #Lasai #RiodeJaneiro # LatAm50Best #Brasil #Brazil #award #food #foodporn #foodie #colourful #restaurant # spiselige blomster # rotter #purplepotato @rafacostaesilva
Et foto udgivet af LASAI (@restaurantelasai) den 28. september 2015 kl. 08:18 PDT
Lasai er en gård til bord restaurant med Rafa Costa og Silva, chefkokken og ejeren, der leverer grøntsager, æg og kyllinger, alt sammen økologiske fra hans haver. Mad på Lasai er inspireret af køkkener, hvor Rafa arbejdede, ligesom Mugaritz i San Sebastián, Spanien. I restauranten har du to måltider, "Festival" (14 overraskelsesretter, der danser ved dit bord) eller "Ikke fortæl mig historier" (6 retter, 3 af dem efter eget valg). Lasai har en Michelin-stjerne, så du bedst spare nogle kontanter, før du går.
Find det:
Adresse: Rua Conde de Irajá, 191 - Botafogo, Rio de Janeiro - RJ
3. Cozinha Artagão
Domingão com essa sobremesa divina? Restaurante maravilhoso ??Amei! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ #cozinhaartagao #grupoiraja #gastronomiarj #riodejaneiro #rj #food #foodlovers #foodpic #instafood #yummy
Et foto udgivet af ♔͏MUNDO DOS VESTIDOS (@mundodosvestidos) den 1. november 2015 kl. 11:21 PST
Pedro de Artagão er en iværksætter med tre gode restauranter i Rio. Hans sidste åbning, Cozinha Artagão, har to måneder nu og følger succes fra de andre restauranter - Formidable og Irajá. Men i modsætning til dem er Cozinha Artagão ikke fancy, teknologisk eller Bistrot-lignende. Det tilbyder god brasiliansk mad, ligesom 12-timers ristet oksekød, maniok gnocchi og risotto med farofa og banan. Du kan også have pão de queijo, og der er ikke noget bedre end det.
Find det:
Adresse: Barra Shopping, Loja 124 - Avenida das Américas 4200, Rio de Janeiro - RJ
4. Laguiole
Segunda-feira é dia de comer #light e muito bem! ? Que tal a #salada de #folhas #organicas do #chef @eliaschramm? Aqui no #laguiole tem! #salad #plade #gastronomi #gastronomi #organisk #organisk mad #organico #verde #restaurante #prato #instafood # mad #foodie #foodlover #foodlovers #design
Et foto udgivet af Buffet Laguiole (@buffet_laguiole) den 14. september 2015 kl. 13:36 PDT
Denne restaurant er på Museet for moderne kunst (MAM) med sød arkitektur og en fantastisk udsigt over Pão de Açúcar. Laguiole er ikke en ny restaurant, men det fik en stor renovering med chefkok Elia Schramm, der for nylig blev valgt til bedste kok-åbenbaring. Laguioles menu er meget traditionel med klassikere som duck magret og foie gras, men Elia Schramms berøring bragte nogle af dem tilbage til 2015.
Find det:
Adresse: Avenida Infante Dom Henrique, 85 - Parque do Flamengo, Rio de Janeiro - RJ
5. Puro
Chuletas de Porco saindo ??? #vempropuro #purorestaurante #cozinhademercado #jardimbotanico
Et foto udgivet af [Puro Restaurante] (@purorestaurante) den 22. maj 2015 kl. 17.40 PDT
Puro bruger økologiske produkter og har en tæt forbindelse med lokale producenter. Pedro Siqueira, chefkok og ejer, skabte en menu, der afspejler hans barndom, men med franske teknikker. Du kan finde duck gizzard confit, suadero brød med græskar og brød med æggecarbonara. Restauranten ligger i nærheden af Jardim Botânico, omgivet af træer og fugle.
