Rejse
At være kaffedrinker om sommeren kan være en sved vane. For cirka en måned siden skiftede jeg fra mit regelmæssige varme kafferitual til koldbrygget iskaffe hver dag. Det er koldt. Det smager godt. Det tager også 12 timer at lave.
Foto: mynameisharsha
Hvorfor koldbryggeri?
Afkøling af varm kaffe er en almindelig måde at fremstille hurtig og let iskaffe på. Koldbrygning tager flere timer. Hvorfor bekymre sig?
Koldbrygning udtrækker smag og koffein på kaffebaren, men mindre af olier og syrer. Uden varme får du god-smagende iskaffe uden bitterheden. Prøv de to side ved side engang. Du bliver konverteret.
Opskriften
Fyld en glasbeholder med 6 spsk malet kaffe.
Tilsæt 2 kopper filtreret vand.
Dæk og lad hvile i 12 timer.
Sil kaffen gennem et filter.
Fyld to glas med is og tilsæt kaffe.
(Valgfrit) Tilsæt fløde og sukker efter smag.
Udvikle din koffeinvaner
Foto: findfado
Tolv timer er lang tid på at vente på kaffe. For at lave koldbrygget kaffe regelmæssigt, skal du planlægge forude.
Få først en fransk presse. De er lette at bruge til at brygge både varm og kold kaffe. Fyld pressen med kaffeplads og filtreret vand hver nat omkring middagstid.
Den vil være klar til morgenmaden.
Når du har prøvet det et par gange, kan du eksperimentere med mængden af kaffegrunde og timingen. Jeg kan godt lide dele i opskriften ovenfor, men du vil måske justere styrken. Nogle mennesker foretrækker også en 24 timers brygning. På den anden side kan du skære det ned til så lidt som fire timer - lave det til morgenmaden og nyd det med frokosten.
Tip om koldbrygning
Foto: thebittenword.com
For at få en god kaffesmag skal du købe gode kaffebønner med fuld bønne. Se efter fair trade. Sørg for, at det for nylig blev ristet.
Grovslib din kaffe. Mesh-skærmen på den franske presse vil gøre et bedre job med filtrering.
Tilsæt lidt fløde og sukker, hvis du vil, men prøv det almindeligt først. Det er glat og har sandsynligvis ikke brug for så meget ekstra ting tilføjet, som du er vant til med varm kaffe.
Til sort tilsættes lidt honning eller kanel til kaffebaren. Eller prøv at tilføje noget pebermynte løvbladete. Aromatiske sirupper fungerer også.
Brug filtreret vand.
Hvis du drikker iskaffe hele dagen, kan du ikke gøre dem hurtige nok med denne opskrift. Overvej at købe den største franske presse, du kan finde. Multiplicer opskriften for at fremstille store portioner. Du kan opbevare den ekstra kaffe i dit køleskab. Det holder i dage, og det får ikke den grimme gamle kaffesmag.
![Pulver Til Pulver: En Vinter Pilgrimsrejse Fra Idaho Til Alaska [vid]](https://i.trendingcountries.com/preview/sports/headed-north-road-trip-idaho-alaska.webp "Pulver Til Pulver: En Vinter Pilgrimsrejse Fra Idaho Til Alaska [vid]")
