Restauranter
Chicago er en af de store mad- og restaurantbyer i verden. Byen har alt fra fin spisning i verdensklasse til utrolige hul-i-væg-dyk og flere køkkener fra flere regioner og lande rundt om i verden end næsten andre steder. Det er ikke nogen overraskelse, at Chicago får sin rimelige andel af foodie-rejsende, men selv de mest kendte savner nogle af byens bedste steder. Dette er de lokale favoritter, der har tendens til at forblive skjult - de steder, hvor kokke spiser på deres fridage, hvor vi tager til vores mest specielle lejligheder, og vigtigst af alt, hvor vi går efter en hård aften med fester. Her er de bedste madpladser, som kun lokale kender til i Chicago.
1. Publikanten
Foto: The Publican / Facebook
Publikanten serverer nogle af de bedste fødevarer i byen i et smukt designet rum, der er fuldstændig fri for pretension. Den eklektiske menu begynder som en hyldest først til øl, svinekød og østers og bygger derfra for at dække et bredt udvalg af bondehuspriser, der på én gang er enkle og elegante. De fleste Chicago-kokke har Publican på deres top fem-liste, så du ved, at det er godt. Det fungerer med lokale leverandører, når det er muligt, og bruger altid kun ingredienser af højeste kvalitet. Dets hjemmelavede charcuterier er nogle af de bedste deromkring. Hvis du vil finde en virkelig god spiseoplevelse i Chicago, er der få bedre end her.
Hvor: 837 W Fulton Market, Chicago, IL 60607,
2. San Soo Gab San Koreansk grill
Der er virkelig ikke noget forkert tidspunkt at spise koreansk grill, og det er det, der gør den åbne sene San Soo Gab San sådan en favorit blandt Chicagoerne. Det er et perfekt sted at gå til frokost, når du kan få en fantastisk mad til fantastiske priser. Det er også et godt middag sted, men det er sent på aftenen, når det virkelig kommer til sin egen. Officielt åben indtil kl. 01.00 og 02.00 fredag og lørdag aften er San Soo Gab San ofte åben 24 timer, men det er altid bedst at ringe frem og tjekke. Der er muligvis ikke bedre mad efter en nat ude at drikke, og den sociale atmosfære omkring kulene (sammen med masser af øl og soju) giver en vanvittig sjov måde at holde festen i gang. Det tyndt skiver kød er af høj kvalitet, banchan (side retter) er rigeligt, og de kogte varer som skaldyrspandekage og de fyrige supper som kalbi tang er altid fremragende.
Hvor: 5247 N Western Ave, Chicago, IL 60625
3. Goose Island rejerhus
Foto: Goose Island Shrimp House / Facebook
Beliggende langs Division Street på en hovedsagelig industriel ø i Chicago-floden, er Goose Island Shrimp House en absolut institution i Chicago. Goose Island har foretaget nogle af byens bedste fisk og skaldyr, inklusive signaturrejer, men også østers, havkat, frøben med mere siden 1973. Den forbliver åben for festmasserne fra barerne langs Division Street mod øst og vest for øen. Denne samling er og har altid kun været kontant og gennemført.
Hvor: 1011 W Division St, Chicago, IL 60462
4. Margies slik
Margies Candies er omtrent så legendarisk, som et sted kan komme i Chicago. Denne slikbutik og den siddende isbar, der har været åben i den samme placering i Bucktown og ejet af den samme familie siden 1921. Margie var selv en fast inventar på stedet ind i de tidlige 90'ere, og masser af Chicagoere vil huske særlige lejligheder her med hende stopper ved bordet. Margies var rygter om at være en favorit blandt Al Capone, og legender som The Beatles og The Rolling Stones har besøgt. Alle nostalgi til side, chokolader og solaer skal dø for, og alligevel flyver dette sted på en eller anden måde stadig under radaren.
Hvor: 1960 N Western Ave, Chicago, IL 60647
5. Kiksmanden
Foto: The Biscuit Man / Facebook
The Biscuit Man er en restaurant beliggende inde i baren Long Room på Irving Park Road. Det usædvanlige forretningsarrangement fungerer godt, lader dette fantastiske vandhul fokusere på at være en fantastisk bar, og lade The Biscuit Man udføre sin biscuity-magi. Dette sted gør lidt af alt og gør det hele temmelig fejlfrit. Det giver ikke mening, at et køkken, der er knyttet til en bar, kunne gøre fremragende indiske retter, fantastisk charcuterie og fantastiske kiks, inklusive nogle af Chicagos bedste morgenmadssandwicher, men det trækker det af. Bedst af alt, morgen- og aftenmenuerne ændrer konstant og holder ting sjovt og interessant. Dette sted er en favorit blandt de lokale og især af lokale kokke.
Hvor: 1612 W Irving Park Rd, Chicago, IL 60613
6. Red Hot Ranch
Så hårdt som det er at tro, kan du få en af Chicagos bedste hamburgere på en samling, der allerede gør nogle af byens bedste hotdogs i Chicago-stil, og det er omtrent så billigt, som det muligvis kunne være. Red Hot Ranch er en typisk hotdog joint, men hvis mad skiller sig ud over resten. Hotdogs og polske pølser er så tæt på perfektion, som du finder, de tynde piskede burgere er utrolige, de håndskårne pommes frites er fremragende, og det er åbent sent, hvilket er, når denne mad er på sit bedste. Pro tip: Tilføj et pund eller et halvt pund af den franskstegte rejer til din ordning om aftenen. Du fortryder det måske, men dine smagsløg kommer bestemt ikke.
Hvor: To steder på nordsiden
7. Rød Apple Buffet
Foto: Red Apple Buffet / Facebook
For nogle er denne herlige alt-du-kan-spise-buffet kendt som Red Apple Buffet. For andre, især i det umiddelbare kvarter, er det Czerwone Jabluszko. Og til dets mest dedikerede følgende er det simpelthen polsk buffet, og det er fantastisk. Der er mere mad her, end du nogensinde kunne vide, hvad man skal gøre med, herunder huslavet pierogi, udstoppet kål, kielbasa-pølse, blintzes, kartoffelpandekager, stegt kød plus en stor salatbar fuld af grøntsager, frugter og desserter. I modsætning til de fleste buffeter med alt, hvad du kan spise, serverer Red Apple mad af høj kvalitet, der fremstilles frisk hver dag. Priserne er lige så gode som maden, hvilket betyder, at du kan vaske det hele ned med en kold polsk øl og stadig væve ud for under $ 30. Priser og valg stiger lidt i weekenderne.
Hvor: To placeringer på Northwest Side og Logan Square Farmers Market
8. Nhu Lan Bageri
Der er noget ved en vietnamesisk banh mi, der bare altid rammer stedet, og det bedste sted for disse fantastiske sandwich i Chicago er på Nhu Lan Bakery på Lawrence. Den virkelige hemmelighed her er, at det er et bageri, så baguetterne bages frisk dagligt. Friske grøntsager krydderier og garnering, og perfekt krydret kød og tofu toppings bringe det til det næste niveau. Tag en vietnamesisk iskaffe eller en frisk frugt smoothie til din sandwich, og du har en perfekt frokost til en uovertruffen pris. Nhu Lan er en ægte lokal favorit i Chicago.
Hvor: 2612 W Lawrence Ave, Chicago, IL 60625
