Mad + drikke
Kildevand på flaske er en mærkelig ting. Vand fra en del af verden lægges i glas eller, oftere, plastbeholdere og sendes derefter hundreder, undertiden tusinder, miles til en anden del af verden. Folk vælger derefter dette vand fra hele verden over perfekt fint og gratis ledningsvand.
Det er som vodkaen med ikke-alkoholholdige drikkevarer: Den er næsten udelukkende afhængig af markedsføring, og hvor den kommer fra. Men i modsætning til de fleste vodka, er de bedste forårsvande fra smukke lokaliteter, som du faktisk kan besøge.
Fra naturlige kilder i Frankrig til vejkilder i USA, slukker virksomheder en verdensomspændende tørst efter mærket vand ved at bruge det, som naturen gav os. Nogle mærker er bare plukket ned i nærheden af en praktisk vandkilde, men andre har en lang historie med folk, der rejser til stedet for frisk vand.
Kommercielt vand startede i det 16. århundrede i Italien, Frankrig, Belgien og Tyskland, ifølge Den Europæiske Føderation for Flaskevand. Vand var generelt usikkert (og har været igennem det meste af menneskets historie), så folk ville enten drikke alkohol i stedet eller rejse til kilden og bringe vand hjem igen. Europæere overbragte deres kærlighed til kilder til Amerika, da de ankom, med flaskevand fra kilder i USA, der stammede så langt tilbage som Jacksons Spa i Boston i 1767. Du kan rejse selv i dag, undertiden til selve kilden, som folk rejste til alle disse år siden.
Et forsigtighedsord: Det er ikke alle vandfald og H2O af høj kvalitet i verden af flaskevand. Nogle mærker, som Maines polske forår, testes i retten om, hvor vandet faktisk kommer fra. Andre, ligesom Icelandic Glacial, er i beskyttede områder, som du ikke kan komme til.
Hvis du søger at rejse til din hydrationstation, er dette de bedste naturlige forårsmærker, du faktisk kan besøge.
1. Acqua Panna
Foto: Acqua Panna
Kan du huske de tidlige 1500-talls vandhuller? Acqua Panna var en af dem, og nu byder mærket folk velkommen til dens ejendom lige nord for Firenze, Italien, i bjergene i Toscana. Acqua Pannas historie som et moderne vandmærke starter i 1564 på en ejendom, der blev ejet af Medici-familien i renæssancen. I dag holder ejendommen sit vand rent gennem certificeret økologisk landbrug på 3000 hektar jord omkring foråret, jord, der også har en naturreservat, som vildsvin, ræve, hjorte og ulve kalder hjem.
Vejbeskrivelse: Meget af landet er beskyttet, men du kan besøge Villa Panna Estate nær byen Scarperia for at se den naturlige skønhed, der trak Medici-familien til området.
2. Evian
Evians navn baglæns er naivt, men vær ikke naiv og forlad dette sted uden for din vandtur. Evians kilde er regnen og sneen fra de franske alper, og vandet tager 15 år at gennemgå isbjerge, før de lander i byen Evian-les-Bains på østsiden af Frankrig nær den schweiziske grænse. Her på Buvette Cachat finder du en udendørs vandhaner, hvor enhver og enhver kan komme og fylde deres opsamlingsbeholdere med den samme H2O, der er i Evian-flasker. For at gøre oplevelsen endnu bedre er kranerne omgivet af en bygning i jugendglas, træ og jern fra 1903, der er næsten for foto perfekt.
Vejbeskrivelse: Buvette Cachat er nær centrum af Evian-les-Bains og tæt på den franske side af Lac Léman. Den nærmeste større by er Genève.
3. Mountain Valley Spring Water
Mountain Valley Spring Water er blevet aftappet på Arkansas side af Ouachita-bjergene siden 1871. Det er lang levetid og historie, som mange amerikanske vandmærker mangler, men dets appel stopper ikke med dets alder. De naturlige varme kilder, storheden, der er Bathhouse Row, og naturligvis selve vandet gjorde dedikerede fans ud af amerikanske præsidenter som Calvin Coolidge, Dwight Eisenhower (hvis læge bad ham om at drikke det efter et hjerteanfald), og Bill Clinton. Så er der atleter og stjerner som Sugar Ray Robinson, Joe Lewis og Elvis Presley, der var fans. Den appel var engang universel: Mountain Valley Spring Water var den første, der blev leveret fra Stillehavet til Atlanterhavet.
Du kan se det hele fra første hånd på stedet på flaskevandsmuseet og den tidligere balsal, der blev bygget i 1910 (restaureret i 2004), hvor store bands spillede til fester i Roaring '20s.
Sådan kommer du dertil: Kørsel er den sikreste indsats. Find det historiske besøgende og tag en gratis museumstur på 150 Central Ave. Hot Springs National Park, AR, 71901.
4. Perrier
Perrier er berømt for sine grønne flasker, luft med fransk sofistikering og at være det vand, der får folk i fancy vand. Mærket var et af de første til at genoprette tanken om, at flaske er bedre i USA i slutningen af 70'erne, ligesom overklassesamerikanere ledte efter måder at flagre deres rigdom og livsstil på. Alt det importerede vand, de drak og drikker stadig, kommer fra en kilde nær den lille franske landsby Vergèze. Ved kilden finder du et lille museum, der dækker mærkets historie og et lysthus til Beaux Arts, hvor alle er fri til at drikke det samme vand, der får det til flaskerne.
Vejbeskrivelse: Perrier-foråret er i Vergèze, en lille by i det sydlige Frankrig, der er omtrent midtvejs mellem Montpellier og Nimes. Besøgende centrum ligger i den sydøstlige del af byen.
5. Volvic
Foto: Volvic USA / Facebook
En anden fransk favorit, Volvic, kommer fra Massif Central-højlandet i det sydlige Frankrig. Mærket understreger stærkt de seks lag med vulkanfiltrering, som vandet gennemgår, før de tappes på flaske, hvilket lyder fedt, når du drikker det, men er endnu køligere, når du går og ser den vulkanske sten for dig selv. Besøgende går ind i en uddød vulkan for at finde en grotte og vandfald, og tappeanlægget er i nærheden, hvis du er interesseret i den mere mekaniske logistik. Naturelskere kan turnere Volvic Impluvium-reservatet fuldt af stier og dyr. Du kan stoppe i april til november, bare ved, at du sandsynligvis ikke vil være alene, da 80.000 besøgende kommer hvert år.
Vejbeskrivelse: Find kilden i den sydvestlige del af byen Volvic, som er nær Parc naturel régional des Volcans d'Auvergne og omtrent så tæt på midten af Frankrig, som du kan få. Nøjagtige instruktioner kan findes på mærkets kontaktside.
6. Palomar vand
Sydlige Californien er en tørstefælde, der også gør dig fysisk tørstig efter at have deltaget i alle tilgængelige vandreture og udendørs aktiviteter. Sluk din tørst ved kilden med Californiens egen Palomar Artesian Springs på South Grade of Palomar Mountain i San Diego County. Vandet og besøg er gratis, så tag nogle flasker at fylde til senere.
Vejbeskrivelse: Tag South Grade Road (den samme som fører til Observatory Campingpladsen) på Palomar Mountain, en statspark mellem San Diego og Los Angeles. I nærheden af vejen finder du en springvand til smag og flaske fra kilden.
