Indvandring er så vigtig i Argentina, at den indledende del af landets forfatning, skrevet i 1853, indeholder lovfundamentet”for alle mennesker, der ønsker at bo i Argentina.” Flere bølger af migranter er ankommet til landet siden Juan Díaz de Solís anklagede ved Río de la Plata i 1516. Mange, hvis ikke de fleste, er kommet gennem landets vigtigste havn i Buenos Aires.
Det var mellem slutningen af det 19. og det tidlige 20. århundrede, da de fleste europæiske migranter kom til byen og undgik økonomiske vanskeligheder og til sidst første verdenskrig og II. Nok italienske og spanske immigranter flygtede til Argentina, at de kom til at udgøre næsten 30 procent af landets samlede befolkning. Derfor har mange argentinere europæiske forfædre. Sprog, mad og skikker er bevis på dette.
De fleksible indvandringslovgivninger såvel som gratis offentlig uddannelse og sundhedsydelser, der fortsat er i dag, præsenterede et tiltalende valg ikke kun for spanske og italienere, men også for asiater, andre europæere og latinamerikanske kolleger på udkig efter en ny lys fremtid. Buenos Aires blev et vigtigt knudepunkt for kulturel mangfoldighed og for at lære den rigtige Buenos Aires at kende kan du ikke gå glip af dens multikulturelle kollektiviteter. Her er nogle af de mest fremtrædende, du har brug for at opleve.
Kinesiske immigranter byggede en af Sydamerikas mest livlige Chinatowns
Kinesisk migration til Argentina startede i begyndelsen af det 19. århundrede og fortsatte i bølger i de efterfølgende årtier, og de bosatte sig bredt i hele Buenos Aires. De gjorde straks deres tilstedeværelse kendt og åbnede supermarkeder i næsten ethvert kvarter, der blev stedet til daglig dagligvarer til de fleste beboere. Det siges, at der er et kinesisk supermarked hver tredje blok i Buenos Aires, og du ville være hårdt presset for at modbevise denne teori.
Selvom kineserne ofte bor i nærheden af deres egne supermarkeder og ikke i en bestemt del af byen, er en blomstrende Chinatown vokset i kvarteret Belgrano, nær kvartererne Colegiales og Palermo, foret med butikker, en mangfoldig samling restauranter og markeder, hvor du kan finde importerede varer og mad, der er svært at finde andre steder i byen. Du kan nemt tilbringe timer i Chinatown med at købe sjove, billige pyntegjenuer, mens du spiser lækre snacks ud af butikshullet, og hvis du går, skal du sørge for at stoppe ved enten Todos Contentos til dim sum eller Cantina Chinatown for en utrolig chop suey.
Hvor: Arribeños 2100, Buenos Aires
En spadseretur gennem Lille Korea giver en god eftermiddag
Foto: Restaurante Yugane 유가 네 / Facebook
Beliggende i kvarteret Bajo Flores samler Buenos Aires 'Lille Korea meget af den koreanske kollektivitet, der begyndte at ankomme til landet fra midten af 1960'erne til 90'erne. Lille Korea, også kendt som Baekgu - som betyder "109" på grund af bussen, der plejede at køre derover - er en trebloksstrækning, der går hele vejen gennem Carabobo Street, når den bliver til Corea Street mellem Eva Perón Avenue og Castañares Avenue. Det er som intet andet sted i byen. Gateskilt er skrevet på koreansk, markeder af hauk udelukkende koreanske varer, og mulighederne for en improviseret eftermiddagskaraoke-session bugner. Du finder både kristne kirker og buddhistiske templer, selvom området ikke er den sikreste del af byen, så besøg i løbet af dagen, hvor du kan foretage en frokostreservation på Una Canción Coreana eller drikke kaffe med nogle koreanske slik på Pan Moa. Du kan også tage en taxa for at få noget middag ved en koreansk grill på Restaurante Yugane.
Hvor: Castañares Av. & Carabobo Av., Buenos Aires
Japansk kollektivitet kører over hele byen
Mellem 1920 og 1970 ankom japanerne til Argentina og begyndte hovedsageligt at arbejde i landbruget i landskabet. I Buenos Aires åbnede mange renserier og i dag lukker mange af disse renserier ned, når nye generationer af japansk-argentinere henvender sig til gastronomi. Du kan se dette afspille i realtid i hele byen - i den nyåbnede restaurant Tintorería Yafuso, som f.eks. Oversætter til “Dry Cleaner Yafuso”. Denne renseri i kvarteret Villa Crespo var i drift i mere end 30 år af Yafuso-familien. Da de lukkede den, besluttede Fabian, familiens søn, at åbne en restaurant bygget omkring autentisk japansk mad serveret i en omgivelse, hvor du stadig kan se resterne af det renseriudstyr. Denne lille restaurant ligger lige uden for Palermo og San Telmo, og serverer kun 20 personer pr. Nat i to skift. Sørg for, at du har en reservation på forhånd, da det kan være svært at finde en tabel.
Selvom japanerne ikke er bosiddende i en bestemt del af byen, blomstrede mange restauranter og kulturcentre omkring National Congress. Den mest imponerende prøve af japansk kultur i Buenos Aires kan findes i den japanske have. Oprettet som et vidnesbyrd om venskabet mellem de to lande og for at markere det første besøg i den japanske kejserfamilie, blev det opført i 1967 og betragtes som en af de største japanske haver uden for Japan. Det er en unik pusterum i hjertet af en massiv by og er blevet det typiske sted for en søndagsfamilievandring for både lokale og turister. I haven er der forskellige aktiviteter såsom cosplay-konkurrencer, kampsport-forestillinger og origami- og malerworkshops.
Argentina er hjemsted for den største bolivianske befolkning uden for Bolivia
Boliviansk migration til Argentina har eksisteret fra kolonitiden, men er vokset støt siden 1940'erne. Det største bolivianske samfund i verden uden for Bolivia ligger nu i Argentina, der er bosat både i det nordlige af landet og i Buenos Aires - primært i Liniers, kvarteret, hvor det daglige bolivianske marked finder sted.
Tidligere var der mennesker på gaden, der hanker deres varer, men på grund af strenge regeringsforskrifter er sælgere nu til huse i små butikker, den ene ved siden af den anden, hvor de sælger kunsthåndværk, lækker frugt, grøntsager og krydderier, som du ikke vil finde andre steder i byen. Forkæl dig selv med en salteña - en saftig, krydret boliviansk empanada - mens du amper langs de farverige gader. Det er åbent hver dag fra kl. 9.00 til 19.00, skønt hverdage om morgenen er bedst, hvis du vil undgå masserne i weekenden. Beliggende i den vestlige del af byen er markedet væk fra den alfarvej, men du kan komme dertil med Sarmiento-toglinjen eller mange busser såsom 34 og 166 fra det såkaldte Palermo Hollywood.
Hvor: José León Suarez 100, Liniers, Buenos Aires
Du kan lære om - og spise - "Chifa" mad
Den peruanske migration til Argentina var praktisk talt ikke-eksisterende inden 1980'erne, men voksede hurtigt i de følgende årtier. Nu udgør peruanerne den fjerde største indvandrerbefolkning i landet. De fleste peruvianere ligger i kvarteret Balvanera, og mange har åbnet restauranter, der nu er stedet, hvis du leder efter en lækker ceviche eller ají de gallina. Du kan endda finde steder at spise”Chifa” mad, en fusion af kantonesisk og peruansk mad, som det er svært at finde uden for Sydamerika. Lung Fung og Chifa Man San er fantastiske steder, hvor du kan smage sammenlægningen af disse to kulinariske kulturer.
Latinamerikas største jødiske befolkning bor her
Balvanera husede sammen med Villa Crespo Buenos Aires 'jødiske samfund lige siden de begyndte ankomsten i 1850'erne. Mellem 1889-1914, 1920-1930 og 1930-1948 accelererede migrationsbølgerne, indtil byen havde det største jødiske samfund i Latinamerika. I dag bor omkring 250.000 jøder i Argentina, og 80 procent bor i byområder. I begge kvarterer kan du finde jødiske skoler, restauranter og templer, hvoraf den vigtigste er synagogen for den israelsk, argentinske kongregation tæt på byens centrum. Dette var den første synagoge i Buenos Aires; byggeriet begyndte i 1897 og tog 35 år at afslutte. Den utrolige bygning fortjener et besøg, da det også huser det jødiske museum i Buenos Aires.
Du kan spise for en god sag med det armenske samfund
Foto: UGAB / Facebook
Armeniere ankom til Buenos Aires stort set i de første to årtier af det 19. århundrede og slåede rod i kvarteret Palermo. En kort gåtur gennem Armeniens gade viser dig skoler, kulturcentre og smukke kirker, såsom St. Gregory the Illuminator Cathedral, der er et besøg værd. Der findes mange armenske restauranter i området, hvoraf de vigtigste er Sarkis, med den bedste falafel, du nogensinde vil smage, og inde i UGAB (Unión General Armenia de Beneficencia). Denne armenske skole huser en restaurant, hvor du bliver ventet af teenagestuderende og tilberedt af deres forældre. De penge, der samles her, bruges af kandidaterne til at tage en tur til Armenien, en operation, der har fundet sted siden 1979. Sørg for, at du er der kl. 22.00 - det er da studerende også danser til typisk armensk musik for diners.
