Restauranter
Miamis Lille Haiti har været en enklave, siden et stort antal mennesker begyndte at immigrere til USA fra Haiti i 1980'erne. Alligevel modtog området og kulturen ikke den samme anerkendelse som andre immigrantsamfund i Miami. Mens turister kommer i store grupper til Lille Havana for at prøve cubanoer og pust på cigarer, søgte næppe nogen Lille Haiti. Det blev ikke engang officielt udpeget”Lille Haiti” indtil 2016.
I dag begynder kvarteret endelig at få den opmærksomhed, det fortjener, og det skyldes hovedsageligt dets livlige fødevarescene. Haitisk køkken, specielt griot (en marineret svinekødretter), er en af Miami-kokke, der er en af de køkkener, som Magic City gør bedst. Og Lille Haiti er ikke kun til haitisk mad. Kokke, der trækkes til området, laver mad mad inspireret af Frankrig, Vietnam, Argentina og mere ud over køkkenet på kvarterets navnebror Caribiske ø.
Dette er de velprøvede restauranter, der fortjener et måltid ved dit næste besøg.
1. Chef Creole
Foto: Chef Creole Seasoned Kitchen / Facebook
Chef Creole er et af de afdøde Anthony Bourdains must-visit-spisesteder på hans ture til Miami, og har været familieejet og drevet af kok Wilkinson Sejour siden 1992. Den afslappede restaurant ligger midt i kvarterets boligområde og tilbyder autentiske haitiske delikatesser som oxtail, krydret conch-gryderet og zesty pikliz (syltede grøntsager). For at smage på det, skal du dog være villig til at deltage i den timelange linje af lokalbefolkningen. Siden restauranten har vundet popularitet i årenes løb har restauranten åbnet forskellige placeringer rundt i byen og sælger sin egen krydderi, der skaber en velsmagende souvenir.
2. prioritering
Foto: Fiorito / Facebook
Fioritos hjemlige retter, der serverer nogle af de bedste argentinske bøffer i Miami, serveres med hjemmelavet chimichurri og er parret perfekt med regionale vine fra Mendoza, Neuquen og Rio Negro. Restaurantens rustikke omgivelser hylder barndomshjemmet til den berømte fodboldstjerne Diego Maradona med sin ikoniske blå-hvide stribede trøje og kløet signatur foring på væggene. Åbnet af brødrene Christian og Maximiliano Alvarez, behandles gæsterne som familie, mens de spiser på grillet prime vacio med yukon-ristede kartofler og lokalt fremskaffede ruccola, mens den næste generation af Alvarez-familien praktiserer deres aritmetik ved det tilstødende bord.
3. Ironside Pizza
Foto: Ironside Kitchen Pizza & Coffee Co / Facebook
Skjult i Ironside, en frodig kunstner enklave i den nordlige kant af kvarteret, er Ironside Pizza en italiensk expat drøm. Det er et sted, hvor serverne aflæser en roterende menu med tilbud, som tonne e cipolla pizza og vegetabilske involtini, i deres charmerende napolitanske accenter. Signaturpizzaerne fremstilles udelukkende med traditionelt Molino San Felice-mel og bages i en brændeovn for at opnå den papirtynde skorpe og boblende kanter, der er svære at finde på denne side af Atlanterhavet. Lokalens hemmelighed: Gæster kan medbringe deres egen vin, øl og spiritus uden et corkagebyr.
4. Soyka
Foto: Soyka Restaurant / Facebook
Støttet af den berømte udvikler og restauratør Mark Soyka, åbnede denne restaurant med navnebror i 1999 og er blevet en spisestedsinstitution på Lille Haitis vestlige ende (også kaldet MiMo-distriktet) takket være sin eksklusive sjæl mad og tidløs industriel indretning inde i den eklektiske 55th Street Station. Kom efter Soyas berømte brandy creme muslinger, og bliv på en sen aften-tippel som den Smashed by Peach cocktail med bourbon, sød ferskennektar og frisk mynte. Se musikkalenderen for live-musikplanen.
5. Café Roval
Foto: Cafe Roval / Facebook
Café Rovols charmerende coquina-shell-facade er beliggende i et tidligere fyrværkeri fra 1800-tallet og en gang ejet af den berygtede seriemorder Robert Bowman i 1960'erne. Det er en usandsynlig bolig i et af Miamis mest romantiske middagssteder. Restauranten serverer fornemme fransk-middelhavsretter som andebednede med trøffel-portobello og dryppet med sennepskræmme eller den afbenede gultail-snapper serveret med farro-tabbouleh og en syrlig citron-tahini-dressing. Gæsterne kan vælge at spise på den udendørs terrasse, der har frodig tropisk landskabsarkitektur og en sildrende koi-dam.
6. Phuc Yea
Foto: Phuc Yea / Facebook
Phuc Yea har et navn, der er pinligt at sige, men det er værd at se på vantro, når du anbefaler det til din chef. Dette Cajun-vietnamesiske spisested startede som Miamis første pop-up-restaurant nogensinde tilbage i 2011 af Aniece “Ani” Meinhold og kok Cesar Zapata. Efter at have forsvundet i nogle år åbnede duoen den meget efterlængt placering af mursten og mørtel, som nu ligger over Lille Haiti og det historiske MiMo-distrikt. Gæsterne kan snack på soft shell-krabbereboller i de lave-slungede stole, der ligger foran terrassen, nippe til en Soursop Mojito lavet af Ani selv i den bambusstrødte bar eller tørklæde med krydret wok-kastede kløberrejer i den pionmalte privat spisestue. Ansvarsfraskrivelse til dem, der kun er på udkig efter en dampende skål med næring: Den korte ribben pho og andre sorter er udelukkende tilgængelige i happy hour for at opmuntre gæsterne til at vove sig ind i mere eksperimentelle retter.
